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Via restaurante / Via cantina

CARRERA 12 # 22 - 20 MALL SAN PEDRO - SANTA MARTA, D.T.C.H. COLOMBIA

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Vegetariano

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comida

PARA PICAR (8)

	MIX DE MAZORCAS Maiz tierno bogotano y tostado, salteado en aceite de jonjolí, servidos con parmesano y emulsión a... Precio 28.080,00 $
	CROQUETAS DE JAIBA CROQUETAS DE JAIBA APANADAS AL PANKO SOBRE DICK DE REDUCCION DE BALSAMICO, MAYONESA DE SIRASHA Y YOG... Precio 30.240,00 $
	Calamares recubiertos en panco bañados con salsa de la casa Precio 30.240,00 $
	LANGOSTINOS VIA tempurisados en tinta de sepia Precio 30.240,00 $
	TOSTADAS CAPRESSE pan masa madre, queso ciligini y cherrys salteados en aceite de albahaca Precio 21.600,00 $
	TOSTADOS DE SALMON AHUMADO salmon ahumado sobre guacamole y pan masa madre Precio 23.760,00 $
	MOZARRELLA EN CARROZA MOZARRELA DE BUFALA CROCANTES CON PURÉ DE TOMATES FRESCOS Precio 28.000,00 $
	ALBONDIGAS NAPOLITANAS PEQUEÑAS Y JUGOSAS ALBONDIGAS Precio 28.000,00 $

CEVICHES (1)

CARPACCIO (1)

ENSALADA (1)

HAMBURGUESAS (1)

PASTAS Y ARROCES (9)

	RISOTTO DE LANGOSTA ARROZ ARBOREO EN BISQUE DE LANGOSTA Y LECHE DE COCO Precio 54.000,00 $
	RISOTTO DE MAR perfecta combinacon de la cremosidad del arroz y mariscos al mejor estilo italiano Precio 43.200,00 $
	RISOTTO DE CHAMPIÑONES Precio 38.880,00 $
	FRUTO DI MARE Precio 45.360,00 $
	SPAGUETI CON ALMEJAS AL OLIVO ALMEJAS SALTEADAS AL OLIVO CON AJO Y PEREJIL Precio 34.560,00 $
	FETTUCINI CON CAMARONES EN SALSA 3 QUESOS AL PERNOD CREMOSA DE 3 QUESOS CON CAMARONES SALTEADOS AL VODKA Precio 42.120,00 $
	MEDITERRANEAS tomate salteado con , albahaca y aceitunas negras Precio 32.400,00 $
	CALAMARATA CON ESPINACA spaguetis con calamares, espinaca mantequilla avellada aromatisada con salvia fresca Precio 34.560,00 $
	ARAGOSTA langostas baby fondo de cocción, alioli tartufado de tinta de sepia Precio 50.000,00 $

PESCADOS Y MARISCOS (4)

	PULPO VIA (RECOMENDADO)✨✨ parrillado con pesto de albahaca, sobre pure suave de papa coronado con vegetales frescos Precio 53.654,00 $
	SALMÓN EN SALSA DE FRUTOS ROJOS SALMÓN EN SALSA DE FRUTOS ROJOS AL MEZCAL, ACOMPAÑADO DE PURE DE PAPA CRIOLLA. Precio 43.200,00 $
	FILETE A LA MARINERA pesca del dia en salsa de mariscos a la portuguesa Precio 41.040,00 $
	LANGOSTINOS EN SU SALSA Hechos en sus propios jugos con toque de leche de coco, perfumado con ron local. Servido con crem... Precio 43.200,00 $

AVES Y CARNES (6)

	LOMO VIA Medallones de lomo albardados, sobre rissoto de queso brie, gouda y espinaca. Reducción de vino tin... Precio 40.000,00 $
	STEAK PIMIENTA steak en mantequilla de pimientas y especias frescas con risotto de champiñones y cebolla car... Precio 38.880,00 $
	BONDIOLA DE CERDO BONDIOLA DE CERDO EN SU SALSA COCIDA A BAJAS TEMPERATURAS Y TERMINADA EN SU PROPIA SALSA SOBRE C... Precio 36.720,00 $
	PECHUGA DE POLLO CON CAMARONES PECHUGA SALTEADA EN SALSA CREMOSA DE LIMÓN Y CAMARONES ACOMPAÑADA DE PURE DE PAPA CRIOLLA Y PARMES... Precio 34.560,00 $
	CODILLO DE CERDO CODILLO DE CERDO EN COCCION LENTA (15 HORAS ), AMIELADO EN CERVEZA , SOBRE CREMOSO DE ÑAME. Precio 42.000,00 $
	COSTILLAS SAN LUIS Costillas de cerdo braseadas y servidas en sus propios jugos. Acompañadas de aligot de papa y mix d... Precio 44.000,00 $

SUSHI (7)

	ATARAYA ROLL ( GANADOR SUSHI MASTER ) Maki de croqueta de pescado y mariscos, con un crocante de plátano maduro, bañado en salsa de teri... Precio 32.400,00 $
	DYNAMITE ROLL ( participante del sushi master 2023) MAKI RELLENO DE CROQUETA DE MARISCOS, PLATANO CONFIT Y QUESO FILADELFIA CORONADA DE ENSALADA DE PA... Precio 32.400,00 $
	LANGOSTINO TEMPURA Langostinos apanados, aguacate, queso crema, doble apanado. Precio 34.560,00 $
	VIA ROLL Langostinos apanados, palmito forrado en salmón y flambeado Dick yogur de aguacate. Precio 34.560,00 $
	PHILADELPHIA Salmón, aguacate, queso crema, ajonjolí negro Precio 30.240,00 $
	VOLCAN ROLL Atún aguacate, queso crema, camarones apanados salsa SWEET chili y ajonjolí negro Precio 34.560,00 $
	MAGDALENA ROLL Croqueta de pescado y mariscos, palmito mayonesa acevichada ,plátano maduro. Precio 41.040,00 $

MENU INFANTIL (3)

	PECHUGA DE POLLO A LA PLACHA Precio 34.560,00 $
	PASTA ALFREDO Precio 32.400,00 $
	MINI BABY BEFF Precio 38.880,00 $

ADICIONALES (3)

	PAPAS A LA FRANCESA Precio 10.800,00 $
	PURE DE PAPAS ARTESANAL Precio 9.720,00 $
	ADICION DE ENSALDA Precio 9.720,00 $

POSTRES Y CAFE (7)

	POSTRE DE LA CASA( torta de chocolate) Precio 16.000,00 $
	Choco flan Precio 19.080,00 $
	CHEESECAKE Precio 18.000,00 $
	PIE DE COCO Precio 18.000,00 $
	VENTANA DE POSTRES X 3 postres surtidos ( tota de chocolate, chocoflan, cheescake de fresa,) Precio 40.000,00 $
	VENTANA DE POSTRE X 4 postres surtridos ( torta de chocolate, chocoflan, cheescakede fresa, pie de coco Precio 50.000,00 $
	CAFE ESPECIAL DEVINO Edicio intenso nuestro cafe proviene de la parte alta de la sierra nevada. Region ... Precio 4.320,00 $

bebidas

VINO TINTO JOVEN (4)

	RAMON BILDAO RIOJA CRIANZA Precio 120.000,00 $
	LOS VASCOS CABERNET Precio 108.000,00 $
	FINCA LAS MORAS MALBEC Precio 108.000,00 $
	TARAPACA CABERNET Precio 100.000,00 $

VINOS TINTO RESERVA (3)

	CASA SILVA RESERVA Precio 189.000,00 $
	LOS VASCOS GR TINTO Precio 140.000,00 $
	TARACAPA RESERVA CABERNET Precio 140.000,00 $

VINO BLANCO JOVEN (3)

	LOS VASCOS CHARDONNAY Precio 108.000,00 $
	TARAPACA SAUVIGNON Precio 100.000,00 $
	SANTA CAROLINA RESERVADO Precio 100.000,00 $

VINOS BLANCO RESERVA (1)

ESPUMOSOS / ROSE (3)

	JP CHENET ROSE Precio 97.000,00 $
	LAMBRUSCO ROSATO Precio 86.000,00 $
	JP FIZZY LATA Precio 18.000,00 $

COCTELES ESPECIALES Y CHELADAS (17)

	VERANO EN ACAPULCO Cordial de mango, tequila blanco. limón y Tajín Precio 30.000,00 $
	JARDINES DE TULUM Jarabe de coco, tequila blanco, limón, oleo saccharum y agua tónica. Precio 30.000,00 $
	PINEAPPLE FRESH Jarabe de piña asada, hierbabuena, triple sec, tequila blanco, fresco de toronja, limón. Precio 30.000,00 $
	CALIFORNIA MULE Jarabe de jengibre, tequila blanco, limón, oleo saccharum, ginger beer. Precio 32.000,00 $
	CAMOTE WEY Aguardiente, vodka, macerado en pera y pepino, borde de azúcar. Precio 30.000,00 $
	MORELIA Jarabe de frutos rojos, aguardiente, vodka, sal via, limón. Precio 30.000,00 $
	MINT MARTINI Whisky, macerado en hierbabuena, limón, oleo saccharum. Precio 30.000,00 $
	LA CAPRICHOSA Ron, vino tinto, jarabe de frutos rojos, tabasco, macerado en pimiento, Tajín. Precio 30.000,00 $
	MARGARITAS
	MANGO (Tequila blanco, Triple sec, Mango, limón, Tajín. (Pídelas en shake o frozzen) Precio 28.000,00 $
	COCO Jarabe de coco, tequila blanco, limón, licor de coco.(Pídelas en shake o frozzen) Precio 28.000,00 $
	FOREST Jarabe de frutos rojos, tequila blanco, triple sec.(Pídelas en shake o frozzen) Precio 28.000,00 $
	MERA DON JULIO Margarita shake, tequila reposado Don julio, cointreau, limón fresco. (Pídelas en shake o frozzen) Precio 42.000,00 $
	CHELADAS
	ENDIABLADAS Tequila blanco, tabasco, coronita, sal via. Precio 32.000,00 $
	SUBMARINO Triple sec azul, tequila blanco, coronita limón, sal via Precio 32.000,00 $
	MANGO Cordial de mango, Tajín, sal, coronita. Precio 32.000,00 $

COCTELES (26)

	MOSCOW MULE (Vodka, limón, jarabe de jengibre, soda) Precio 27.000,00 $
	DAIQUIRI DE LIMON Precio 27.000,00 $
	DAIQUIRI FRUTOS TROPICALES Ron, jugo de corozo, maracuyá o tamarindo Precio 27.000,00 $
	GIN TONIC Ginebra ,agua tónica, limón. Precio 27.000,00 $
	GIN TONIC FRUTOS ROJOS Precio 30.000,00 $
	TOM COLLINS Ginebra, limón, syrup, soda ,daz de granadina Precio 27.000,00 $
	CUBA LIBRE Ron, coca cola, limón , gotas amargas. Precio 27.000,00 $
	DRY MARTINI Ginebra, vermouth dray, aceitunas. Precio 27.000,00 $
	MANHATTAN DRY whisky, vermouth rojo, cereza. Precio 27.000,00 $
	MARGARITA CLÁSICA Tequila, triple sec, jugo de limón. Precio 27.000,00 $
	MARGARITA CORONADA Tequila, triple sec, jugo de limón, coronita. Precio 32.000,00 $
	MARGARITA MARACUYA Tequila, triple sec, jugo de maracuyá. Precio 27.000,00 $
	MARGARITA TAMARINDO Tequila, triple sec, jugo de tamarindo. Precio 27.000,00 $
	MOJITO CUBANO Hierbabuena fresca macerada, azúcar ron y soda. Precio 27.000,00 $
	NEVADA CABERNET Granizado de corozo y vino tinto Precio 27.000,00 $
	PIÑA COLADA Piña, crema de coco, crema de leche, ron. Precio 27.000,00 $
	SINFONIA Naranja, piña , maracuyá, crema de coco Precio 18.000,00 $
	PIÑA COLADA SIN LICOR Piña, crema de coco, crema de leche. Precio 18.000,00 $
	GIN TONIC PREMIUM Precio 37.000,00 $
	GIN TONIC FRUTOS ROJOS PREMIUM Precio 42.000,00 $
	TOM COLLINS PREMIUM Precio 37.000,00 $
	MARGARITA CORONADA PREMIUM Precio 37.000,00 $
	MARGARITA CLÁSICA PREMIUM Precio 37.000,00 $
	MARGARITA COROZO PREMIUM Precio 37.000,00 $
	MARGARITA MARACUYA PREMIUM Precio 37.000,00 $
	MARGARITA TAMARINDO PREMIUM Precio 37.000,00 $

CERVEZAS (4)

	AGUILA NORMAL Precio 8.000,00 $
	CLUB COLOMBIA DORADA Precio 9.000,00 $
	STELLA Precio 13.000,00 $
	CORONA Precio 13.000,00 $

BEBIDAS (10)

	Sodas artesanales Maracuyá, piña asada, frutos rojos, mango, coco o blue lagoon lemonade. Precio 13.000,00 $
	GRAPE LEMON SODA Precio 13.000,00 $
	Tónica 976 Precio 9.000,00 $
	Soda hatsu Precio 9.000,00 $
	Te hatsu Precio 9.000,00 $
	Agua mineral Precio 6.000,00 $
	Ginger,tónica Precio 6.000,00 $
	Soda Precio 6.000,00 $
	Coca cola ,coca cola cero Precio 6.000,00 $
	Cuatro,Kola Roman ,Sprite Precio 6.000,00 $

JUGOS NATURALES y LIMONADAS (6)

	COROZO Precio 10.000,00 $
	MARACUYA Precio 10.000,00 $
	PIÑA Precio 10.000,00 $
	TAMARINDO Precio 10.000,00 $
	LIMONADAS Coco, cerezada, hierbabuena, tradicional. Precio 10.000,00 $
	PANELAZO FRAPE Jengibre, limón y panela Precio 10.000,00 $

SANGRIA (2)

	SANGRIA VINO TINTO Precio 69.000,00 $
	SANGRIA VINO ROSADO Precio 87.000,00 $

LICORES (23)

	WISHKY
	BUCHANNAS 18 AÑOS Precio botella 432.000,00 $ Precio trago 32.000,00 $
	BUCHANNAS MASTER Precio botella 302.000,00 $ Precio trago 22.000,00 $
	BUCHANNAS DELUXE Precio botella 280.000,00 $ Precio 1/2 botella 162.000,00 $ Precio trago 20.000,00 $
	JW BLACK LABEL Precio botella 243.000,00 $ JW BLACK LABEL 375 162.000,00 $ Precio Trago 20.000,00 $
	OLD PARR 750 Precio botella 280.000,00 $ Precio 1/2 botella 184.000,00 $ Precio trago 20.000,00 $
	GINEBRA
	GINEBRA HENDRICKS Precio botella 280.000,00 $
	GINEBRA TANQUERAY Precio botella 238.000,00 $
	TEQUILA
	DON JULIO 70 CRSITALINO Precio 454.000,00 $
	TEQUILA 1800 CRISTALINO Precio botella 378.000,00 $
	TEQUILA 1800 REPOSADO Precio botella 302.000,00 $
	JOSE CUERVO 750 ML Precio botella 194.000,00 $ 375 ml 120.000,00 $ Precio Trago 12.000,00 $
	VODKA
	ABSOLUT Precio botella 162.000,00 $ Precio Trago 11.000,00 $
	RONES
	RON ZACAPA 23 AÑOS Precio 367.000,00 $ Precio Trago ....... 22.000,00 $
	RON VIEJO CALDA 15 AÑOS Precio 216.000,00 $ Precio Trago 19.000,00 $
	RON VIEJO CALDAS 3 AÑOS Precio 130.000,00 $ Precio Trago 11.000,00 $
	AGUARDIENTE
	ANTIOQUEÑO 750 ML Precio 130.000,00 $ Precio Trago 12.000,00 $ Precio media 92.000,00 $
	AGUARDIENTE AMARILLO Precio 145.000,00 $

MIX DE MAZORCAS

CROQUETAS DE JAIBA

Calamares

LANGOSTINOS VIA

TOSTADAS CAPRESSE

TOSTADOS DE SALMON AHUMADO

MOZARRELLA EN CARROZA

ALBONDIGAS NAPOLITANAS

CEVICHE DE CHICHARRÓN

CARPACCIO DE RES

ENSALADA DE CAMEMBERT

HAMBURGUESA

RISOTTO DE LANGOSTA

RISOTTO DE MAR

RISOTTO DE CHAMPIÑONES

FRUTO DI MARE

SPAGUETI CON ALMEJAS AL OLIVO

FETTUCINI CON CAMARONES EN SALSA 3 QUESOS AL PERNOD

MEDITERRANEAS

CALAMARATA CON ESPINACA

ARAGOSTA

PULPO VIA (RECOMENDADO)✨✨

SALMÓN EN SALSA DE FRUTOS ROJOS

FILETE A LA MARINERA

LANGOSTINOS EN SU SALSA

LOMO VIA

STEAK PIMIENTA

BONDIOLA DE CERDO

PECHUGA DE POLLO CON CAMARONES

CODILLO DE CERDO

COSTILLAS SAN LUIS

ATARAYA ROLL ( GANADOR SUSHI MASTER )

DYNAMITE ROLL ( participante del sushi master 2023)

LANGOSTINO TEMPURA

VIA ROLL

PHILADELPHIA

VOLCAN ROLL

MAGDALENA ROLL

PECHUGA DE POLLO A LA PLACHA

PASTA ALFREDO

MINI BABY BEFF

PAPAS A LA FRANCESA

PURE DE PAPAS ARTESANAL

ADICION DE ENSALDA

POSTRE DE LA CASA( torta de chocolate)

Choco flan

CHEESECAKE

PIE DE COCO