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Liberty Bon Bistrot

Via Smargiassi, 4 Vasto -Centro Storico

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Vegetarisch

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HANDGESCHNITTENES IBERICO BELLOTA PATA NEGRA PLATO (1)

AUSWAHL AN LIBERTY-SIRLOINS (1)

GEGRILLTE AUFSCHNITTE ... AUSWAHL AN FLEISCH AUS UNSEREM KÜHLSCHRANK, MINDESTENS 1 KG AUCH ZUM TEILEN. Schneidet von 1000 bis 2000 Gramm (11)

Auf argentinischer Holzkohle gegrillt

	Abruzzen-rindfleisch Es handelt sich um eine rustikale Rasse mit bräunlich-beigem Fell, die mit Sorgfalt und Leidenschaf... Bett 7,00 €
	Scottona getrocknet Scottona ist ein relativ junges weibliches Rind, das noch keine Geburt hatte und im Alter zwischen 1... Bett 8,00 €
	ABRAZZESISCHES RIND TOMAHAWK Das Tomahawk Premium Manzetta Abruzzese ist ein Steak, das aus der Lendenrippe gewonnen wird, und zw... Bett 6,00 €
	BLACK ANGUS PORTUGAL DRY AGED +30 Tage Das Rind zeichnet sich durch kurze Haare, schwarzes Fell und das Fehlen von Hörnern aus. Das erwach... Bett 8,50 €
	PREUSSISCHER T-BONE SCOTTONA Bei der Scottona handelt es sich um ein weibliches Rind, das nicht älter als 15/16 Monate ist und n... Bett 6,50 €
	Sashi finnland Finnisches Sashi ist ein Qualitätsfleisch, das sich durch einen hohen Grad an Marmorierung auszeich... Bett 8,50 €
	Sashi choco finnland Beim Sashi CHOCO-Rind wird das Rind ausschließlich mit Kakaobohnen gefüttert, wodurch das Fleisch ... Bett 9,00 €
	Schwami Swami zeichnet sich durch eine sehr ausgeprägte Marmorierung (6-10 auf der Kobe-Skala) aus, die ein... Bett 8,50 €
	Rubia gallega DAS FLEISCH, DAS MAN NICHT VERGESSEN KANN. Rubia Gallega ist eines der wertvollsten Fleischsorten de... Bett 11,00 €
	CHIANINA SCOTTONA g.g.A Chianina ist eine der ältesten Kühe Italiens mit einer über 2000-jährigen Geschichte. Es zeichne... Bett 8,50 €
	SIMMENTAL SCOTTONA SIMMENTAL RASSE SCOTTONA, ZERTIFIZIERTES INTERNATIONALES FLEISCH Das Fleckvieh Scottona stammt aus d... Bett 9,00 €

GESCHNITTEN ARGENTINISCHES CUBEROLL (3)

die würfelrolle ist ein first-choice-schnitt zwischen den ersten fünf rückenwirbeln und sehr gut getrimmt, auch knochenlose rippe genannt.

	In Scheiben geschnitten mit saisonalem Gemüse Preis 24,00 €
	In Scheiben geschnitten mit Tatar aus konfitierten roten Tomaten, Baldrian und Granana-Flocken Preis 23,00 €
	NATÜRLICH GESCHNITTEN MIT EVO-ÖL, MALDON-SALZ, SERVIERT MIT GELBEN KARTOFFELPÜREE Preis 22,00 €

Gegrillte Abruzzenbraten. LIBERTY SELECTION Min. 8 Stück (3)

	Handgeschnittener Schafsbraten 30g. Die Röstung erfolgt ausschließlich in Handarbeit. Das Schafsfleisch und das Fett werden mit einem ... Der Eine 1,60 €
	Klassischer Schafsbraten Arrosticino Abruzzese 20 Gr. 100 % Schaf. Ursprünglich als Rustell, Rustelle oder Arrustelle bekann... Der eine 1,40 €
	Leber- und Zwiebelbraten Ausgewachsene Rinderleber und Tropea-Zwiebeln 25 Gr. Der eine 1,30 €

WAGYU – SPEZIELLER KÄSE-BURGER (1)

PLATEAU AUS 6 KÄSE AUS DEM REIFEKELLER (1)

Scottona-filets gr. 200 100 % italienisch (3)

	SCOTTONA-FILET MIT MONTEPULCIANO-REDUKTION UND KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN Preis 25,00 €
	SCOTTONA-FILET IN ROSA PFEFFERSAUCE UND WEISSWEIN Preis 25,00 €
	CHATEAUBRIAND, SERVIERT MIT GELBER KARTOFFELPUR Auf dem Grill angebraten Preis 22,00 €

TARTAR UND GEHACKTES SCOTTONA-FILET mit einem Messer schneiden (3)

	Scottona-filet-tartar mit tropea-zwiebeln, karamellisiert in rotwein, rucola, ziegenfondue und limettenschalen Preis 16,00 €
	Scottona-filet-tartar mit rucula-creme, hausgemachter orangenmayonnaise, chilli-sÄtten, limenkscheiben Preis 16,00 €
	TARTAR -TARTAR!! ... NATÜRLICH: EVO-ÖL, MALDON-SALZ, SENF Preis 14,00 €

SCOTTONA-FILET-CARPACCI (2)

	CARPACCIO MIT GERÖSTETEN MANDELN MIT SARAWAK-PFEFFER MIT RICOTTA-CREME UND ROSMARINÖL Preis 15,00 €
	Carpaccio aus natÜrlichem scottona-filet Preis 13,00 €

Essen

PURIERFLEISCHPLATEAU, Freiheitsauswahl (2)

	Auswahl an Liberty-Wurstwaren Black Angus Salami – Culatello di Zibello – Coppa Martina Franca – Trüffelsalami – Pata Neg... Preis 16,00 €
	Wolken von culatello di zibello Preis 13,00 €

KORB MIT FRITES (2)

	Pommes frittes Preis 5,50 €
	Pommes frites doppelt doppelte Portion Preis 9,50 €

Seitenpolster (6)

	Aromatisierte ofenkartoffeln Gewürzt mit Petersilie, Schnittlauch und ganz wenig Knoblauch Preis 5,00 €
	GEGRILLTES FRISCHES GEMÜSE DER SAISON Preis 5,50 €
	FRIARIELLI-PFANNENSAUTE Mit etwas Knoblauch und gehackter Paprika angebraten. Preis 6,00 €
	GELBE KARTOFFEL PUR MIT GETROCKNETEN TOMATEN UND WALNUSSCREME Preis 6,00 €
	GELBE KARTOFFEL PUR MIT PISTAZIENCREME Preis 6,00 €
	GELBE KARTOFFELPÜRE Preis 5,00 €

Heiße vorspeisen (3)

	Kastaniencreme mit Schalotte, gewürfeltem Kürbis, knusprigen Wangen und PECORINO-FONDUE Kastaniencreme mit Schalotte, Kürbiswürfeln, knusprigen Wangen und PECORINO-FONDUE Preis 14,00 €
	KÜRBISFLAN MIT FIOR DI LATTE, KNUSPRIGEM VENTRICINA. Preis 14,00 €
	ZUCUCHETTEN PARMIGIANA MIT FIOR DI LATTE MOZZARELLA UND ÖL MIT ROSMARINGESCHMACK IN TARALLUCCI-PANIERUNG Preis 13,00 €

Sekunden (3)

	GOLDENE KUGEL IN CBT RIPPENFLEISCH, PECORINO-CREME UND FILET Preis 16,00 €
	CBT-HÄHNCHEN MIT PAPRIKA UND ROSMARIN MIT TROPEA-ZWIEBELN, KARAMELLISIERT IN ROTWEIN cbt: bei niedriger temperatur gegart Preis 16,00 €
	CBT-HÜHNCHEN GLASIERT MIT AKAZIENHONIG CBT: Bei niedriger Temperatur gegart Preis 16,00 €

SCOTTONA ITA HAMBURGER Gr. 150 UND NEUER KNUSPRIGER CHICKEN BURGHER (6)

	WÜRZIGES KNUSPRIGES HÄHNCHEN-HAMBURGHER MIT SONGINO-LIBERTY-SAUCE UND DATTERINO-SCHEIBE Preis 14,00 €
	CHEESEBURGER MIT CHEDDAR, Baldrian, KETCHUP UND MAYONNAISE Preis 13,00 €
	KARAMELLISIERTE TROPEA-ZWIEBEL, FIOR DI LATTE, CONFIT-TOMATEN UND Baldrian Preis 15,00 €
	Pistazienpesto, fior di latte und confit-tomaten Preis 15,00 €
	VEGETARISCH MIT PILZOMELETTE, KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN, GELBEN UND ROTEN TOMATEN, PECORINO UND BALERIANCREME Preis 13,00 €
	PECORINO-CREME, KNUSPRIGE VENTRICINA, VERSIEGELTE PILZE Preis 15,00 €

LIBERTY-SÜSSIGKEITEN (9)

	KALTER SCHOKOLADEN-BROWNIE, GLUTENFREI Schokoladen-Brownie mit hausgemachter glutenfreier Aprikosenmarmelade Preis 6,00 €
	EGGGNOFF-HERZKUCHEN AUS WARMER WEISSER SCHOKOLADE UND MINZE Preis 7,00 €
	HAUSGEMACHTER CREME-KÄSEKUCHEN mit ERDBEER-Marmelade oder / KIRSCHE oder / MONTEPULCIANO-TRAUBEN oder / APRIKOSE Preis 6,00 €
	Schokoladenkuchen mit warmem herzen Preis 7,00 €
	DOPPELTE AUFTEILUNG TIRAMISU Konzipiert für zwei Personen Preis 15,00 €
	Tiramisu in der tasse Preis 6,00 €
	Zimtkekse und Mascarpone-Creme Preis 5,00 €
	SORTIMENT AN KEKSE UND TROCKENEN SÜSSIGKEITEN Preis 3,00 €
	Halbgefrierter Trüffel mit Gianduia Preis 7,00 €

KindermenÜ (4)

	PLATZIERTER SCOTTONA-HAMBURGER Preis 10,00 €
	Hühnerbrust cbt: bei niedriger temperatur gegart Preis 10,00 €
	Hühnernuggets 5 stücke Preis 5,00 €
	Gelbe kartoffelpÜre Preis 5,00 €

Getränke

MÜSSEN SIE URTEILEN UND WOLLEN NICHT AUF EIN GUTES GLAS ODER GETRÄNK VERZICHTEN? Liberty hat die Lösung! (7)

entaltete rotweine 0,0 - flasche und glas

	Asio Otus Rosso 0,0 Alkoholfrei - Barone Montalto Dem Auge präsentiert es eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase erinnert er an Aromen von roten... Kelch 6,00 € Flasche 26,00 €
	Passivento Rosso 0,0 Alkoholfrei - Barone Montalto Passivento Rosso 0.0 Alcohol Free von Barone Montalto verleiht dem Auge eine brillante rubinrote Far... Kelch 6,50 € Flasche 30,00 €
	Tralcetto 0,0 Rosso Alkoholfrei - Zaccagnini Zaccagninis Tralcetto 0,0 Rosso Alcohol Free hat eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase drückt... Kelch 6,00 € Flasche 25,00 €
	FRANCLIZÊR 00 Merlot Alkoholfrei Merlot 0,0 % Vol. Die typische Frische des Merlot, der auf unseren mineral- und sandreichen Böden a... Flasche 38,00 €
	GIN TONIC TANQUERAY 00 Tanqueray bietet mit „Alcohol Free 0.0“ eine mehr als gültige Alternative zu alkoholischen Getr... Preis 12,00 €
	Warsteiner 00 Premium Fresh Alkoholfrei 0,33 l Nach dem Reinheitsgebot gebraut, wird diesem Pils nach vollständiger Reifung nach einem bestimmten ... Preis 5,00 €
	Heineken 00 Preis 6,00 €

ROTWEINE AUS DEM 18*-KELLER (23)

	„DA-DI“ SANGIOVESE TOSCANA IGT 2021 (BIO) Der Name Da-Di kommt aus dem Chinesischen und bedeutet Erde/Boden. Dabei wird nicht nur der biologis... Preis 27,00 €
	BAROLO DOCG GIANNI GAGLIARDO 2017 Intensive rubinrote Farbe, in der Nase ein angenehmes, blumiges und fruchtiges Aroma mit Anklängen ... Preis 62,00 €
	Brunello di montalcino barbi 2017 Helle und konzentrierte rubinrote Farbe. Duft nach reifen Erdbeeren, Hagebutten, süßen Gewürzen, ... Preis 72,00 €
	AMARONE DELLA VALPOLICELLA SANTA SOFIA DOCG 2020 Intensiv, tief und fühlbar, von großer Nachhaltigkeit, 36 Monate lang in großen Eichenfässern ge... Preis 100,00 €
	VON BATIÈ NEBBIOLO DOC GIANNI GAGLIARDO 2020 Ein reiner Barolo mit einem Alkoholgehalt von 14,0 % Vol. Das Glas ist rubinrot gefärbt, was die gl... Preis 35,00 €
	MALANDRINO MONETPULCIANO D'ABRUZZO CATALDI MADONNA Farbe: dunkles Rubinrot. Parfüm: Noten von Schwarzkirschen und reifen Sauerkirschen, mit einem vers... Preis 30,00 €
	TREVVOCI COLLINE TEATINE ROSSO ESTATES OF SIPIO Wein von intensiver rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Fesselndes Bouquet, Noten von Schwarzki... Preis 26,00 €
	MALVERNO CANTINA ORSOGNA Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, intensive Nase nach reifen roten Früchten und Schwarzkirsch... Preis 27,00 €
	MADONNELLA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO PASETTI Intensive Farbe eines wunderschönen tiefen Rubinrots mit einem Hauch von Schwarzkirsche, Johannisbe... Preis 27,00 €
	VALPOLICELLA RIPASSO SANTA SOFIA DOC SUPERIORE 2021 Noten von schwarzen Kirschen in Alkohol, getrockneten Pflaumen, getrockneten Blumen, süßen Gewürz... Preis 52,00 €
	MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC BIO JASCI Rubinrote Farbe mit violetten Adern. Die Nase ist reichhaltig und saftig, Anklänge von Brombeer- un... Preis 20,00 €
	GEDICHT MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC RESERVE JASCI Intensive rote Farbe. Kraftvolles Parfüm mit großer Persönlichkeit. Entwickelte Breite fruchtiger... Preis 42,00 €
	Montepulciano d'Abruzzo DOC „Marina Cvetic“ 2019 – Masciarelli Als großer zeitgenössischer Klassiker eroberte der Name Marina Cvetic dank seiner Weine von große... Preis 52,00 €
	FONTE CUPA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC MONTORI 2019 Fonte Cupa Montepulciano D'Abruzzo - Montori Trauben: Montepulciano D'Abruzzo 100%. Sehr tie... Preis 32,00 €
	JASCI BIO-CABERNET SAUVIGNON Intensive rubinrote Farbe. Noten von roten Früchten und frischen Blumen, angenehme, für diese Sort... Preis 20,00 €
	Five Natives Edition 21 Fantini Farnese Der Cinque Autoctoni von Fantini Farnese wurde in Weinbergen in den abruzzesischen Gemeinden Notares... Preis 62,00 €
	Montepulciano d'Abruzzo „Testarossa“ Riserva Pasetti 2020 Montepulciano d'Abruzzo „Testarossa“ Riserva ist ein sehr intensiver, warmer und strukturier... Preis 52,00 €
	MARRAMIERO, INFERI, MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA DOC, 2019 Inferi wird aus einer ausgewählten Rebe von bemerkenswerter Qualität in Bezug auf Struktur und Kö... Preis 47,00 €
	INCANTO MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC MARRAMIERO Incanto Montepulciano d'Abruzzo Marramiero ist ein hochwertiger Rotwein, der Ihnen ein einzigart... Preis 27,00 €
	TIGNANELLO ANTINORI 2021 Der Tignanello von Antinori ist ein großartiger toskanischer Wein, vollmundig und intensiv, von gro... Preis 160,00 €
	CHIANTI CLASSICO RESERVA 'VILLA ANTINORI' 2021 Der Chianti Classico Riserva „Villa Antinori“ ist ein üppiger Ausdruck der Toskana und reift 24... Preis 40,00 €
	STARDERI BARBARESCO QUERTRANGE Ein Barbaresco mit einer außergewöhnlichen Balance zwischen Tannin und Säure, mit starkem Charakt... Preis 50,00 €
	CANNONAU DI SARDINIA NASCAMENTO - PODERE GUARDIA GRANDE Cannonau di Sardegna ist der wichtigste Rotwein der Region und spiegelt perfekt den mediterranen Cha... Preis 38,00 €

Rosenweine (7)

	TESTAROSSA PASETTI ROSE Helle und äußerst lebendige Farbe. Die Nase ist sofort sehr frisch und frühlingshaft und weist No... Preis 27,00 €
	OLTREMARE ROSATO COLLINE TEATINE IGT PIANDIMARE Glänzend im Glas, ein einladendes Kirschrosa, das nicht zu tief ist. In der Nase hat er frische Aro... Preis 20,00 €
	JASCI BIO-CERASUOLO D'ABRUZZO Preis 20,00 €
	ROSÉ BIO-WEIN JASCI KELLER Intensiv und ausdrucksstark; die blumigen Noten verbinden sich mit einem Hauch von Sauerkirschen; ei... Preis 27,00 €
	STRAPPELLI CERASULO D'ABRUZZO DOP BIO-WEIN MIT INTENSIVER KIRSCHROTER FARBE, ZARTEM PARFÜM UND AROMA VON ROTEN FRÜCHTEN. ANGENEHM FR... Preis 27,00 €
	CALALENTA MERLOT ROSÈ 2022 FANTINI Calalenta Merlot Rosè 2022 fantiniTrauben: Merlot. Die Farbe ist ein sehr blasses Puderrosa. In der... Preis 24,00 €
	ULISSE ROSÈ PREMIUM TERRE DI CHIETI IGP 2023 TENUTA ULISSE Trauben: Merlot und Montepulciano. Die blassrosa Farbe bringt sofort seine faszinierende Persönlich... Preis 30,00 €

Weisse weine (5)

	PIWI BIO-WEIßER JASCI Ein Bio-Weißwein aus Sauvignon Kretos-Trauben. Blumige und aromatische Kräuteraromen, zusammen mit... Preis 20,00 €
	RIESLING JASCI UND MARCHESANI Das Glas öffnet sich in einem wunderschönen blassen Strohgelb, hell und fesselnd. Die Nase öffnet... Preis 20,00 €
	Bio-Pecorino-IGT-Wein Voraussichtlich Jasci 2023 Die Familie Jasci widmet sich seit drei Generationen der Weinproduktion und konzentriert ihre ganze ... Preis 18,00 €
	GRECO DI TUFO DOCG 2022 CIRO PICARIELLO Die leuchtend goldgelbe Farbe empfängt uns mit einer subtilen mineralischen Ader, die zu einer Reih... Preis 28,00 €
	PINOT GRIGIO LE PEZZ DELLE VENEDIG Helle, blasse Strohfarbe mit wässrigem Farbton. Die Aromen von reifer Birne und Jonathan-Apfel verm... Preis 20,00 €

Bliese (11)

	FERRARI PERLE' ROSE 2016 Perlé Rosé Riserva zeichnet sich durch eine altrosa Farbe mit zarten Tönen aus. Die Nase öffnet ... Preis 80,00 €
	FERRARI TRENTO DOC In der Nase ist er sanft, intensiv und anhaltend, mit einer Note von reifen Früchten, in der Anklä... Preis 45,00 €
	CHAMPAGNER BRUT MOET & CHANDON IMPERIAL Die Nase mischt Düfte von weißen Früchten (Apfel, Birne, weißer Pfirsich) und Zitrusfrüchten (Z... Preis 80,00 €
	CHAMPAGNER LAURENT PERRIER CUVÉE Helle strohgelbe Farbe, mit cremigem Schaum und einer feinen und anhaltenden Perlage. Preis 110,00 €
	Ca 'del bosco franciacorta cuvee prestige Feine und anhaltende Perlage. In der Nase zeigt er zarte Anklänge von weißen Blüten und gelbem Fr... Preis 60,00 €
	TERRE DI RAI Prosecco di Valdobbiadene DOC Jahrgang Akazienblüten von guter Intensität mit besonderen Noten von Apfel, Zitrone und Grapefruit. Gute St... Preis 18,00 €
	CRÉMANT D'ALSACE AOC BRUT DOMAINE HUBERT REYSER NUR EINE FRAGE DER FRANZÖSISCHEN REGIONEN. Cremant wird in sieben französischen Weinanbaugebieten ... Preis 30,00 €
	CRÉMANT D'ALSACE AOC ROSÉ BRUT DOMAINE HUBERT REYSER Crémant Rosé Brut wird von Domaine Hubert Reyser hergestellt, einem Familienunternehmen, das 1963 ... Preis 35,00 €
	Franciacorta DOCG Brut - Clarabella -BIO- Preis 40,00 €
	Veuve Clicquot, Jahrgang – 2015 Champagner AOC, Millesimato Brut Vintage-Champagner, hergestellt aus hochwertigen Trauben desselben Jahrgangs. Ein außergewöhnliche... Preis 130,00 €
	ASTI DOCG „ACQUESI“ – CUVAGE – SÜß Strohgelb mit goldenen Reflexen; feine Perlage. Die Nase ist breit und reichhaltig, mit dominanten A... Preis 25,00 €

Weine im glas - tagesaktuell - (5)

	ROT - Bio-Jasci MONTEPULCIANO D'ABRUZZO Montepulciano d'Abruzzo Doc Bio-Trauben: Montepulciano. Rubinrote Farbe. Anhaltendes Aroma mit e... Preis 6,00 €
	ROT – Jasci Bio Cabernet Sauvignon Trauben: Cabernet Sauvignon. Intensive rubinrote Farbe. Noten von roten Früchten und frischen Blume... Preis 6,00 €
	ROSE – Bio-Jasci Cerasuolo d'Abruzzo Cerasuolo d'Abruzzo Doc Bio-Trauben: Montepulciano Kirschrote Farbe mit rot-violetten Nuancen. F... Preis 6,00 €
	WEISS - Pecorino Giuliana Vicini Unser Pecorino stammt vom 2011 in Loreto Aprutino gepflanzten Spalier. Die Trauben werden schonend g... Preis 5,00 €
	PROSECCO - TERRE DI RAI – PROSECCO SUPERIOR DORF VON VALDOBBIADENE BRUT SORTE: Glera 100 % AUSBILDUNGSFORM: Sylvoz Double Upside Down SORTEN PRO HEKTAR: 2.500 PRODUKTIONSGE... Preis 6,00 €

Fass- und Flaschenbiere (13)

	WARSTEINER 0,25 Blondes deutsches Pils 4,8 % Preis 4,00 €
	WARSTEINER 0,40 blondes deutsches pils 4,8 % Preis 6,00 €
	CORSENDONK 0,25 Belgische Blanche 4,8 % Preis 4,50 €
	CORSENDONK 0,50 belgische blanche 4,8 % Preis 7,50 €
	LEFFE BLOND 0,25 Blondes belgisches Abteibier 6,6 % Preis 5,00 €
	LEFFE BLOND 0,50 Blondes belgisches Abteibier 6,6 % Preis 8,00 €
	LEFFE ROUGE 0,25 Rotes belgisches Abteibier 6,6 % Preis 5,00 €
	LEFFE ROUGE 0,50 rotes belgisches abteibier 6,6 % Preis 8,00 €
	MEZZAPASSO-Mautgebühr 54 Ungefiltertes Blond. BOTT. 33cl Preis 5,00 €
	GRISETTE GLUTENFREI Blonder Doppelmalz 5,5 %. BOTT. 33CL Preis 4,00 €
	Auf der Jagd nach drei Charakteren stelle ich dunkles Bier her Sensorische Eigenschaften In der Flasche fermentiertes, ungefiltertes und nicht pasteurisiertes Craf... Preis 6,00 €
	AUTOBAHN - AMERICAN IPA - MEZZOPASSO - 33 cl Die Autobahn macht denen Spaß, die sie produzieren, und denen, die sie trinken. Immer noch auf amer... Preis 6,50 €
	FREERIDE Westküste IPA-BIRRIFICIO DEL DUCATO Seine Aromen von tropischen Früchten und Grapefruit, balsamische Nuancen und die höfliche Beigabe ... Preis 6,00 €

COCKTAILS UND APERITIFS (8)

	Spritz APEROL ODER CAMPARI Preis 8,00 €
	KATALANISCHE SANGRIA Der hochwertige rote „Di Gino“ von Fattorie San Lorenzo wurde dank der Meisterschaft des Barkeep... Preis 7,00 €
	Hugo spritz Preis 9,00 €
	American Preis 7,00 €
	Negroni Preis 7,00 €
	Negroni falsch Preis 7,00 €
	Alkoholfreie früchte Preis 7,00 €
	Cocktail san pellegrino Preis 4,00 €

Gin-tonic-spezial (10)

	Tanqueray zehn Sie fangen die reichhaltigen Noten frischer Zitrusfrüchte ein, gut ausbalanciert durch einen allgeg... Preis 12,00 €
	Meer capri Man nimmt die ursprünglichen Noten der Bergamotte wahr, mit Nuancen von Rosmarin und Oliven im Hint... Preis 12,00 €
	Portofino Zitronig, aber weich, mit einer deutlichen Wacholdernote kombiniert mit dezenten Gewürzaromen und l... Preis 12,00 €
	Rosa malfy Sehr süß und weich. Hervorzuheben sind die süßen und säuerlichen Noten der Pink Grapefruit, kom... Preis 12,00 €
	Original-malfy Es verstärkt den Geruchssinn dank seiner Noten von Wacholder, Koriander und Anis, die aus dem Glas ... Preis 12,00 €
	Roku Mit dem Duft von Kirschblüten und grünem Tee, der für ein blumiges und süßes Aroma sorgt. Im Mu... Preis 12,00 €
	Nordes Sanft, frisch und leicht, das die Persönlichkeit des Territoriums widerspiegelt, belebt durch die M... Preis 12,00 €
	Des professors Frisch und offen, reich an intensiven Noten von Wacholder und Zitrusfrüchten und zarten Nuancen von... Preis 12,00 €
	Hendrick's Mit Noten von Zitrone, Limette und Zeder, Pfeffer, Wacholder und Eukalyptus. Es handelt sich um eine... Preis 12,00 €
	Zitadelle Komplex, raffiniert und elegant, destilliert nach einem alten Rezept aus dem 17. Jahrhundert. In der... Preis 12,00 €

NORMALER GIN TONIC (6)

	GIN7 DER GIN DER COSTA DEI TRABOCCHI. Der warme Duft von in der Sonne gewachsenem Salbei und Helichrysum ... Preis 10,00 €
	Tanqueray Ein großer Klassiker dieser Art, berühmt für seine trockene, würzige, weiche und zarte Persönli... Preis 10,00 €
	Meer Würzig mit Kräuternoten und einem dezenten Duft von Rosmarin, schwarzen Oliven und Zitrusfrüchten... Preis 10,00 €
	Bulldogge Komplex, aber weich, mit leicht erkennbaren Wacholdernoten, aber ausgeglichen durch die anderen Pfla... Preis 10,00 €
	Bickens Eine große aromatische Auswahl an mediterranen Kräutern und süßen Gewürzen, blumigen Glyzinien ... Preis 10,00 €
	Bombay Bombay Sapphire Gin ist ein einzigartiger und unnachahmlicher Gin, ein London Dry mit einer unverwec... Preis 10,00 €

Gin tonic premium (5)

	Adamus Blumiges und leicht fruchtiges Aroma und ein komplexer Geschmack mit Lavendel, Kräutern, Geißblatt... Preis 15,00 €
	AMUERTE – WHITE EDITION, COCA LEAF GIN Einzigartiger London Dry Gin, hergestellt aus Kokablättern aus Peru, Kardamom, Koriander, Fingerlim... Preis 15,00 €
	AMUERTE – RED EDITION, COCA LEAF GIN Es hat einen sehr interessanten und überraschend exotischen Geschmack. Seine Aromen zeichnen sich v... Preis 15,00 €
	KI.NO.BI Umschmeichelndes und breites Aroma, geprägt von frischen Noten von Zitrusfrüchten, Wacholder und j... Preis 15,00 €
	HANDWERKER Es wird mit 12 pflanzlichen Stoffen destilliert, von denen die meisten blumig sind. Das Ergebnis ist... Preis 15,00 €

SÜsse weine (3)

	Passito di pantelleria Passito di Pantelleria ist komplex und umhüllend, am Gaumen ist er harmonisch süß, weich und fris... Preis 5,00 €
	MARSALA ANITA GARIBALDI Mit einer kräftigen Bernsteinfarbe ist er in der Nase intensiv und anhaltend, mit starken Noten von... Preis 5,00 €
	MALVASIA TERRE SICILIANE IGT BALANUBI Der süße Likörwein Balanubi Malvasia di Nicosia wird in Sizilien aus reinen Malvasia-Trauben gebo... Preis 5,00 €

Bitter und liköre (24)

	Enzian Preis 4,00 €
	Ratafia Preis 4,00 €
	Montenegro Preis 4,00 €
	GEHEIMLICHES GENTIANA-LABOR Verdauungsfördernder Enzianbitter, hergestellt mit handwerklichem Geschick. Seine Exzellenz ist das... Preis 4,50 €
	Kap bitter Preis 4,00 €
	JÄGERMEINSTER Preis 4,00 €
	Fernet branca Preis 4,00 €
	Branch mint Preis 4,00 €
	Averna Preis 4,00 €
	LIQUINERO – SUPERDICHTES LAKRIT LiquiNero, der reine Lakritzlikör, der aus der Kombination hervorragender Zutaten entsteht, die dan... Preis 5,00 €
	Petrus Preis 4,00 €
	LEMONCELLO COSTA DEI TRABOCCHI JMEF Jannamico Liköre Preis 4,00 €
	FERNET SPADONI Preis 5,00 €
	Baileys Preis 5,00 €
	Jefferson Preis 5,00 €
	Underberg Preis 5,00 €
	Camilla „The Infusions“ – Marzadro Distillery KAMILLENLIKÖR Preis 4,00 €
	Cynar Cynar ist ein Likör auf Artischockenbasis Preis 4,00 €
	Lucano Preis 4,00 €
	Schwarze seele Lakritzlikör Preis 4,00 €
	ZIMTLIKÖR BOTTEGA Preis 4,00 €
	AMARO SIOR HOPFEN VILLA DE VARDA Komplexe Bitterkeit auf Basis von Kräutern, Hopfen und Wurzeln, nach traditionellem Rezept. Für di... Preis 5,00 €
	Unicum Preis 4,00 €
	Sambuca molinari Preis 3,00 €

CALVADOS UND ARMAGNAC (2)

	JANNEAU GRAND ARMAGNAC VSOP Aus der langsamen und kontinuierlichen Destillation von Weißweinen aus der französischen Region T�... Preis 7,00 €
	FEINER VSOP-CALVADOS-PULLOVER Ein ausgezeichneter doppelt destillierter Calvados, der mindestens 4 Jahre im Fass gereift ist, bevo... Preis 6,00 €

Rum (5)

	Don papa baroko Baroko wird aus Melasse des „schwarzen Goldes“ hergestellt und jahrelang in ehemaligen Bourbon-F... Preis 5,00 €
	Zacapa Gereift in Eichenfässern, in denen zuvor Bourbon und Sherry gelagert waren, und gewonnen aus einer ... Preis 7,00 €
	Barcelo Seinen intensiven Geschmack erhält der dominikanische Rum durch die Reifung bis zu 10 Jahre in Eich... Preis 5,00 €
	Clemens Ein landwirtschaftlicher Rum, der durch die Destillation von Zuckerrohrsaft (Vesou) gewonnen wird un... Preis 7,00 €
	EMINENT Reserve, 7 Jahre gereift Preis 6,00 €

Whisky (4)

	Talisker skye Preis 7,00 €
	Aberlor Ein schönes Beispiel dafür, wie der deutlich knackige und zitrusartige Charakter des Aberlour-Rohb... Preis 6,00 €
	BERRY BROS & RUDD Ein Blended Whisky, der aus einer Mischung schottischer Single Malts hergestellt wird, die nur in eh... Preis 7,00 €
	OBAN SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 14 JAHRE ALT Wo Land und Meer aufeinander treffen, zwischen den Highlands und den Inseln: Oban wird hier geboren.... Preis 7,00 €

Cognac (5)

	Francois peyrot mit williamsbirnen Ein weiches, ausgewogenes Destillat mit guter Süße, gewonnen aus den Crus Grande und Petite Champa... Preis 7,00 €
	FRANÇOIS PEYROT BEIM KAFFEE Peyrot's Liqueur Café & Cognac ist eine außergewöhnliche Kreation, die zwei ikonische Ele... Preis 7,00 €
	FRANÇOIS PEYROT MIT LAKRIT Sein feiner und eleganter Duft mit Noten von Cognac und Lakritze macht diesen Likör einzigartig und... Preis 7,00 €
	COURVOISIER LE COGNA DE NAPOLÉON Im Alter zwischen 4 und 7 Jahren ist er reichhaltig und fruchtig. Preis 5,00 €
	FRANCOIS PEYROT COGNAC SELECTION 1ER CRU DE GRAND CHAMPAGNE Der FRANCOIS PEYROT COGNAC SELECTION 1ER CRU DE GRAND CHAMPAGNE 70 CL ist ein köstliches, hochwerti... Preis 8,00 €

Trauben (3)

	Weißer grappa Traditioneller Grappa mit 38 % Vol. gemischter Trester. Original aus Südtirol von Roner. Destillier... Preis 5,00 €
	GRAPPA BARRIQUE Ambra La Morbida Moscato & Chardonnay Ambra La Morbida Moscato & Chardonnay Preis 6,00 €
	GRAPPA RISERVA GEWURZ TRAMINER DEL TRENTINO Mit Vardas einzigartiger Methode destilliert, sonnig, lebendig, komplex, aufrichtig, zusammen mit ge... Preis 7,00 €

Wodka (2)

	Wodka absolut Absolut ist einer der beliebtesten Weizenwodkas der Welt und wird im Dorf Åhus im Süden Schwedens ... Preis 4,00 €
	Wodka belvedere Auch wenn die mittelalterliche galenische Destillationswissenschaft sie Wasser des Lebens nannte, k�... Preis 6,00 €

Alkoholfreie getrÄnke (3)

	Koks Bott. Glas 33cl Preis 4,00 €
	Coca-cola null bott. glas 33cl Preis 4,00 €
	Estathè mit zitrone bott. glas 33cl Preis 4,00 €

WASSER UND SERVICE (7)

	Mikrofiltriertes natürliches wasser Mikrofiltration ist ein fortschrittliches Verfahren zur Aufbereitung von Leitungswasser, das bereits... Preis 2,50 €
	Mikrofiltriertes sprudelwasser Mikrofiltration ist ein fortschrittliches Verfahren zur Aufbereitung von Leitungswasser, das bereits... Preis 2,50 €
	NATÜRLICHES MINERALWASSER LURISIA - STILLE Die von Verallia hergestellte Flasche soll in ihrer Eleganz an die Laterne des Bergmanns erinnern un... Preis 3,00 €
	LURISIA SPRITZENDES MINERALWASSER – BLASEN Unsere von Verallia hergestellte Lampe erinnert in ihrer Eleganz an die Bergmannslaterne und eignet ... Preis 3,00 €
	ABDECKUNG UND ABENDESSENSERVICE Preis 3,00 €
	Brot auf anfrage Preis 1,00 €
	ABDECKUNG UND APERITIF-SERVICE Preis 2,00 €

Cafeteria (4)

	Kaffee Preis 2,00 €
	Entkoffeiniert Preis 2,50 €
	Gerste Preis 2,00 €
	Kaffee mit alkohol Preis 3,50 €

UNSER TEERAUM VON MITTWOCH BIS SONNTAG VON 17.00 BIS 19.00 UHR (18)

	VERKOSTUNG VON BUTTERKEKSE Preis 4,00 €
	UNSERE AUFFUSIONEN KRÄUTER UND TEE
	Malvilla Kräutertee aus Maivablüten und -blättern, Rooibos (Aspalathus linearis); Kamillenblüten, Lavende... Preis 6,00 €
	Verdauungs- Kräutertee aus Eisenkrautblättern, Fenchelsamen, Ingwerstücken, Nana-Minze. Alle Komponenten aus ... Preis 6,00 €
	Heiliger jakob schwarzer Tee Herkunft: Distrikt Badulla, Uva-Region (SriLanka) OP = Orange Pekoe, Ganzblatttee Gesc... Preis 6,00 €
	BlÜhende wiese weißer Tee Herkunft: Chinesischer Pai Mu Tan Tee mit Ringelblumenblüten und natürlichen Aromen. E... Preis 6,00 €
	Blauer Buddha Exklusive Mischung des französischen Teeimporteurs Mariage Frères, Tee mit Kornblumenblütenblätt... Preis 8,00 €
	Bio-rooibos Natürlicher Rooibos (botanischer Name Aspalathus linearis, Herkunft aus Südafrika), intensive rote... Preis 7,00 €
	Take it Easy Bio Der ideale Kräutertee, um einen Moment der Entspannung zu genießen: Zitronenmelisse, Linde, Weißd... Preis 6,00 €
	Samba Oxidationsarmer Oolong-Tee mit Goji-Beeren, Erdbeerstücken, natürlichen Aromen. Weicher, fruchtige... Preis 6,00 €
	Wakou Whiskey Cha Japanischer Schwarztee (Kocha), der im Sommer aus Blättern hergestellt wird, die auf Plantagen in d... Preis 8,00 €
	Ausgedrückt Preis 2,00 €
	Cappuccino Preis 3,00 €
	Amerikanischer kaffee Preis 3,00 €
	Gerste Preis 3,00 €
	Ginseng Preis 3,00 €
	Latte macchiato Preis 3,00 €
	Service und abgedeckt Preis 2,00 €

PATA NEGRA HANDGESCHNITTEN

BALTIC FRISCHES FRISCHES FILET 350 GR

Abruzzen-rindfleisch

Scottona getrocknet

ABRAZZESISCHES RIND TOMAHAWK

BLACK ANGUS PORTUGAL DRY AGED +30 Tage

PREUSSISCHER T-BONE SCOTTONA

Sashi finnland

Sashi choco finnland

Schwami

Rubia gallega

CHIANINA SCOTTONA g.g.A

SIMMENTAL SCOTTONA

In Scheiben geschnitten mit saisonalem Gemüse

In Scheiben geschnitten mit Tatar aus konfitierten roten Tomaten, Baldrian und Granana-Flocken

NATÜRLICH GESCHNITTEN MIT EVO-ÖL, MALDON-SALZ, SERVIERT MIT GELBEN KARTOFFELPÜREE

Handgeschnittener Schafsbraten 30g.

Klassischer Schafsbraten

Leber- und Zwiebelbraten

WAGYU-CHEESEBURGER MIT CHEDDAR, MAJO, KETCHUP UND Baldrian

Eine raffinierte Auswahl regionaler und nationaler Käsesorten, begleitet von Marmelade und Honig. Scrollen Sie durch die Fotos und sehen Sie, was unsere Auswahl umfasst

SCOTTONA-FILET MIT MONTEPULCIANO-REDUKTION UND KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN

SCOTTONA-FILET IN ROSA PFEFFERSAUCE UND WEISSWEIN

CHATEAUBRIAND, SERVIERT MIT GELBER KARTOFFELPUR

Scottona-filet-tartar mit tropea-zwiebeln, karamellisiert in rotwein, rucola, ziegenfondue und limettenschalen

Scottona-filet-tartar mit rucula-creme, hausgemachter orangenmayonnaise, chilli-sÄtten, limenkscheiben

TARTAR -TARTAR!! ... NATÜRLICH: EVO-ÖL, MALDON-SALZ, SENF

CARPACCIO MIT GERÖSTETEN MANDELN MIT SARAWAK-PFEFFER MIT RICOTTA-CREME UND ROSMARINÖL

Carpaccio aus natÜrlichem scottona-filet

Auswahl an Liberty-Wurstwaren

Wolken von culatello di zibello

Pommes frittes

Pommes frites doppelt

Aromatisierte ofenkartoffeln

GEGRILLTES FRISCHES GEMÜSE DER SAISON

FRIARIELLI-PFANNENSAUTE

GELBE KARTOFFEL PUR MIT GETROCKNETEN TOMATEN UND WALNUSSCREME

GELBE KARTOFFEL PUR MIT PISTAZIENCREME

GELBE KARTOFFELPÜRE

Kastaniencreme mit Schalotte, gewürfeltem Kürbis, knusprigen Wangen und PECORINO-FONDUE

KÜRBISFLAN MIT FIOR DI LATTE, KNUSPRIGEM VENTRICINA.

ZUCUCHETTEN PARMIGIANA MIT FIOR DI LATTE MOZZARELLA UND ÖL MIT ROSMARINGESCHMACK IN TARALLUCCI-PANIERUNG

GOLDENE KUGEL IN CBT RIPPENFLEISCH, PECORINO-CREME UND FILET

CBT-HÄHNCHEN MIT PAPRIKA UND ROSMARIN MIT TROPEA-ZWIEBELN, KARAMELLISIERT IN ROTWEIN

CBT-HÜHNCHEN GLASIERT MIT AKAZIENHONIG

WÜRZIGES KNUSPRIGES HÄHNCHEN-HAMBURGHER MIT SONGINO-LIBERTY-SAUCE UND DATTERINO-SCHEIBE

CHEESEBURGER MIT CHEDDAR, Baldrian, KETCHUP UND MAYONNAISE