ensalada de bacalao, cesta de masa filo con bacalao a la crema, rollo de berenjena relleno de bacalao a la crema con berenjenas, taza de arroz basmati con bacalao al limón, bacalao a la crema con radicchio de Treviso
Vino tinto rubí brillante. En nariz, los frutos rojos - cereza marasca, mora - se mezclan bien con notas especiadas de pimienta blanca y canela y matices de escaramujo y pétalo de rosa marchita. El sabor dominado por frutos rojos, especialmente ciruelas y por la hermosa frescura. Vino de gran elegancia. Uvas pinot noir, afino en barrica de 1 y 2 pasos durante 12 meses, barrica de roble francés durante 10 meses. Longevidad 8-10 años.
Vino espumoso importante para toda la comida. Perlage fino y persistente. Nariz amplia y envolvente, caracterizada por notas frutales intensas y brillantes, alternancia de pera y melocotón amarillo, marcada mineralidad. En boca es excelente, largo y persistente, frescor y gran elegancia. Uvas Chardonnay, Fermentación 80 barricas, 20 barricas. inóculo de levaduras seleccionadas en botella, crianza sobre lías de un mínimo de 60 meses.
Vino espumoso de elegante perlado y aromas frescos y alegres, que recuerdan la fragancia de la ribolla, aromas afrutados de manzana, melocotón blanco y avellana. Cuerpo elegante y sapidez. Uva Ribolla Gialla, fermentación 100 ciaio. Crianza sobre lías duración mínima 36 meses.