Alcuni prodotti freschi come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessita' di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell'ordinazione. Durante le preparazioni in cucina non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11
Colore dorato, buona carbonazione e schiuma bianca. Leggermente agrumata, amaro medio e tendenzialmente secca. Leggera e dissetante risulta essere morbida in bocca. Ottenuta con lievito da alta fermentazione. Nel 2019 vince il premio di BIRRAQUOTIDIANA.
Dall'attraente color dorato con schiuma abbondante e candida. Il primo impatto olfattivo ricorda la freschezza con note nette ma mai invadenti dei rinomati limoni di Sorrento. Si colgono inoltre note maltate che ricordano il miele d'acacia ed un fresco fruttato di mela e frutta tropicale. Premiata come GRANDE BIRRA e riconosciuta come presidio BIRRA SLOW.
Colore ambrato con schiuma abbondante e dall'ammiccante color cappuccino. Olfatto carotterizzato dal caramello con decise note di tostatura che ricordano la frutto secca, sentori di cacao, agrumato d'arancio e miele di castagno.
Su un corpo importante si innestano i sentori di cannella, chiodo di garofano e anice stellato in un gioco di alternanze. Le sensazioni boccali sono ricche e persistenti ma mai stucchevoli grazie ad un amaro che le conferisce secchezza.
Una vera chicca artigianale, con l'impiego del 100% di limoni della costa d'Amalfi tra cui lo sfusato amalfitano, in buona parte ancora non maturi, da cui il colore tendente al verde lime. Privo di aggiunta di coloranti e con un'addizione di zucchero modesta.
Liquore tradizionale, dopo pasto della costiera amalfitana. La sua ricetta segreta è custodita da una signora del posto che non rivela quantitò e dosaggi del'infusione di bucce d'arancia e limone, spezie ed erbe. Complesso e soddisfacente.
Liquore artigianale tipico della Costiera Amalfitana, frutto di una ricetta tramandata da generazioni. Digestivo ottenuto dall'infusione di erbe aromatiche, orzo e caffè.
Liquore ricavato artigianalmente dalla lavorazione della mela Annurca, frutto tipico della regione che designa una varietà pregiata di mele. Bevanda dal gusto intenso, ideale da gustare a fine pasto come rinfrescante digestivo.
Dall'antica ricetta di Don Carlo Gargiulo, storico enotecario in Eboli. Il nipote ha rimesso in produzione il tradizionale dopo pasto in famiglia, riequilibrando la ricetta secolare secondo il gusto corrente.
Bergamotto, arance amare e dolci, rosmarino e origano, sono le botaniche principali coltivate in Calabria, che unite ad altre erbe e spezie rendono naturale e unico Jefferson. Il suo gusto mediterraneo si lascia apprezzare sia a ambiente che freddo.
Colore dorato con luminosi riflessi ambrati. Dal bouquet molto intenso con note fruttate di albicocca, pesca gialla e scorza di rancio candita, tropicali di mango e papaya, seguite da sentori di macchio mediterranea.
Blend di rum caraibici in stile francese agricole, con lavorazione del puro succo di canna da zucchero appena raccolta in Trinidad Guyana e Barbados. Invecchiamento di 5 anni.
Lo famiglia Yonezawa, fondatrice di Akashi-Tai Sake inizia a distillare Shochu nel 1917. Al naso presenta note di violetta, cereali e gelsomino; al palato risulta equilibrato, fruttato e morbido.
(Da una selezione di rum invecchiata 12 anni con metodo Solera. Zacapa Ambar è un rum
ricco, intenso, morbido, con un profilo aromatico dai sentori del caramello, spezie e frutta secca.)