Insalata di seppie con verdure sott'aceto-Carpaccio di salmone e rucola-Insalata di polpo e patate- Mazzancolle al vapore-Pesce spada marinato all'arancia
Coda di rospo in porchetta con cicoria saltata in padella-Gamberi in pasta kataifi con salsa di lamponi-Hamburger con tonno scottato-Cozze in guazzetto.In genere l'antipasto caldo comprende 3 di questi antipasti e nei vari periodi cambiano. Per informazioni chiedere al cameriere. Grazie
COLORE: GIALLO PAGLIERINO BRILLANTE
PERLAGE: FINE E GIUSTAMENTE PERSISTENTE
OLFATTO: BRILLANTE E FRESCO CON RICHIAMI AGRUMATI
GUSTO: SORSO VIVACE DAI RICHIAMI AGRUMATI
COLORE. GIALLO PAGLIERINO BRILLANTE
PERLAGE: FINE E PERSISTENTE
OLFATTO: DELICATO ED ELEGANTE DI FRUTTI E FIORI BIANCHI
GUSTO: SORSO BEN FRESCO DAL FINALE DECISAMENTE MORBIDO
CASALFARNETO, SOLUSTRO: VERDICCHIO DI JESI (MARCHE)
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini
OLFATTO: Delicato e brillante di fiori bianchi ed agrumi
GUSTO: Sorso piacevolmente brillante e di facile beva
LIVIO FELLUGA, VINNAE: RIBOLLA GIALLA (FRIULI VENEZIA GIULIA)
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini
OLFATTO: Richiami delicati di erbe mediterranee e nuance minerali
GUSTO: Sorso equilibrato e ricco, vino complesso ed armonico
JERMANN, SAUVIGNON: SAUVIGNON (FRIULI VENEZIA GIULIA)
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini
OLFATTO: Ricco e caratteristico nei suoi richiami vegetali
GUSTO: Sorso di grande freschezza che richiama le sensazioni olfattive
Colore: giallo paglierino carico. Olfatto: di grande impatto sapido e minerale. Gusto: sorso conforme ai richiami olfattivo e di grande persistenza. (Marche)
Colore: giallo paglierino carico. Olfatto: di grande complessità tra richiami minerali e nuance vulcaniche. Gusto: sorso tipico, spiccata ente minerale e di grande finezza. (Sicilia)
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini. Olfatto: delicato di fiori e frutti a pasta bianca. Gusto: sorso giustamente aromatico e di buon corpo. (Veneto)
Colore: rosato cerasuolo. Perlage: fine e consistente. Olfatto: intenso di piccoli frutti rossi. Gusto: sorso armonico nei suoi richiami olfattivo e grande spalla acida. (Marche)