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Artemis Persian Tapas

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	DÎNER POUR 2 + DESSERT + BOUTEILLE DE VESTPA (VIN PRÉFÉRÉ DE JOE BASTIANICH) 2 plats simples ou à composer + 2 desserts + 1 bouteille de Vespa Bianco ou Rosso Prix réduit 79,00 €
	DÎNER POUR 2 + BOUTEILLE DE VESTPA (VIN PRÉFÉRÉ DE JOE BASTIANICH) 2 plats individuels ou à composer + 1 bouteille de Bastianich parmi : Ribolla Gialla Brut, Friulano... Prix 69,00 €

RECOMMANDÉ PAR LE CHEF ROSY (5 TAPAS 22 €) (5)

voici une sélection de nos tapas assemblées par notre chef rosy. les plateaux uniques ont un coût fixe de 22€

	LA VILLE DU BROUILLARD RIZ BASMATI PARFUMÉ AU SAFRAN ET CURCUMA AUX LENTILLES ET RAISINS RAISIN (OIGNON SAUTÉ) 0,00 € FILET DE POULET MARINÉ ET SAUCE AIGRE-DOUCE GRENADE ET NOIX (NOIX, OIGNON SAUTÉ) 0,00 € Parmigiana de rosy's aux aubergines, tomates, yaourt et huile de menthe sÈche grillÉe (lactose mais vous pouvez le demander sans ail) 0,00 € WRAP AU POULET RÔTI, PARMESAN ET MAYONNAISE (LACTOSE, AIL) 0,00 € CrÈme de pois chiches, ail et citron 0,00 €
	LE CHÂTEAU DES MIROIRS Riz blanc 0,00 € RAGU DE BOEUF, POMMES DE TERRE, POIVRONS, TOMATE ET CAROTTES (LÉGÈREMENT ÉPICÉ, OIGNON SAUTÉ) 0,00 € PARMIGIANA DE ROSY'S AUX AUBERGINES, TOMATES, YAOURT ET HUILE DE MENTHE SÈCHE GRILLÉE (LACTOSE MAIS VOUS POUVEZ LE DEMANDER SANS AIL) 0,00 € ÉPINARDS SAUTÉS À LA SAUCE AU YAOURT (LACTOSE, AIL) 0,00 € CrÈme de pois chiches, ail et citron À la betterave 0,00 €
	L'OMBRE DU VENT COUSCOUS AUX LÉGUMES (OIGNON SAUTÉ) 0,00 € POULET RÔTI CUIT AU VINAIGRE BALSAMIQUE AVEC FARCE AU CITRON, SAFRAN ET ÉPICES (GLUTEN, AIL) 0,00 € SANDWICH AU POULET SALADE OLIVIER (GLUTEN, OEUF) 0,00 € NACHOS PISTACHES AUX PISTACHES, FROMAGE FONDU, CAVAGE MARINÉ ET SOMACH (AUSSI ÉPICÉ) (LACTOSE, NOIX) 0,00 € Cornichons faits maison avec recette traditionnelle persane 0,00 €
	LE DIAMANT DE LA TERRE (VÉGÉTARIEN) Riz basmati au safran et au curcuma avec lentilles et raisins secs 0,00 € Parmigiana de rosy's aux aubergines, tomates, yaourt et huile de menthe sÈche grillÉe (lactose mais vous pouvez le demander sans ail) 0,00 € HARICOTS BORLOTTI AU PAPRIKA DANS SAUCE TOMATE, LÉGÈREMENT ÉPICÉ (OIGNON) 0,00 € KUKÙ DE LÉGUMES AUX HERBES AROMATIQUES PERSIQUES, OEUFS, NOIX ET épine-vinette (ŒUFS, NOIX) 0,00 € CrÈme de pois chiches, ail et citron 0,00 €
	LE COQUILLE DE MER RIZ VERT AUX FÈVES ET À L'ANETH 0,00 € BOULETTES DE POISSON BLANC (OEUFS, GLUTEN) 0,00 € Épinards sautÉs À la sauce au yaourt (lactose, ail) 0,00 € SALADE À BASE D'ÉPEAUTRE ET D'ORGE, LÉGUMES, PERSIL HACHÉ, MENTHE ET CITRON 0,00 € Sauce au yaourt aux concombres, menthe, ail des forces et Épices persans (lactose) 0,00 €

COMPOSEZ VOTRE PLAT (5 TAPAS 22 €) (5)

composez votre plat en choisissant 1 tapas pour chaque section. si vous avez des doutes, demandez au serveur qui vous aidera dans votre choix.

	CHOISISSEZ 1 DE CES RIZ ET BLÉ Riz blanc 0,00 € Riz basmati au safran et au curcuma avec lentilles et raisins secs 0,00 € Riz vert aux fÈves et À l'aneth 0,00 € Couscous aux lÉgumes (oignon salÉ) 0,00 €
	CHOISISSEZ 1 DE CES KHORESH Boulettes de poisson blanc (oeufs, gluten) 0,00 € Filet de poulet marinÉ et sauce aigre-douce grenade et noix (noix, oignon sautÉ) 0,00 € Ragu de boeuf, pommes de terre, poivrons, tomate et carottes (lÉgÈrement ÉpicÉ, oignon sautÉ) 0,00 € Poulet rÔti cuit au vinaigre balsamique avec farce au citron, safran et Épices (gluten, ail) 0,00 € Parmigiana de rosy's aux aubergines, tomates, yaourt et huile de menthe sÈche grillÉe (lactose mais vous pouvez le demander sans ail) 0,00 €
	CHOISISSEZ 1 DE CES LÉGUMES Parmigiana de rosy's aux aubergines, tomates, yaourt et huile de menthe sÈche grillÉe (lactose mais vous pouvez le demander sans ail) 0,00 € Épinards sautÉs À la sauce au yaourt (lactose, ail) 0,00 € Salade À base d'Épeautre et d'orge, lÉgumes, persil hachÉ, menthe et citron 0,00 € Haricots borlotti au paprika dans sauce tomate, lÉgÈrement ÉpicÉ (oignon) 0,00 €
	CHOISISSEZ-EN 1 PARMI CES DÉLICIES Nachos pistaches aux pistaches, fromage fondu, cavage marinÉ et somach (aussi ÉpicÉ) (lactose, noix) 0,00 € Sandwich au poulet salade olivier (gluten, oeuf) 0,00 € KukÙ de lÉgumes aux herbes aromatiques persiques, oeufs, noix et épine-vinette (Œufs, noix) 0,00 € Wrap au poulet rÔti, parmesan et mayonnaise (lactose) 0,00 €
	CHOISISSEZ-EN 1 PARMI CES SAUCES Sauce au yaourt aux concombres, menthe, ail des forces et Épices persans (lactose) 0,00 € CrÈme de pois chiches, ail et citron 0,00 € CrÈme de pois chiches, ail et citron À la betterave 0,00 € Cornichons faits maison avec recette traditionnelle persane 0,00 € CORICONS MAISON AVEC RECETTE TRADITIONNELLE PERSANE (SAVEUR FORTE) 0,00 €

COMPOSEZ VOTRE PLAT (3 TAPAS 19€) (3)

composez votre plat en choisissant 1 tapas pour chaque section. si vous avez des doutes, demandez au serveur qui vous aidera dans votre choix.

	Choisissez 1 de ces riz et blÉ Riz blanc 0,00 € Riz basmati au safran et au curcuma avec lentilles et raisins secs 0,00 € Riz vert aux fÈves et À l'aneth 0,00 € Couscous aux lÉgumes (oignon salÉ) 0,00 €
	Choisissez 1 de ces khoresh Boulettes de poisson blanc (oeufs, gluten) 0,00 € Filet de poulet marinÉ et sauce aigre-douce grenade et noix (noix, oignon sautÉ) 0,00 € Ragu de boeuf, pommes de terre, poivrons, tomate et carottes (lÉgÈrement ÉpicÉ, oignon sautÉ) 0,00 € Poulet rÔti cuit au vinaigre balsamique avec farce au citron, safran et Épices (gluten, ail) 0,00 € Parmigiana de rosy's aux aubergines, tomates, yaourt et huile de menthe sÈche grillÉe (lactose mais vous pouvez le demander sans ail) 0,00 €
	Choisissez 1 de ces lÉgumes Parmigiana de rosy's aux aubergines, tomates, yaourt et huile de menthe sÈche grillÉe (lactose mais vous pouvez le demander sans ail) 0,00 € Épinards sautÉs À la sauce au yaourt (lactose, ail) 0,00 € Salade À base d'Épeautre et d'orge, lÉgumes, persil hachÉ, menthe et citron 0,00 € Haricots borlotti au paprika dans sauce tomate, lÉgÈrement ÉpicÉ (oignon) 0,00 €

DÉLICIEUX ET SUCRÉS (14)

	99. PAIN Le pain peut être des wraps, des pitas ou du pain selon le jour Prix 2,00 €
	KukÙ de lÉgumes aux herbes aromatiques persiques, oeufs, noix et épine-vinette Prix (2 pièces.) 5,00 €
	Wrap au poulet rÔti, parmesan et mayonnaise (contient du lactose) Prix 7,00 €
	Nachos pistaches aux pistaches, fromage fondu, cavage marinÉ et somach (aussi super ÉpicÉ) Prix 5,00 €
	Dates remplies au mascarpone. servi avec grains de pistaches et amandes (dessert) Boissons suggérées : Persépolis Prix (3 pièces.) 5,00 €
	Pillo aux amandes, pistaches, cannelle, cardamome et eau de rose (dessert) Boissons recommandées : Joe's American Americano, Persépolis Prix (2 pièces.) 5,00 €
	Salade À base d'Épeautre et d'orge, lÉgumes, persil hachÉ, menthe et citron Épeautre pelé, orge pelée, menthe, tomates, concombres, oignons, poivrons, persil, citron, huile ... Prix 8,00 €
	HOUMUS & PARMIGIANA - AUBERGINE ET TOMATE PARMIGIANA SUR LIT DE POIS CHICHES, AIL ET CRÈME DE CITRON (AUSSI AVEC BETTERAVE) Prix 9,00 €
	HOUMUS & VIANDE - RAGU DE BOEUF, POMMES DE TERRE, POIVRON ET TOMATE SUR LIT DE POIS CHICHES, AIL ET CRÈME DE CITRON (AUSSI AVEC BETTERAVE) Prix 9,00 €
	HOUMUS & POISSON - BOULETTES DE POISSON BLANC SUR LIT DE POIS CHICHES, AIL ET CRÈME DE CITRON (AUSSI AVEC BETTERAVE) Prix 9,00 €
	CANTUCCI PERSANS AUX PISTACHES, GINGEMBRE, CARDAMOME ET AMANDES ACCOMPAGNÉS D'UN VERRE DE VIN BASTIANICH "PLUS" (GLUTEN) Prix 9,00 €
	TIRAMISU PISTACHES MAISON DE MAMMA ROSY (LACTOSE, GLUTEN) Réinterprétation du tiramisu selon maman Rosy à la crème de pistache Prix 7,00 €
	Sandwich au poulet salade olivier (gluten, oeuf) Sandwich à la salade Olivier crémeuse de poulet, pommes de terre et légumes Prix 6,00 €
	Épinards sautÉs À la sauce au yaourt (lactose, ail) Épinards, yaourt, curcuma, oignon, huile, sel, poivre Prix 5,00 €

Prestations de service (1)

les boissons

COCKTAILS SIGNATURE (2)

	Côté Shevid Gin, citron vert, sirop d'aneth, menthe Prix 9,00 €
	L'americano américain de Joe Vermouth au café percolé, amers au chocolat, sirop de sel, Campari, chinotto Prix 9,00 €

Classique (10)

	Cocktails classiques Vodka Tonic, Negroni, Mojito, ... Commençant par 8,00 €
	Spritz Bastianich Prix 7,00 €
	Pirlo Prix 6,00 €
	Bière Moyenne 6,00 € Petite 4,00 €
	Amari Commençant par 4,00 €
	Boissons Commençant par 4,00 €
	Eau Eau plate ou gazeuse 1/2 litre 1,50 € 1 litre 2,50 €
	BOISSONS APÉRITIFS Soda Campari, crodino, san bitter, etc. Commençant par 4,00 €
	Boissons apÉritifs Soda Campari, crodino, san bitter, etc. Commençant par 4,00 €
	Gin tonic Notre sélection de gins VÉlos 8,00 € Bouledogue 10,00 € Hansen 10,00 € Tanqueray 10,00 € Jinzu 12,00 € Tanqueray dix 12,00 €

LA BULLE (4)

	RIBOLLA GIALLA PLUS BRUT BASTIANICH \| MÉTHODE CHARMAT LONG Prix du gobelet 6,00 € Prix bouteille 28,00 €
	Franciacorta brut ENRICO GATTI \| MÉTHODE CLASSIQUE Prix du gobelet 7,00 € Prix bouteille 40,00 €
	PROSECCO DOC BRUT MARNA BLEU MASOT \| MAUVAIS Prix du gobelet 6,00 € Prix bouteille 28,00 €
	Franciacorta satèn MONTÉROSSA \| MÉTHODE CLASSIQUE Prix 40,00 €

Le blanc (8)

	Friulano BASTIANICH Prix du gobelet 6,00 € Prix bouteille 28,00 €
	VESPA BLANCHE, IST VENEZIA GIULIA bastianich Prix du gobelet 7,00 € Prix bouteille 35,00 €
	PLUS, IGT VENEZIA GIULIA bastianich Prix 41,00 €
	Sauvignon bastianich Prix du gobelet 6,00 € Prix bouteille 28,00 €
	LUGANA CLASSIQUE DELAI Prix du gobelet 6,00 € Prix bouteille 30,00 €
	Grillon sicilien AKRILLE CUTRERA ET BASTIANICH Prix 32,00 €
	Ribolla gialla BASTIANICH Prix du gobelet 6,00 € Prix bouteille 28,00 €
	Verdicchio dei castelli di jesi doc DOMAINE DU TAVIGNANO \| DOC CLASSIQUE SUPÉRIEUR Prix 28,00 €

Le rouge (6)

	Refosco bastianich Prix du gobelet 6,00 € Prix bouteille 28,00 €
	SCHIOPPETTINO, bastianich Prix du gobelet 6,00 € Prix bouteille 28,00 €
	CERISE BIOLOGIQUE, DOC MAREMMA TOSCANE \| LA COUPE Prix du gobelet 6,00 € Prix bouteille 28,00 €
	San giovese LA MOZA Prix 28,00 €
	FRAPPATO SICILIEN AKRILLE CUTRERA ET BASTIANICH Prix 35,00 €
	Nebbiolo d'alba SILVANO NIZZA Prix 31,00 €

	RIBOLLA GIALLA PLUS BRUT BASTIANICH \| MÉTHODE CHARMAT LONG Prix du gobelet 6,00 € Prix bouteille 28,00 €
	Franciacorta brut ENRICO GATTI \| MÉTHODE CLASSIQUE Prix du gobelet 7,00 € Prix bouteille 40,00 €
	PROSECCO DOC BRUT MARNA BLEU MASOT \| MAUVAIS Prix du gobelet 6,00 € Prix bouteille 28,00 €
	Franciacorta satèn MONTÉROSSA \| MÉTHODE CLASSIQUE Prix 40,00 €

DÎNER POUR 2 + DESSERT + BOUTEILLE DE VESTPA (VIN PRÉFÉRÉ DE JOE BASTIANICH)

DÎNER POUR 2 + BOUTEILLE DE VESTPA (VIN PRÉFÉRÉ DE JOE BASTIANICH)

LA VILLE DU BROUILLARD

LE CHÂTEAU DES MIROIRS

L'OMBRE DU VENT

LE DIAMANT DE LA TERRE (VÉGÉTARIEN)

LE COQUILLE DE MER

CHOISISSEZ 1 DE CES RIZ ET BLÉ

CHOISISSEZ 1 DE CES KHORESH

CHOISISSEZ 1 DE CES LÉGUMES

CHOISISSEZ-EN 1 PARMI CES DÉLICIES

CHOISISSEZ-EN 1 PARMI CES SAUCES

Choisissez 1 de ces riz et blÉ

Choisissez 1 de ces khoresh

Choisissez 1 de ces lÉgumes

99. PAIN

KukÙ de lÉgumes aux herbes aromatiques persiques, oeufs, noix et épine-vinette

Wrap au poulet rÔti, parmesan et mayonnaise (contient du lactose)

Nachos pistaches aux pistaches, fromage fondu, cavage marinÉ et somach (aussi super ÉpicÉ)

Dates remplies au mascarpone. servi avec grains de pistaches et amandes (dessert)

Pillo aux amandes, pistaches, cannelle, cardamome et eau de rose (dessert)

Salade À base d'Épeautre et d'orge, lÉgumes, persil hachÉ, menthe et citron

HOUMUS & PARMIGIANA - AUBERGINE ET TOMATE PARMIGIANA SUR LIT DE POIS CHICHES, AIL ET CRÈME DE CITRON (AUSSI AVEC BETTERAVE)

HOUMUS & VIANDE - RAGU DE BOEUF, POMMES DE TERRE, POIVRON ET TOMATE SUR LIT DE POIS CHICHES, AIL ET CRÈME DE CITRON (AUSSI AVEC BETTERAVE)

HOUMUS & POISSON - BOULETTES DE POISSON BLANC SUR LIT DE POIS CHICHES, AIL ET CRÈME DE CITRON (AUSSI AVEC BETTERAVE)

CANTUCCI PERSANS AUX PISTACHES, GINGEMBRE, CARDAMOME ET AMANDES ACCOMPAGNÉS D'UN VERRE DE VIN BASTIANICH "PLUS" (GLUTEN)

TIRAMISU PISTACHES MAISON DE MAMMA ROSY (LACTOSE, GLUTEN)

Sandwich au poulet salade olivier (gluten, oeuf)

Épinards sautÉs À la sauce au yaourt (lactose, ail)

Couvert (par personne)

Côté Shevid

L'americano américain de Joe

Cocktails classiques

Spritz Bastianich

Pirlo

Bière

Amari

Boissons

Eau

BOISSONS APÉRITIFS

Boissons apÉritifs

Gin tonic

RIBOLLA GIALLA PLUS BRUT

Franciacorta brut

PROSECCO DOC BRUT MARNA BLEU

Franciacorta satèn

Friulano