Inclus dans le prix, en plus du premier plat de votre choix dans le menu, vous aurez toujours de l'eau, 1/4l de vin, du café et des couverts inclus dans le prix. +3€accompagnement +2,5€ punch +1,5€ sur les plats de fruits de mer
En plus du second plat (ou planche à découper) de votre choix dans la carte, vous aurez toujours inclus dans le prix eau, 1/4l de vin, café, accompagnement et couvert. + 1 € sur les plats de fruits de mer + 2 € le punch * la daube de sanglier aux olives et les plats froids sont à considérer comme un plat principal avec accompagnement.
En plus du premier choix du menu et de la planche à découper, inclus dans le prix, vous aurez toujours eau, 1/4l de vin, café et couvert inclus dans le prix. + 3€ d'accompagnement + 2€ de punch + 1€ sur les plats de fruits de mer
Inclus dans le prix en plus du premier et second choix du menu, vous aurez toujours eau, 1/4l de vin, café et couvert inclus dans le prix. + 2 € le punch + 1 € sur chaque plat de la mer - 2 € au choix 1/2 portion du premier ou second plat * la daube de sanglier aux olives et les plats froids sont à considérer comme un plat principal avec accompagnement
Compris dans le prix en plus de la planche à découper et du deuxième choix du menu, vous aurez toujours compris dans le prix l'eau, 1/4l de vin, le café et le couvert. + 2 € le punch + 1 € sur chaque plat de la mer - 2 € au choix 1/2 portion du premier ou second plat * la daube de sanglier aux olives et les plats froids sont à considérer comme un plat principal avec accompagnement
notre dessert par excellence, est élaboré depuis plus de cinquante ans, mettant en valeur les produits locaux comme les pignons de pin et le cacao Amedei
Classification: vin rouge avec Appellation d'Origine Contrôlée Maremme Nombre de bouteilles produites: 30 000 Aire de production: Haute Maremme Toscana / Colline Metallifere Cépages: Sangiovese Densité végétale: 5 500 pieds par hectare Méthode de récolte: manuelle en caisses; sélection ultérieure en cave Vinification: égrappage suivi d'une fermentation des raisins en cuves en acier. Vieillissement: en acier et en bouteille Degré alcoolique: 13,5% Vol Notes de dégustation: Rouge rubis transparent. Arômes de petits fruits rouges, fraises, cerises et bonbons aux fruits. Sapide et presque épicé, plus pour la fraîcheur que pour la concentration.
L'Amarone Classico de Domìni Veneti est un vin rouge qui allie structure et corps avec élégance et raffinement. Il provient d'un séchage dans le grenier de raisins rouges typiques de Valpolicella et d'un long séjour en fûts de chêne pendant au moins 18 mois. Doux, très intense et d'une grande persistance, il s'accompagne de notes de gelée de fruits rouges, d'épices douces, de nuances de cacao et de tabac CARACTÉRISTIQUES Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG Vignes Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, autres raisins rouges 10 % Type Vins rouges Région de Vénétie (Italie) Teneur en alcool 16,0% Format de la bouteille 75 cl Vignoble Vignes 15-25 ans en terrasses à 150-450 mètres d'altitude avec exposition sud et sud-ouest sur sols limono-argileux, avec étendues calcaires Vinification Séchage au grenier jusqu'en décembre/janvier et fermentation alcoolique et malolactique avec macération lente pendant 30 jours Affinage Au moins 18 mois en grands fûts de chêne Notes complémentaires
Robe rubis grenat intense aux reflets violacés limpides; nez ample et net aux notes de petits fruits rouges, de poivre, de chocolat et de réglisse; goût très harmonieux avec une bonne structure avec une finale très persistante et douce.
Couleur jaune paille pâle avec de légers reflets verdâtres. Nez ample et net aux notes d'agrumes, de fleurs blanches et de miel. Goût harmonieux plein et savoureux avec un arrière-goût persistant et agréable.
TYPE DE SOL très profond, à matrice argileuse, avec une nette présence de magnésium ALTITUDE 30 mslm EXPOSITION est-ouest EXTENSION DU VIGNOBLE 2,5 hectares DENSITÉ DE PLANT 4.500 plants par hectare ÂGE MOYEN SOUCHES 20 ans FORMATION Système Guyot CONDUCTION BIO certifié PRODUCTION / HECTARE 90 quintaux PÉRIODE DE RÉCOLTE deuxième quinzaine de septembre RÉCOLTE à la main en cagettes, après tri. Nuitée en chambre froide à 8°C, avant la vinification VINIFICATION Egrappage, 1 jour de macération à froid, pressurage doux et fermentation en acier à température contrôlée VIEILLISSEMENT 5 mois sur lies en inox VIEILLISSEMENT 3 mois en bouteille DEGUSTATION A L'OEIL jaune paille légèrement verdâtre ODEUR à une attaque toute sur le tilleul et l'acacia, se greffent des touches de fruits blancs et de légères notes d'agrumes. Développement continu et savoureux avec une finale encore citronnée TENEUR EN ALCOOL : 13%
vin artisanal issu des raisins Sangiovese, Canaiolo et Colorino cultivés dans les vignobles de San Miniato. produit selon des méthodes traditionnelles et non soumis à la stabilisation et à la filtration.
Sa principale caractéristique est la simplicité, le corps léger. Goût malté et légèrement fruité, modérément houblonné, avec de légers parfums herbacés et d'agrumes. Finition légèrement amère, mousse fine.
Sa principale caractéristique est la simplicité, le corps léger. Goût malade et légèrement fruité, modérément houblonné, avec de légères notes herbacées et d'agrumes. Finition légèrement amère, mousse fine.
Un rouge au corps bien structuré et équilibré, mousse fine et persistante. Arôme et goût intensément malsains avec des notes de caramel, torréfié et grillé. Dans la deuxième ligne, des tons fumés émergent qui ajoutent de la complexité.
Un rouge au corps bien structuré et équilibré, mousse fine et persistante. Arôme et goût intensément malsains avec des notes de caramel, torréfié et grillé. Dans la deuxième ligne, des tons fumés émergent qui ajoutent de la complexité.