un élégant dôme de biscuit moelleux aux crèmes de cacao mi-froides parfumées à la vanille, enrichi de pépites d'orange et de chocolat noir
Lait
Des noisettes
Des œufs
Soya
Moutarde
Surgelé
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Cheesecake aux truffes
TARTUFO CHEESCAKE
Truffe Bindi avec glace cheesecake et une délicieuse sauce fraise et framboise, recouverte d'un crumble croustillant de pâte brisée au beurre
Gluten
Lait
Des noisettes
Des œufs
Soya
Moutarde
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SEMIFREDDO avec Vecchio Amaro del Capo
SEMIFREDDO al Vecchio Amaro del Capo
Un délicieux cœur crémeux et liquide de Vecchio Amaro Del Capo décoré d'un crumble au beurre
Lait
Des noisettes
Des œufs
Soya
Moutarde
Surgelé
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Gâteau aux biscuits
Torta coi bischeri
notre dessert par excellence, est élaboré depuis plus de cinquante ans, mettant en valeur les produits locaux comme les pignons de pin et le cacao Amedei
Gluten
Lait
Des noisettes
Des œufs
Prix 25€kg4,00 €
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Aranciatella
Aranciatella
opposés qui attirent, confiture d'orange et Nutella se réunissent dans ce dessert
Gluten
Lait
Des noisettes
Des œufs
Soya
Prix 23 € kg4,00 €
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Gâteau de riz Massese
Torta di riso alla massese
dessert typiquement toscan où les œufs et le riz sont mis en valeur
Gluten
Des œufs
Prix4,00 €
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Cantuccini
Cantuccini
grand classique à servir strictement avec son vin fortifié
Gluten
Lait
Des noisettes
Des œufs
Prix4,00 €
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Tuile pignons
Mattonella ai pinoli
Il peut être agrémenté de caramel, de baies ou de chocolat
Gluten
Lait
Des noisettes
Des œufs
Cacahuètes
Soya
Prix4,00 €
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Truffe blanche
Tartufo bianco
Gluten
Lait
Des œufs
Sulphites
Prix4,00 €
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Truffe noire
Tartufo nero
Lait
Des noisettes
Des œufs
Cacahuètes
Soya
Prix4,00 €
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Sorbet au citron
Sorbetto al limone
Sans gluten
Des noisettes
Des œufs
Cacahuètes
Soya
Prix4,00 €
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Glace a la noix de coco
Gelato al cocco
Sans gluten
Des noisettes
Des œufs
Cacahuètes
Soya
Prix4,00 €
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Gâteau de semoule à la confiture de cerises
Torta di semolino con confettura di ciliege
Variante du gâteau de semoule toscan traditionnel avec l'ajout de confiture de cerises
Assiette typique toscane avec charcuterie de première qualité, jambon, pancetta, finocchiona, salami, oignons marinés, pecorino sarde avec compote d'oignons.
Lait
Prix9,00 €
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Apéritif aux fruits de mer
Antipasto di mare
Deux plats composés de : - une purée de haricots cannellini aux herbes aromatiques et filet de sébaste - une soupe de tomates aux fruits de mer, une tranche de cabillaud parfumée au thym et un flan de haricots verts aux crevettes
Gluten
Lait
Des œufs
Poisson
Crustacés
Mollusques
Prix9,00 €
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Demi-paccheri au ragoût de fruits de mer
Mezzi paccheri al ragù di mare
Savoureux condiment préparé avec de la tomate, du filet de rascasse et du filet de daurade qui accompagne le demi-paccheri Rummo
Gluten
Poisson
Prix9,00 €
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Linguine aux pignons de pin
Linguine al Pinolo
Gluten
Lait
Des noisettes
Des œufs
Prix9,00 €
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Raviolis Maremmani au ragù
Ravioli Maremmani al ragù
Gluten
Lait
Des noisettes
Des œufs
Prix9,00 €
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Raviolis à l'encre de seiche et tomates cerises fraîches
Ravioli al nero di seppia con pomodorini freschi pachino
Gluten
Lait
Des œufs
Poisson
Soya
Crustacés
Moutarde
Lupin
Prix9,00 €
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Poisson frit avec frites
Frittura di pesce con patatine fritte
Calmars frits classiques et crevettes croquantes servies avec frites
Gluten
Des noisettes
Poisson
Cacahuètes
Crustacés
Prix11,00 €
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Seiche et betterave
Seppie e bietola
Les seiches savamment cuites et nos blettes rendent ce plat tendre et savoureux
Poisson
Mollusques
Prix11,00 €
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Sanglier cuit
Cinghiale in umido
Un grand classique, la compote de sanglier aux olives est à la carte depuis 1966 et constitue l'une des pierres angulaires de ce lieu.
Prix11,00 €
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Arista
Arista
Longe de porc cuite à basse température, servie en tranches et parfumée de la sauce de cuisson
Classification: vin rouge avec Appellation d'Origine Contrôlée Maremme Nombre de bouteilles produites: 30 000 Aire de production: Haute Maremme Toscana / Colline Metallifere Cépages: Sangiovese Densité végétale: 5 500 pieds par hectare Méthode de récolte: manuelle en caisses; sélection ultérieure en cave Vinification: égrappage suivi d'une fermentation des raisins en cuves en acier. Vieillissement: en acier et en bouteille Degré alcoolique: 13,5% Vol Notes de dégustation: Rouge rubis transparent. Arômes de petits fruits rouges, fraises, cerises et bonbons aux fruits. Sapide et presque épicé, plus pour la fraîcheur que pour la concentration.
Prix14,00 €
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Brecce Rosse DOCG 2018
Brecce Rosse DOCG 2018
Cantina La Cura Montereggio Massa Marittima Vin biologique
Prix16,00 €
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Amarone della valpolicella docg
Amarone della Valpolicella DOCG
L'Amarone Classico de Domìni Veneti est un vin rouge qui allie structure et corps avec élégance et raffinement. Il provient d'un séchage dans le grenier de raisins rouges typiques de Valpolicella et d'un long séjour en fûts de chêne pendant au moins 18 mois. Doux, très intense et d'une grande persistance, il s'accompagne de notes de gelée de fruits rouges, d'épices douces, de nuances de cacao et de tabac CARACTÉRISTIQUES Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG Vignes Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, autres raisins rouges 10 % Type Vins rouges Région de Vénétie (Italie) Teneur en alcool 16,0% Format de la bouteille 75 cl Vignoble Vignes 15-25 ans en terrasses à 150-450 mètres d'altitude avec exposition sud et sud-ouest sur sols limono-argileux, avec étendues calcaires Vinification Séchage au grenier jusqu'en décembre/janvier et fermentation alcoolique et malolactique avec macération lente pendant 30 jours Affinage Au moins 18 mois en grands fûts de chêne Notes complémentaires
Prix40,00 €
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TAGETO IGT CÔTE TOSCANE ROUGE
TAGETO IGT COSTA TOSCANA ROSSO
Robe rubis grenat intense aux reflets violacés limpides; nez ample et net aux notes de petits fruits rouges, de poivre, de chocolat et de réglisse; goût très harmonieux avec une bonne structure avec une finale très persistante et douce.
Prix16,00 €
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OBIZZO IGT TOSCANE VERMENTINO
OBIZZO IGT TOSCANA VERMENTINO
Couleur jaune paille pâle avec de légers reflets verdâtres. Nez ample et net aux notes d'agrumes, de fleurs blanches et de miel. Goût harmonieux plein et savoureux avec un arrière-goût persistant et agréable.
Prix16,00 €
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Donna Olimpia Rosato igt
Donna Olimpia Rosato igt
Prix16,00 €
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Prosecco DOC 2022
Prosecco DOC 2022
La tordera vintage de Trévise
Prix15,00 €
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Balbuzard
Falco pescatore
TYPE DE SOL très profond, à matrice argileuse, avec une nette présence de magnésium ALTITUDE 30 mslm EXPOSITION est-ouest EXTENSION DU VIGNOBLE 2,5 hectares DENSITÉ DE PLANT 4.500 plants par hectare ÂGE MOYEN SOUCHES 20 ans FORMATION Système Guyot CONDUCTION BIO certifié PRODUCTION / HECTARE 90 quintaux PÉRIODE DE RÉCOLTE deuxième quinzaine de septembre RÉCOLTE à la main en cagettes, après tri. Nuitée en chambre froide à 8°C, avant la vinification VINIFICATION Egrappage, 1 jour de macération à froid, pressurage doux et fermentation en acier à température contrôlée VIEILLISSEMENT 5 mois sur lies en inox VIEILLISSEMENT 3 mois en bouteille DEGUSTATION A L'OEIL jaune paille légèrement verdâtre ODEUR à une attaque toute sur le tilleul et l'acacia, se greffent des touches de fruits blancs et de légères notes d'agrumes. Développement continu et savoureux avec une finale encore citronnée TENEUR EN ALCOOL : 13%
Prix14,00 €
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Le sauvage
il selvatico
Vin mousseux parfumé et agréablement fruité
Prix12,00 €
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Chianti dogg 2022
CHIANTI docg 2022
vin artisanal issu des raisins Sangiovese, Canaiolo et Colorino cultivés dans les vignobles de San Miniato. produit selon des méthodes traditionnelles et non soumis à la stabilisation et à la filtration.
Prix18,00 €
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TRICCHE Rouge Toscan IGT 2020
TRICCHE rosso toscana IGT 2020
Vin artisanal de San Giovese, Malvasia Nera, Colorino et raisins complémentaires.
Sa principale caractéristique est la simplicité, le corps léger. Goût malté et légèrement fruité, modérément houblonné, avec de légers parfums herbacés et d'agrumes. Finition légèrement amère, mousse fine.
Prix5,00 €
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Bionda Birrificio di Buti 75cl
Bionda Birrificio di Buti 75cl
Sa principale caractéristique est la simplicité, le corps léger. Goût malade et légèrement fruité, modérément houblonné, avec de légères notes herbacées et d'agrumes. Finition légèrement amère, mousse fine.
Prix10,00 €
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Rossa Birrificio di Buti 33cl
Rossa Birrificio di Buti 33cl
Un rouge au corps bien structuré et équilibré, mousse fine et persistante. Arôme et goût intensément malsains avec des notes de caramel, torréfié et grillé. Dans la deuxième ligne, des tons fumés émergent qui ajoutent de la complexité.
Prix5,00 €
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Rossa Birrificio di Buti 75cl
Rossa Birrificio di Buti 75cl
Un rouge au corps bien structuré et équilibré, mousse fine et persistante. Arôme et goût intensément malsains avec des notes de caramel, torréfié et grillé. Dans la deuxième ligne, des tons fumés émergent qui ajoutent de la complexité.