Bizcocho empapado en jugo “Limone IGP”, crema de vainilla con salsa de jugo “Limone IGP” decorado con pistachos picados. Se han utilizado al menos 33 g de limones frescos en una taza de 100 g.
Se comunicará verbalmente, a petición del cliente, su presencia en los platos de la carta. En platos sin pescado, los alérgenos están presentes en la pasta (huevos, harina de trigo). Bajo pedido se preparan chuletas (harina de trigo, huevo). Las salsas para pasta se preparan con una base que contiene apio. El vino servido en la habitación puede contener sulfitos (el sulfuroso y la indicación de esta presencia se indica en cualquier caso en la botella o en el tapón correspondiente en el caso de vino en jarra). Los postres que se sirven en el restaurante son de dos tipos: Preparados en nuestra cocina o comprados a una empresa externa, estos últimos muestran un letrero de "Ingredientes" (también para pasteles seccionados durante el servicio) exhibido y claramente visible con la inscripción de los alérgenos presentes. Los postres preparados por nosotros contienen: Harina de Trigo, Leche, Huevos, Nueces. El dispensador de sorbetes tiene una etiqueta claramente visible con los ingredientes y los alérgenos. Los escalopes contienen harina de trigo y mantequilla. Las chuletas milanesas contienen harina de trigo y huevo y aceite de semillas. Se agregan harina de trigo, leche, aceite de semillas y nueces a los asados en los jugos de cocción. Los cocineros conocen todos los ingredientes que se utilizan para cada plato elaborado para que pongan esta información a disposición de todo el personal. Se publica una copia del menú con la presencia de alérgenos y se ve claramente incluso en la cocina. Como expertos en alergias, están disponibles para responder continuamente a cualquier pregunta de los clientes o de los propios operadores a los que se les solicite que proporcionen aclaraciones a los consumidores. Cada elemento del menú (presentado en las tablas) incluye la presencia del alérgeno resaltado en negrita y un estilo de escritura diferente
Vino blanco Trentino DOC Maestri Vernacoli Gewürztraminer 2020 Santa Margherita
Vino bianco Trentino DOC Maestri Vernacoli Gewürztraminer 2020 Santa Margherita
Este Gewürztraminer se caracteriza por un color amarillo dorado, con ligeros reflejos brillantes. La nariz se abre con un bouquet floral intenso y elegante, enriquecido con notas de té rosa, con leves matices de especias como el enebro y el tomillo. En boca es elegante, fresco, complejo y agradablemente armonioso y persistente. Perfecto en combinación con aperitivos de pescado fresco, es excelente cuando se sirve con carnes blancas cocidas al horno con una guarnición de verduras frescas de temporada.
Gewürztraminer ELENA WALCH Vino blanco Trentino DOC
Gewürztraminer ELENA WALCH Vino Bianco Trentino DOC
El Gewürztraminer ELENA WALCH libera todo el encanto del Alto Adige en sus armoniosos tonos de amarillo brillante con reflejos dorados. Las características de esta cepa se reflejan en su bouquet intensamente aromático, que abarca desde notas de pétalos de rosa, flores y especias. En boca libera toda su finura con un cuerpo fresco, una elegancia armoniosa y un final intenso.
Castel del Monte BLANCO FURFANTE 2019 • BRILLANTE PUGLIA IGT
Castel del Monte FURFANTE BIANCO 2019 • FRIZZANTE PUGLIA IGT
Villain es el vino más fresco y vivo elaborado por Rivera. Es un blanco obtenido con uvas tradicionales cuidadosamente seleccionadas y vinificadas del centro-norte de Puglia. Fresco y con notas típicas de flores blancas, se caracteriza por una agradable vivacidad. Muy frío, es un excelente aperitivo, pero también un agradable acompañamiento de platos a base de pescado.
La Rivera quiso crear un vino que expresara las características típicas del Bombino Bianco con carácter, normalmente utilizado en mezclas con otras variedades. El avanzado grado de maduración de la uva se equilibra con la buena acidez propia de esta variedad, dando como resultado un vino de aromas intensos y complejos y una excelente potabilidad y frescor que se expresan bien en combinación con aperitivos y platos a base de pescado.
Castel del Monte PRELUDIO N ° 1 2020 • CHARDONNAY DOC
Castel del Monte PRELUDIO N°1 2020 • CHARDONNAY DOC
Fue el primer Chardonnay producido en Puglia y quizás en todo el sur de Italia. Representa el fruto del largo y paciente trabajo de experimentación y adaptación al medio realizado por Rivera en los años 80 para trasplantar el Chardonnay a la zona de Castel del Monte. Las ventajas de la noble cepa francesa se han sumado a las que el Chardonnay ha demostrado su capacidad para aportar en el clima mediterráneo.
En las copas se desprenden aromas afrutados con armonías sorprendentes. El amarillo vivo y las tonalidades verdes narran la vida redescubierta de viñedos y terrones que, tras un pasado glorioso de agricultura milenaria, conocieron siglos de marismas. La completa recuperación del distrito denominado “Paglie di Battifarano”, completada en la década de 1950, ha devuelto estas tierras frente al mar al esplendor del pasado, que hoy generan uvas Greco ricas en cuerpo y personalidad.
Scacciacorvi Verdicchio DOC Castillos de Jesi Classico - Andrea Bigi
Scacciacorvi Verdicchio DOC Castelli di Jesi Classico - Andrea Bigi
En cata presenta un gran equilibrio entre el frescor y el sabor característico de la uva, agradable y persistente. Delicadamente cítrico, destacan las notas de pera madura, con toques de hierbas aromáticas.
Pecorino da un vino de estructura notable, con aromas muy marcados y claros, con predominio de herbáceos. Sus notas frutales son suntuosas y cálidas, con toques de flores amarillas, pero no faltan notas minerales y yodadas y hierbas aromáticas como el tomillo y la mejorana.
UVAS: Chardonnay, Viogner VINIFICACIÓN: En depósitos de acero inoxidable REFINAMIENTO: 5 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus propias lías finas GRADO ALCOHÓLICO: 13,5% vol.
De color amarillo pajizo intenso y cristalino, en nariz ofrece delicados toques de ciruela y melocotón blanco, notas crujientes de grosella y sutiles toques florales de mimosa con notas herbáceas de fondo. La cata es muy agradable, limpia y coordinada, todo está en orden y armonía pero nunca banal, gracias a una personalidad enriquecida por numerosas referencias florales y saladas. GRADACIÓN 12,5%
El Ribolla Gialla Brut Xala di Astoria procede de los viñedos de algunas de las zonas con mayor vocación vitivinícola del Friuli Venezia Giulia. Se elabora únicamente con uvas Ribolla Gialla cosechadas a mano a finales de septiembre. Tras un suave prensado de la uva, la fermentación se realiza en depósitos de acero a una temperatura controlada de 16-18°C. El vino reposa sobre las "lías nobles" durante 2-3 meses y luego se envía a fermentar en autoclave durante 25-30 días, seguido de un breve afinamiento sobre las levaduras. Se caracteriza por un color amarillo pajizo intenso y un perlaje muy fino y persistente. En nariz destaca sensaciones frutales claras y elegantes que se combinan con aromas cítricos frescos. En boca es compuesto y citrino, con un final suave y aromático. Excelente para servir como aperitivo, combina especialmente bien con primeros platos de pescado y marisco.
TIPO: ROSADO UVAS: 100% PRIMITIVO ALCOHOL: 12,5% VOL. NOTA DE CATA: Este rosado de uvas Primitivo te entusiasmará por su color, coral intenso con reflejos violáceos y sus aromas dulcemente frutales con notas florales. En boca presenta un agradable frescor. Temperatura de servicio: 10°C
Castel del Monte Bombino Nero DOCG Pungirosa 2019 Rivera
Castel del Monte Bombino Nero DOCG Pungirosa 2019 Rivera
De delicado color rosa pálido, desprende aromas de fresas y frambuesas, hierbas silvestres, dulces de almendras y matices minerales. Vivo y fragante en boca, casi carnoso, revela una bella acidez y una discreta persistencia sápida-mineral en el final.
El "Pfefferer Pink" de Colterenzio es un vino rosado de perfil fresco y ágil, que recuerda el aire montañoso de los Dolomitas. Elaborado con una selección de uvas locales y vinificado exclusivamente en depósitos de acero inoxidable, destaca en nariz por sus aromas crujientes a fresa, melocotón y flores frescas. Se bebe bien y con facilidad, perfecto a la hora del aperitivo o con entrantes. Región: Alto Adige (Italia) Graduación alcohólica: 12,5%
Vino Rosado Primitivo Sellaia - Colli della Murgia es un vino rosado elaborado como es habitual con uvas primitivas, procedentes de viñas cultivadas bajo un estricto régimen de agricultura ecológica. De color granate concentrado. Olor articulado sobre sensaciones de cereza, fresa y geranio, enriquecido por tonos balsámicos. Fino, cálido y suave, de larga e intensa persistencia aromática balsámica. Definitivamente una gran expresión de rosado vinificado puro y primitivo. Contenido de alcohol: 12,5%
Un Rosado elaborado 100% con uva Negroamaro donde limpieza técnica, finura aromática y admirable equilibrio son los elementos que lo distinguen. Un vino que expresa toda la belleza de las aguas puras y cristalinas del Mediterráneo, la botella ideal para tener siempre a mano. En copa se anuncia con un color pálido y delicado, con tendencia al polvo, atravesado por reflejos cobrizos muy delicados. El bouquet aromático es amplio y sofisticado, con notas de rosa mosqueta que se mezclan con agradables notas de cereza negra y matices especiados que recuerdan a la pimienta rosa, el jengibre y la cúrcuma. Maravilloso con pescado crudo, mejillones y almejas salteados, pero también con sopas, sopas de verduras, quesos frescos y de mediana curación.
Aromas con fuertes componentes vinosos para un vino tánico, con un intenso color rojo rubí brillante. Los viñedos Merlot de la finca Battifarano, repartidos sobre suelos arcillosos-limosos orientados al sur, garantizan cuerpo y buen grado alcohólico a este vino que acompaña a la cocina italiana. Toccacielo es el nombre del arroyo que atraviesa la comarca de origen pero también una promesa desde el primer sorbo. Uvas: Merlot 13% vol
Uvas primitivas para un tinto estructurado con un aroma especiado. Un vino de simposio, para los griegos akratos oinos, el vino puro que en la antigüedad sólo podía beber el poderoso dios Dioniso. Graduación alcohólica 14% Temperatura de servicio 19-20°C Uvas procedentes de agricultura integrada vendimiadas a mano
Cantina Battifarano Descripción: BASILICATA, Indicación Geográfica Típica (IGT) Tinto Este vino toma su nombre del arroyo que fluye en el territorio de Nova Siri (MT) llamado Toccaculo en los mapas antiguos porque, para cruzarlo a pie, las mujeres levantaban sus Faldas. Tiene aromas con fuertes componentes vinosos, con cuerpo y bastante tánico, con un color rojo rubí, intenso y brillante.
Cantina BORGOGNO Barolo. Barolo Riserva di Borgogno es un vino robusto, evolucionado, intenso y concentrado, nacido de la unión de diferentes crus y envejecido durante 6 años en grandes barricas de roble. Se expresa con gran profundidad y riqueza: popurrí, alquitrán, hierbas balsámicas, frutos del bosque y especias dulces. En boca es concentrado, vigoroso y potente, aún dotado de una frescura frutal vibrante y taninos robustos. Uvas: 100% Nebbiolo Graduación alcohólica: 14,5%
Cantine BORGOGNO Barolo El Langhe Freisa di Borgogno nació en viñedos ubicados en el corazón del municipio de Barolo, un terruño conocido por la producción de vinos finos. Se elabora exclusivamente con uva Freisa. La fermentación se realiza de forma natural, sin añadir levaduras seleccionadas a bajas temperaturas de 24-28 ° C durante unos 12 días. Posteriormente el vino se cría en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18 ° C durante 4 meses, y un mes más en botella.
Castel del Monte DOC Nero di Troia Violante 2017 Rivera
Castel del Monte DOC Nero di Troia Violante 2017 Rivera
Vino tinto rubí denso e impenetrable, desprende aromas de grosella negra y mora, rosa de perro, especias oscuras y acentos minerales. Cálido al paladar, sabroso y moderadamente fresco, caracterizado por una vigorosa textura tánica y una persistencia frutal en el final.
Tinto fresco y afrutado obtenido del encuentro entre las variedades tradicionales de la zona DOC de Castel del Monte, incluida Nero di Troia, y el Cabernet Sauvignon internacional. El resultado es un vino muy bebible que se expresa con un bouquet fresco y floral con notas de pimienta negra y un paladar agradable y dinámico con una hermosa persistencia. Sopas, pastas con salsas saladas y carnes son las combinaciones más adecuadas.
Salice Salentino DOC tinto es el vino más representativo de Salento en el extremo sur de Puglia y se produce con las cepas tradicionales de esta zona: el Negroamaro en mezcla con un pequeño porcentaje de Malvasia Nera. La vinificación moderna permite obtener un vino de color rojo rubí brillante, con intensos aromas de fruta negra y un paladar amplio y con un típico final amargo.
VARIEDAD DE UVA: Sangiovese (100%) VINIFICACIÓN: En depósitos de acero inoxidable Afinamiento: 5 meses en depósitos de acero inoxidable ALCOHOL: 13,5% vol.
Uvas: Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot Vinificación: En acero a temperatura controlada. Maceración post-fermentativa con los hollejos durante unos 7/10 días. Crianza: Crianza en depósitos de acero sobre lías finas, luego en primer y segundo llenado barricas de roble francés durante 24 meses, seguido de 12 meses de crianza en botella. Graduación alcohólica: 13,5% Vol.
UVAS: Sangiovese, Cabernet sauvignon VINIFICACIÓN: En depósitos de acero inoxidable CRIANZA: 5 meses en depósitos de acero inoxidable GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5% vol.
DESCRIPCIÓN Color rojo rubí brillante, rico en matices violáceos. El bouquet se caracteriza por notas intensas y envolventes de guindas, ciruelas y frutos del bosque. En boca el sabor es suave y equilibrado, con notas de frutos rojos, especias bien equilibradas y taninos dulces que liberan un posgusto persistente y agradable. Variedad de uva: Mónica 100% Alcohol: 14% vol. Temperatura de servicio: 14-16 C° Formato: 0,75 L Alérgenos: Contiene sulfitos
De color rojo granate, en nariz expresa atractivos aromas especiados, de cacao y frutales de cereza, arándanos y bayas en general. En boca es decidido, caracterizado por una textura tánica de elegancia rústica y un bonito cuerpo antes de un final de buena persistencia. Alcohol: 12,5%
Obtenido de uvas Primitivo, el vino es de color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz es intenso, vinoso y afrutado con notas de cereza y ciruela. En boca combina un extraordinario frescor con bellos taninos Temperatura de servicio: 18°C Uvas: PRIMITIVA - ALCOHOL: 13%
Petrus Boonekamp toma su nombre del gran licorista holandés que hizo este amargo, por primera vez, en 1777; Son numerosas las hierbas que entran en la composición de este amargo, entre las que juega un papel fundamental la galanga, una hierba perenne originaria de India y China. Intenso color caoba, en nariz hay múltiples aromas herbáceos y florales, rosa seca, cerezas en alcohol y haba de cacao. En boca es decididamente amargo, equilibrado y suave, con un final de notas de genciana, ruibarbo y un delicado toque de jengibre.
Está inspirado en el antiguo Amaro Bonaventura del siglo pasado, en el que las flores son el elemento fundacional. Si Prime Uve Bianche es la expresión del viñedo de donde proviene, con “Hierbas y flores” también el fragante jardín se une al viñedo. En este amaro, que idealmente representa un paseo por un jardín de flores, encontramos notas florales de geranio, palo de rosa, tilo y aciano; acompañado del amargor de la ortiga y el trébol de fibrina, y refrescado por notas cítricas de naranja y cedro. El final del amargor se enriquece con las sensaciones de manzana y pera, típicas del brandy de uva.
Es el amargo que proviene de Prime Uve Nere, un aguardiente de carácter meditativo que se envejece en madera y por tanto tiene aromas especiados y tostados. Y las especias son su rasgo distintivo. El territorio en el que vive este Amaro es el de la Venecia de los comerciantes, encuentro de culturas, opulencia, aromas y sabores exóticos que salieron de esa puerta de todo el mundo. Las especias que son la base de su complejo bouquet son la canela, vainilla y haba tonka, combinadas con la parte amarga de genciana, quina, esclarea y naranja amarga; y adornado con notas balsámicas de hinojo y alcaravea, alcaravea.
JEFFERSON AMARO IMPORTANTE del Antiguo Depósito de Aduanas
JEFFERSON AMARO IMPORTANTE di Vecchio Magazzino Doganale
Jefferson nació en Calabria, en una tierra que ofrece frutas y hierbas únicas en el mundo. El Vecchio Magazzino Doganale selecciona y recoge a mano la mayoría de los ingredientes botánicos utilizados, incluidos los limones IGP de Rocca Imperiale, las naranjas dulces y amargas de Bisignano del huerto familiar, las bergamotas de Pellaro, el orégano de Palombara y el romero de Bisignano. Todo se procesa por separado, en infusión hidroalcohólica respetando la materia prima y la estacionalidad, por esta razón pasan más de 11 meses para ensamblar Jefferson, sin recurrir nunca a sabores o tintes artificiales, un lienzo es la herramienta que se utiliza para filtrar. Jefferson era el capitán de un barco naufragado en Calabria en 1871, encontró refugio de Giocondo en el Vecchio Magazzino Doganale, y creó lo que llamó Amaro Importante, este ha sido adaptado y transformado para hacerlo excelente hoy. Ideal para servir frío o con hielo, sorprende cuando se mezcla como amargo o como acompañamiento de vermuts. Reconocido en 2018 como el mejor licor del mundo en los World Liqueur Awards.
AMARO ROGER MANTENER BAJO EL MOSTRADOR del Antiguo Depósito de Aduanas
BITTER AMARO ROGER TENERE SOTTO BANCO di Vecchio Magazzino Doganale
Roger, Bitter Amaro extra fuerte, proviene de la unión de cítricos de Calabria cosechados a mano (limones IGP de Rocca Imperiale, naranjas dulces y amargas de Bisignano del huerto familiar y bergamotas de Pellaro) y botánicos amargos seleccionados como genciana, china y carlina , sin ningún tipo de tinte y filtrado únicamente con lienzos. Roger es un amargo amargo a contracorriente, sin comprometer su color natural y su fuerte sabor lo hacen ideal también consumido puro como después de una comida, formidable en mezcla.
MADAME MILU 'LICOR HIERBAS BÁSICAS del Antiguo Depósito Aduanero
LIQUORE MADAME MILU' ERBE BASAMICHE di Vecchio Magazzino Doganale
Licor, altamente digestivo, innovador y único en su tipo que traza y contiene la alquimia del estilo italiano de elaboración de licores desde el siglo XIX hasta la actualidad. Su receta auténtica contiene todos los diferentes métodos de elaboración de los botánicos de nuestro territorio y, todavía hoy, recogidos a mano: manzanilla, menta, mejorana, piñas de pino de Sila, resina procesada en infusiones frescas y separadas. Melissa, Fennel Seeds y Absinthe procesados en destilación y una composición secreta de Officinal Herbs, sobre todo el Stone Breaker que en el pasado se usaba para rellenar almohadas porque se creía que tenía la propiedad de pasar el dolor y protegerse de las desgracias. Licor de hierbas naturales. Excelente como sobremesa, realza su carácter servido a temperatura ambiente o fría. La alquimia utilizada lo hace único en la mezcla.
GIN GIL AUTÉNTICA GIN RURAL del Antiguo Depósito Aduanero
GIN GIL AUTHENTIC RURAL GIN di Vecchio Magazzino Doganale
Ginebra inspirada en los descubrimientos del Dr. Gil, médico a bordo del barco naufragado en Calabria a fines del siglo XIX con Jefferson y Roger a bordo. el médico también era un alquimista experto que logró sintetizar el veneno de las víboras fatales de Rocca Imperiale. Y no solo. Gil se produce mediante la destilación de 4 botánicos principales: enebro de Rocca Imperiale, absenta, saúco y angélica. Luego se aromatiza con infusiones de limones IGP de Rocca Imperiale, bergamota de Pellaro, naranjas amargas de Bisignano, orégano de Paola y aloe. Estos últimos se dejan infundir durante un período de 3-4 meses. El resultado se filtra groseramente a través de un simple paño de lino para eliminar solo las impurezas debidas a la destilación y así mantener el color original.
TORBATO ITALIANO SECO AUTÉNTICO DE GIN GIL del Antiguo Depósito Aduanero
GIN GIL AUTHENTIC DRY TORBATO ITALIANO di Vecchio Magazzino Doganale
Ginebra inspirada en los descubrimientos del Dr. Gil, médico a bordo del barco naufragado en Calabria a fines del siglo XIX con Jefferson y Roger a bordo. el médico también era un alquimista experto que logró sintetizar el veneno de las víboras fatales de Rocca Imperiale. Y no solo. Gil se produce mediante la destilación de 4 botánicos principales: enebro de Rocca Imperiale, absenta, saúco y angélica. Luego se aromatiza con infusiones de limones IGP de Rocca Imperiale, bergamota de Pellaro, naranjas amargas de Bisignano, orégano de Paola y aloe. Estos últimos se dejan infundir durante un período de 3-4 meses. El resultado se filtra groseramente a través de un simple paño de lino para eliminar solo las impurezas debidas a la destilación y así mantener el color original.
LICOR AMARGO NOCHE SIN MODA Antiguo Depósito de Aduanas \
LIQUORE FRACK AMARO SERALE NO ALLA MODA di Vecchio Magazzino Doganale\
Decir “Amaro tarde, no a la moda” es una provocación, por lo que definimos como un licor indisciplinado desde el nacimiento, una composición única en su categoría. Se parte de un vino passito, este se enriquece con botánicos del territorio calabreso y se cuece al fuego, después de un filtrado grueso con lienzos se combina con una parte amarga adicional compuesta de infusiones hidroalcohólicas. Al degustarlo sorprende su evolución en boca, el primer impacto suave y dulce se desvanece en el final dejando espacio para importantes notas de genciana y quina. FraCk se produce en pequeños lotes de solo 1800 litros por año, indispensable como Amaro después de las comidas o para la meditación, increíble para mezclar en apoyo de un Vermú.
DESPUÉS DEL EJERCICIO DE TRABAJO PARA BEBER del Antiguo Depósito Aduanero
DOPOLAVORO ESERCIZIO DA BERE di Vecchio Magazzino Doganale
Se dice que el amor y la amistad son eternos, sin embargo, para que esta magia persista siempre debe estar alimentada por pequeños pero importantes detalles. En resumen, la llama debe estar siempre viva. En el Vecchio Magazzino Doganale lo han convertido en un estilo de vida, partiendo de su filosofía de amistades, comparaciones, belleza, amor, momentos que dejan una huella imborrable en el corazón y la cabeza de cada uno de nosotros. Los finales del siglo XIX y principios del XX parecen tan relevantes hoy en día. El deseo de estar juntos, de una manera sencilla, sociable, elegante y colorida, nos lleva inevitablemente a una desaceleración, una pausa para reordenar ideas y crear comparaciones, sonrisas, emociones. Un momento italiano mágico, para recuperar el cansancio haciéndonos entender que el tiempo es precioso: "No importa dónde, pero estamos juntos". Dopolavoro Liquore Aperitivo Amaricante contiene en su complejidad un ejercicio listo para beber. La verdadera tradición del estilo italiano en clave moderna. Compuesto por infusiones de extractos de hierbas e infusiones de cáscara de cítricos de Calabria.
LICOR ABRACADABRA LIQUORICE DI CALABRIA DOP del Antiguo Depósito Aduanero
LIQUORE ABRACADABRA LIQUIRIZIA DI CALABRIA DOP di Vecchio Magazzino Doganale
Auténtico regaliz de Calabria DOP. El método ancestral de hervir ayuda a debilitar las raíces que posteriormente se exprimen. Una infusión de alcohol de raíces reducidas a trozos se prepara por separado, el contenido de alcohol y el tiempo de maduración de la infusión pueden variar de vez en cuando. El color, el aroma y la densidad naturales de Abracadabra lo convierten en un licor de regaliz único.
LICOR INTERVALO AMARGO DEL SALÓN DEL ANTIGUO DEPÓSITO ADUANERO
LIQUORE INTERVALLO AMARO DA SALOTTO di Vecchio Magazzino Doganale
Intervallo nació de la curiosidad por descubrir, como exploradores que ven nuevas tierras. En el Vecchio Magazzino Doganale nos comprometimos a encontrar nuevos botánicos, para crear nuevas experiencias gustativas con gran sencillez. No hay cítricos en la receta, pero dentro del Intervallo Amaro da Salotto hay Genziana, Galanga, Absenta, Laurel, pero también Alcachofa, luego se combinan menta, salvia y mejorana que sabiamente trabajadas en una corriente de vapor le dan a nuestro amaro un inconfundible nota fresca. Intervalo es un producto refinado, etiqueta de papel 100% algodón, personalizable con firma o dedicatoria; Intervallo es mágico: déjate persuadir por su sabor aterciopelado, bébelo solo, en el salón.
FANTÁSTICO LICOR DE BERGAMOTA del Antiguo Depósito Aduanero
LIQUORE BERGAMOTTO FANTASTICO di Vecchio Magazzino Doganale
La Bergamota Fantastic se produce solo con frutas frescas, peladas a mano en el huerto de Pellaro, después de dos meses de infusión se filtra con lienzos y se embotella, el aroma y sabor de la auténtica Bergamota Calabrese, el rey de los cítricos.
LICOR DE DIAMANTE CEDRO AGUA del Antiguo Depósito Aduanero
LIQUORE DIAMANTE ACQUA DI CEDRO di Vecchio Magazzino Doganale
El Acqua di Cedro, cuya receta incluye una mezcla de infusión y destilado de Cedri di Santa Maria del Cedro, todo siempre trabajado fresco, está en un licor fresco y bebible.
Color ámbar oscuro con reflejos dorados y luminosos. Nariz compleja de resina, vainilla y aromas de pastelería, evoluciona hacia piel de naranja y cacao, todo ello acompañado de una especia de canela y cilantro. En boca revela una amplitud increíble, en continuo contraste entre el dulzor de la fruta y el amargor del caramelo, en un contexto de especias y flores secas que completan una larguísima persistencia de cacao extremadamente elegante.