Puoi provare fino a 6 gusti di pizza, scegli tra la DEGUSTAZIONE CLASSICA: pizza gourmet bigusto + bevanda, DEGUSTAZIONE ARTIGIANALE: pizza gourmet bigusto + birra birrificio Oltremondo o la DEGUSTAZIONE SOMMELIER: pizza gourmet bigusto + vino del territorio
IMPASTO AROMATIZZATO all' ANICE VERDE di CASTIGNANO
FIOR di LATTE stg... dripping di FINOCCHIETTO selvatico... MOUSSE di RICOTTA mista al PEPE delle quattro STAGIONI..ALICI dell' ADRIATICO marinate...CIUFFI di FINOCCHIETTO a guarnire..
IMPASTO AROMATIZZATO all'ANICE VERDE di CASTIGNANO
FIOR di LATTE Stg... dripping di FINOCCHIETTO selvatico... PURÈ al profumo di MENTA... RAGÙ di AGNELLO nostrano... FONDUTA di formaggio di CAPRA.. granella di LIQUIRIZIA a guarire...
Cornicione a base di ripieno di Un tris di carni (manzo ,pollo, maiale), Fior di Latte stg,spicchi di oliva tenera ascolana dop in salamoia, battuto di Marchigiana di Vitellone Bianco dell' Appennino centrale IGP con erbe aromatiche, mimosa di uovo sodo, olio evo di oliva Ascolana igp
Pizza realizzata con un BLEND di quattro tipi di farina Bio...crema di FAVE e PISELLI..fior di latte stg...Fave fresche del presidio slow food di Favalaciata... GUANCIALE Amatriciano..Spuma di crema Gourmet La Favalaciata.. spolverata di PECORINO di FOSSA della Val Metauro in uscita..
Nella foto, un esempio di pizza in Teglia che varia ogni settimana, a seconda della Fantasia dl Pizza Chef. In foto vediamo, un Impasto Aromatizzato all' Erba cipollina con un Carpaccio di Marchigiana su un purè di Carote e Burrata, mousse di Parmigiano Reggiano DOP a guarnire...
Pizza Margherita realizzata con un BLEND di Farine tutte a Marchio rigorosamente Bio del Molino Agostini, con grani Marchigiani. Abbiamo un fior di latte stg e pomodoro dell'agronocerino...pesto di basilico
Possono essere di due tipi, a seconda della disponibilità del momento. O in Teglia (come in foto), in questo caso viene servita a pezzo è realizzata su impasto Aromatizzato al cacao e ripiena di Nutella e Pan di stelle, farcita poi con crema chantilly. Oppure la classica pizza al piatto alla Nutella , basata sulla Fantasia del Pizzaiuolo
Impasto "CLASSICO" con un BLEND di Farine tutte rigorosamente a Marchio bio, con Cornicione ripieno di Ricotta vaccina.. pomodoro dell'agronocerino..bufala Campana DOP.. Salame piccante nostrano. Nel video vedete l'altra versione con la mortadella Bologna igp
Pizza in Pala realizzata con un BLEND di farine, da noi selezionate, tutte a Marchio rigorosamente Bio con grani Marchigiani
I gusti variano a seconda della stagione/disponibilità e Fantasia del Pizzaiuolo. SPIANATA da 8 PZ (2/3 Gusti a Pz)
Pizza in SPIANATA, realizzata con un BLEND di Farine da noi selezionate tutte con Marchio rigorosamente Bio(con grani Marchigiani) SPIANATA da 8 PZ ( 1 gusto a Pz..)
Crocchette di Patate, Arancino al Sugo, Frittatina di Spaghetti, Delizia ai Quattro formaggi, Scagliozzi di Polenta, Olive all'Ascolana, Verdurine Pastellate