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LA CRUDELLA
FOCACCIA MACCHIATA CON SALSA DI POMODORO, OLIO E ORIGANO DOPO COTTURA, CRUDO SAN DANIELE 18m, OLIVE ...
Prezzo 14,00 € |
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CIOCIARA
SALSA DI POMODORO, FIORDILATTE, BACON, CIPOLLA, PARMIGIANO E BASILICO
Prezzo 12,00 € |
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IL POLPO
Alla base parmentiè di patate al rosmarino, in uscita polpo, pomodorini confit e olive taggiasche
Prezzo 16,00 € |
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LA ZUCCA
Fiordilatte, salsiccia, in uscita zucca arrosto, fonduta di toma stagionata e rosmarino
Prezzo 11,00 € |
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IL BROCCOLO
Alla base la sua crema, mozzarella di bufala, broccoli spadellati conditi con "olio, aglio e pe...
Prezzo 11,00 € |
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TOMA E BATTUTA
Focaccia con toma di Lanzo a metà cottura, in uscita battuta di carne "COALVI" e nocciole
Prezzo 13,00 € |
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SEI UN BACCALA'
Focaccia bianca, in uscita baccalà' mantecato, pomodori secchi, olive taggiasche e pinoli tost...
Prezzo 15,00 € |
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PEPERONE ARROSTO
Alla base crema di peperone arrosto, fiordilatte, in uscita salsa verde, peperone crusca, mollica di...
Prezzo 11,00 € |
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IL BOSCO
Fiordilatte, mix di funghi con porcini* saltati in padella con (olio, sale, peperoncino, pepe e prez...
Prezzo 12,00 € |
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ANTIPASTI |
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TAGLIERE MEM SALUMI E FORMAGGI
MINIMO 2 PERSONE
Prezzo 20,00 € |
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CHIACCHIERE CON ZIZZONA "500g" E PROSCIUTTO CRUDO TOSCANOPrezzo 23,00 € |
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LA TARTARE DI FASSONE "COALVI" SU MIDOLLO CON ALIOLIPrezzo 15,00 € |
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VITELLO TONNATO AL PUNTO ROSAPrezzo 12,00 € |
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FLAN DI ZUCCA CON FONDUTA DI TOMA STAGIONATA E GUANCIALE CROCCANTEPrezzo 12,00 € |
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BACCALA' MANTECATO CON POLENTA CROCCANTEPrezzo 14,00 € |
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GAMBERONI IN CROSTA DI GUANCIALE ROMANOPrezzo 15,00 € |
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INSALATA DI POLPO, PATATE, POMODORINI CONFIT E OLIVE TAGGIASCHEPrezzo 14,00 € |
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FRITTO DI ALICI CON ALIOLIPrezzo 13,00 € |
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PRIMI |
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PACCHERI DI PASTA FRESCA ALL’AMATRICIANA
" Pastificio artigianale Villarpasta"
Prezzo 14,00 € |
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TIANGOLI DI PASTA FRESCA CON SALSICCIA, PORRI E FONDUTA DI TALEGGIOPrezzo 14,00 € |
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PAPPARDELLE AL RAGU' BIANCO DI CERVOPrezzo 15,00 € |
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PASTA E FAGIOLI
"Maltagliati di pasta fresca con fagioli di Saluggia"
Prezzo 12,00 € |
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PACCHERI AI AI FRUTTI DI MAREPrezzo 16,00 € |
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GNOCCHI DI PATATE CON CREMA DI SCAMPI E CHIPS DI ZUCCHINEPrezzo 17,00 € |
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BAULETTI ALL’ASTICE CON POMODORINI CONFIT, BASILICO E PINOLIPrezzo 18,00 € |
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SECONDI |
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GUANCIOTTO DI MAIALINO BRASATO AL VINO ROSSO CON CREMA DI PATATE AROMATIZZATA AL TIMOPrezzo 17,00 € |
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HAMBURGER DI FASSONA DA 270 GR CON PATATE FRITTEPrezzo 13,00 € |
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POLENTA E SPEZZATINO
"Con polenta di mais macinata a pietra alla vecchia maniera"
Prezzo 15,00 € |
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ENTRECOTE DI ANGUS IRLANDESE AI FERRI 250g CIRCA CON PATATEPrezzo 18,00 € |
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DOUBLE MEM BURGER
"DOPPIO HAMBURGER DI FASSONA "110G", TOMA, BACON, CIPOLLA CARAMELLATA, INSALATA"...
Prezzo 14,00 € |
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FRITTO DI CALAMARI E CIUFFI CON VERDURE PASTELLATEPrezzo 16,00 € |
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FRITTO MISTO
“CALAMARI, SCAMPI, GAMBERONI, SCAMPI, ALICI"
Prezzo 19,00 € |
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POLPO SCOTTATO CON SALSA VERDE E PATATE AL CARTOCCIOPrezzo 17,00 € |
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TONNO ROSSO CROCCANTE CON SALSA ALLA SENAPE, CIPOLLE CARAMELLATE E INSALATINA DI FINOCCHIPrezzo 16,00 € |
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PATATE FRITTEPrezzo 4,50 € |
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MISTICANZA D’INSALATA
RADICCHIO, RUCOLA, POMODORINI E VERZA
Prezzo 4,00 € |
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FARINATA CLASSICAPrezzo 3,50 € |
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FARINATA FARCITAPrezzo 5,00 € |
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PIZZA DELL’OSTERIA
Fiordilatte, gorgonzola, pomodori secchi a fine cottura crudo, noci, basilico e olio extravergine
Prezzo 12,50 € |
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BUGIA MEM
FIOR DI LATTE, RADICCHIO CONDITO CON OLIO, SALE, PEPE, SALSICCIA E CACIO CAVALLO
Prezzo 9,50 € |
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SCHERSUMA MEM
Crema di Friarielli, Bufala, N’duja e Salsiccia a fine cottura Parmigiano grattugiato
Prezzo 10,50 € |
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BURRATA
Salsa di pomodoro, salsiccia, dopo cottura sfilacciata, basilico e olio extravergine
Prezzo 10,00 € |
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ALFIO
SALSA DI POMODORO, FIORDILATTE, FRIARIELLI, GORGO, OLIVE TAGGIASCHE, SPIANATA CALABRA
Prezzo 10,50 € |
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EMANUEL
FANTASIA DEL PIZZAIOLO CON SCELTA DEI NOSTRI MIGLIORI INGREDIENTI
Prezzo 11,00 € |
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KILLER
SALSA DI POMODORO, FIORDILATTE, SPIANATA CALABRA, SALSICCIA, N'DUJA
Prezzo 9,50 € |
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LA MARSIGLIESE
SALSA DI POMODORO, FIORDILATTE, GORGO, CIPOLLA DI TROPEA
Prezzo 8,50 € |
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MARGHERITA
SALSA DI POMODORO, FIORDILATTE, BASILICO
Prezzo 6,00 € |
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MONTANARA
SALSA DI POMODORO, FIORDILATTE, FUNGHI, SALSICCIA, SCAMORZA
Prezzo 9,50 € |
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NAPOLETANA
SALSA DI POMODORO, FIORDILATTE, ACCIUGHE, CAPPERI, ORIGANO, BASILICO
Prezzo 8,50 € |
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PROSCIUTTO
SALSA DI POMODORO, FIORDILATTE, PROSCIUTTO COTTO
Prezzo 7,50 € |
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QUATTRO FORMAGGI
SALSA DI POMODORO, FIORDILATTE, FONTINA, GORGO, SCAGLIE DI PARMIGIANO
Prezzo 9,00 € |
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QUATTRO STAGIONI
SALSA DI POMODORO, FIORDILATTE, PROSCIUTTO COTTO, FUNGHI, OLIVE TAGGIASCHE, CARCIOFINI
Prezzo 8,50 € |
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TIROLESE
SALSA DI POMODORO, FIORDILATTE, BRIE, SPECK DOPO COTTURA
Prezzo 8,00 € |
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TONNO E CIPOLLA
SALSA DI POMODORO, FIORDILATTE, TONNO, CIPOLLA DI TROPEA
Prezzo 8,00 € |
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VEGETARIANA
SALSA DI POMODORO, FIORDILATTE, RADICCHIO, ZUCCHINE, PEPERONI, FRIARIELLI, MELANZANE
Prezzo 8,50 € |
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PIER
Fiordilatte, pere, gorgonzola e noci
Prezzo 8,50 € |
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TRIBUTO
Salsa di pomodoro, zucchine, spianata, olive taggiasche dopo la cottura pomodorini, grana e basilico...
Prezzo 9,50 € |
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LA ROMANA
Fiordilatte, scamorza affumicata dopo la cottura porchetta, rucola e pomodorini
Prezzo 10,00 € |
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MARIULIN
Salsa di pomodoro, dopo cottura mozzarella di bufala, scaglie di grana, basilico e olio extravergine...
Prezzo 10,00 € |
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BUFALA
Mozzarella di bufala, pomodorini freschi, basilico e olio extravergine
Prezzo 10,00 € |
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CLASSICA
il nostro impasto. olio sale e origano
Prezzo 4,50 € |
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CRUDO
il nostro impasto, crudo di parma
Prezzo 7,50 € |
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CAPRI
il nostro impasto, mozzarella di bufala,
pomodoro fresco, basilico, origano e olio extravergine Prezzo 9,00 € |
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LARDO
il nostro impasto, lardo
Prezzo 7,00 € |
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MARTINA
il nostro impasto, zucchine in cottura, dopo
cottura sfilacciata, olive taggiashe, pomodoro fresco... Prezzo 10,00 € |
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MORTAZZA
il nostro impasto, mortadella
Prezzo 10,50 € |
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STRACCIATA
il nastro impasto, stracciata, pomodoro
fresco, basilico, origano e olio extravergine Prezzo 10,50 € |
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IL CALZONE
salsa di pomodoro, fiordilatte e prosciutto
Prezzo 7,50 € |
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CALZONE FARCITO
salsa di pomodoro, fiordilatte,
prosciutto , funghi e spianata calabra Prezzo 8,50 € |
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CALZONE MEM
salsa di pomodoro, fiordilatte,
prosciutto, bufala e spianata calabra Prezzo 10,50 € |
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Spritz Aperol o CampariPrezzo 4,50 € |
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Crodino/Campari sodaPrezzo 2,50 € |
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Acqua naturale e gasataPrezzo 0,50 cl 1,00 € Prezzo 0,75 cl 1,50 € |
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Bibite in bottiglia
Estathè limone e pesca, Sprite, Fanta,
Coca cola, Coca cola zero, Chinotto Prezzo 2,50 € |
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Succhi di frutta
mirtillo, pesca, ananas, pera e albicocca
Prezzo 2,50 € |
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Roero Arneis Cantina Vaudano DOC 2020Prezzo 15,00 € |
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Arneis "Pecten" Cantina Vaudano DOC 2020Prezzo 15,00 € |
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Chardonnay "Cantèmagg” Cantina Vaudano 2020Prezzo 15,00 € |
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Cortese dell'alto Monferrato DOC 2020Prezzo 10,00 € |
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Erbaluce di Caluso "Merlana" Vite Colte DOCG 2020Prezzo 14,00 € |
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Piemonte Viognier sensazioni 2020 DocPrezzo 16,00 € |
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Piemonte Sauvignon "Donnesole" Vite Colte DOC 2020Prezzo 13,00 € |
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Falanghina del Sannio Corte Normanna DOC 2020Prezzo 15,00 € |
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Greco di Tufo Corte Normanna DOC 2019Prezzo 15,00 € |
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Gewurztraminer Cantina Tramin Kellerei DOC 2020Prezzo 19,00 € |
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Muller Thurgau Cantina Tramin “Kellerei” 2020Prezzo 18,00 € |
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Cesare Pavese consiglia "VITE COLTE" con: |
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Piemonte Moscato Passito "BELLA ESTATE" DOC 2018 750 mlPrezzo 26,00 € |
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Piemonte Moscato Passito "BELLA ESTATE" DOC 2019 37.5 clPrezzo 14,00 € |
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Dolcdetto d'Alba Cantina Vaudano DOC 2020Prezzo 12,00 € |
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Barbera d'Asti Cantina Vaudano DOC 2020Prezzo 10,00 € |
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Barbera d'Asti superiore Cantina Vaudano DOCG "Marej" 2019Prezzo 16,00 € |
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Barbera d' Alba superiore Voerzio Martini DOC 2019Prezzo 24,00 € |
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Nebbiolo Terre Alfieri Cantina Vaudano DOC 2019Prezzo 14,00 € |
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Langhe Pinot Nero DOC 2017Prezzo 18,00 € |
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Freisa d'Asti Cantina Vaudano DOC 2019Prezzo 10,00 € |
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Grignolino d'Asti Cantina Vaudano DOC 2020Prezzo 10,00 € |
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Ruchè Ferraris Sant’Eufemia 2020Prezzo 16,00 € |
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Ruché Cantina Ferraris DOCG 2020Prezzo 18,00 € |
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Ruchè Opera PrimaPrezzo 35,00 € |
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Roero Giardinet Cantina Vaudano DOCG 2017Prezzo 18,00 € |
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PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2019
Lirica, premiato dai 3 bicchieri Gambero Rosso 2022
Prezzo 18,00 € |
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PRIMITIVO DI MANDURIA
MEMORIA DOC 2020
Prezzo 16,00 € |
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Chianti superione Banfi DOCG 2019Prezzo 14,00 € |
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Nero d’avola Planeta Plumbago 2018Prezzo 16,00 € |
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Cesare Pavese consiglia "VITE COLTE" con: |
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Barbera d'Asti superiore "La luna e i falò" DOCG 2019Prezzo 16,00 € |
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Barbera d'Asti NIZZA "La luna e i falò" DOCG 2019Prezzo 20,00 € |
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Barbaresco "La casa in collina" DOCG 2018Prezzo 28,00 € |
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Barolo "Paesi tuoi" DOCG 2017Prezzo 30,00 € |
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Monferrato Chiaretto "bouguard" Cantina Vaudano DOC 2020Prezzo 15,00 € |
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Barbera d'Asti Cantina Vaudano DOCG 2018Prezzo 6,00 € |
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Arneis Terre Alfieri Cantina Vaudano DOC 2019Prezzo 7,50 € |
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MONFERRATO CHIARETTO “BOUGUARD” CANTINA VAUDANO
ROSE’ ESTRATTO DA UVE DI NEBBIOLO
Prezzo 8,00 € |
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Prosecco Valdobbiadene Superiore Cantina Rebuli DOCGPrezzo 18,00 € |
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Prosecco Treviso Extra Dry Cantina Rebuli DOCPrezzo 16,00 € |
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ICHNUSAPrezzo piccola 3,50 € Prezzo media 5,50 € Prezzo 1,5 lt 17,00 € |
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MORETTI BAFFO D'OROPrezzo piccola 3,00 € Prezzo media 5,00 € Prezzo 1,5 lt 14,00 € |
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MORETTI LA ROSSAPrezzo piccola 3,50 € Prezzo MEDIS 5,50 € Prezzo 1,5 lt 17,00 € |
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CERESPrezzo 3,50 € |
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BECK'SPrezzo 3,00 € |
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Sono vegetariano 
Aggiunto al blocco note 