con pan casero elaborado con nuestra masa • tomate cobrizo, ajo y orégano • burrata de golosa di puglia, anchoas del cantábrico y pistachos • crema de garbanzos, tomates secos, sésamo, limón y eneldo
• tomates pelados rossopomodoro y grana padano dop • tomates datterino amarillos, cacioricotta del cilento slow food presidium y pimiento • ricotta de búfala, 'nduja di spilinga casa modena y aceitunas en polvo
mozzarella fior di latte, fior di panna, gorgonzola dop, pecorino canestrato l'olavoro, fondue mozzarella di bufala campana dop y oblea de grana padano dop
Gluten
Leche
Huevos
Precio 11,50 €
Disfrútalo con jamón de parma dop fiorucci + 2,50 €
corteza rellena de queso provola ahumado, antichi pomodori di napoli slow food presidium, tomates cherry piennolo del vesuvio dop, tomates datterino amarillos, burrata golosa di puglia, tarallo de almendras y albahaca crujiente
mozzarella fior di latte, mortadela de bolonia igp casa módena, setas porcini salteadas, pesto de pistacho, pistachos troceados y oblea de grana padano dop. recomendado con masa multicereales al carbón.
ternera a la parrilla (aprox. 180 g), sal maldon, aceite con sabor a trufa blanca, polvo de setas porcini, copos de grana padano dop, chips de patata morada y rúcula.
nuestra ensalada césar: ensalada verde, radicchio, rúcula, pechuga de pollo a la plancha, tocino granterre crujiente, grana padano dop, chips de alcachofa de jerusalén, semillas de sésamo tostadas y aderezo césar.
Ensalada verde, rúcula, achicoria, melón amarillo, jamón de Parma DOP Fiorucci en aceite, mozzarella fior di latte, patatas fritas moradas, vinagreta de miel y vinagre balsámico de Módena IGP
los platos servidos pueden contener sustancias que provoquen alergias o intolerancias (anexo ii reg. 1169/2011). solicite más información a nuestro personal.
Los siguientes productos pueden congelarse o ultracongelarse en origen: brócoli rabe, escarola, arancini, croquetas, frittata carbonara, croquetas grandes, patatas fritas, tarta de chocolate y pastiera.