CREEMOS EN AQUELLOS QUE NOS HAN PERMITIDO UTILIZAR UNA MATERIA PRIMA EXTRAORDINARIA PARA NUESTROS PLATOS.
CREDIAMO IN CHI CI HA PERMESSO D I UTILIZZARE UNA MATERIA PRIMA STRAORDINARIA PER I NOSTRI PIATTI.
CREEMOS EN LA PASIÓN DE DARIO Y MATTEO DE LA GRANJA BIO "LA GINESTRA", EN EL SUDOR DE MONICA Y FABIO, AUTÉNTICA BIODINÁMICA DE POGGIO DI CAMPORBIANO; EN LA GENUINIDAD DE LOS PRODUCTOS DE EMILIANO, DE LA CARNICERÍA PARTI. CREEMOS EN LA TRADICIÓN AGRÍCOLA, EN EL SABOR DE LAS PEQUEÑAS EMPRESAS LOCALES, ORGÁNICAS Y BIODINÁMICAS. DESDE 201 5.
Todos los ingredientes que encontrarás en tus platos son seleccionados, y proceden principalmente de empresas locales, ecológicas, biodinámicas y artesanales.
Tutti gli ingredienti che troverete nei Vostri piatti sono selezionati, e provengono principalmente da Aziende locali, biologiche, biodinamiche e artigianali.
- GRACIAS AL USO DE AGUA ULTRAFILTRADA REDUCIMOS LAS EMISIONES DE CO2 EN EL MEDIO AMBIENTE AL ELIMINAR TONELADAS DE PLÁSTICO - UTILIZAMOS DETERGENTES ECOLÓGICOS, BIODEGRADABLES EN 24 HORAS, CON CERO IMPACTO AMBIENTAL. ¡ESTOS DETERGENTES ESTÁN LIBRES DE TOXICIDAD! - DONAMOS PARTE DE NUESTRA FACTURACIÓN PARA APOYAR A ONG LOCALES. ¡VISITA NUESTRAS REDES SOCIALES PARA CONOCER CUÁL ES NUESTRO COMPROMISO!
¡Nuestro buque insignia es nuestra pasta fresca al huevo ecológica!
E’ la pasta all'uovo fresca biologica il nostro il fiore all’occhiello!
Te ofrecemos ingredientes de temporada y orgánicos de granjas locales. Desde las formas más clásicas hasta las rellenas, ¡con esta fórmula podrás degustar las que más te intrigan!
Nuestras carnes provienen de granjas éticas, donde los animales nacieron y se criaron en estado salvaje o semisalvaje, respetando los ritmos naturales.
Le nostre carni provengono da allevamenti etici, dove gli animali sono nati e cresciuti allo stato brado o semibrado, nel rispetto dei ritmi naturali.
Con agua de scamorza ahumada, puré de patatas nuevas, mantequilla y salvia, alcachofas al horno glaseadas con sirope de kumquat servidas con aceite de laudemio de Fattoria Lavacchio