È tradizione, cultura spagnola, una cucina sana con prodotti rigorosamente portati dalla nostra terra, la Spagna, per farti sentire com'è per noi la tradizione e per avvicinare il tuo palato alla nostra preziosa terra.
Fa scarpetta quanto vuoi con il nostro pane appena sfornato e goditi le nostre bellissime tovagliette e tovaglioli brandizzati, con la paella anche le salviette al limone, perché alla Spagna il pesce si pulisce con le mani!!! BUON APPETITO!!!
Tagliere di formaggi composto da : formaggio stagionato al vino della regione di Murcia, blu asturiano, Mahon leggermente affumicato e idiazabal formaggio premiato a livello mondiale. Accompagnato da miele di montagna.
Tipici peperoni verdi, qualcuno può essere piccante, serviti fritti con sale grosso. Il detto in Spagna è "Los pimientos del padron unos pican y otros no"
Fa scarpetta quanto vuoi con il nostro pane appena sfornato e goditi le nostre bellissime tovagliette e tovaglioli brandizzati, con la paella anche le salviette al limone, perché alla Spagna il pesce si pulisce con le mani!!! BUON APPETITO!!!
Alhambra Reserva 1925 è una birra prodotta a Granada, nel sud della Spagna, seguendo tecniche artigianali.
Una birra amber lager sorprendente, che risveglierà i tuoi cinque sensi. Prodotta con luppoli Saaz, noti per l’aroma delicato e le note di fiori e di spezie.
Per godersi Alhambra Reserva Roja e apprezzare le sue sorprendenti sfumature è necessario del tempo.
Prodotta a Granada, nel sud della Spagna, seguendo tecniche tradizionali, questa birra lager in stile bock saprà conquistare con la sua straordinaria delicatezza e l’intensità e l’equilibrio davvero perfetti del malto d’orzo tostato.
Colore rosso simile al rame antico. Profumi intensi di luppolo e si percepisce da subito il grado alcolico. Gusto intenso con un leggero retrogusto amarognolo.
San Miguel Gluten Free è ispirata dagli ingredienti e dal sapore originali di San Miguel Especial, lavorata per ridurre il contenuto di glutine e creare una birra unica nel suo genere. San Miguel Gluten Free ha sapori di pane bianco, frutta bianca e miele. La birra è equilibrata con un corpo intenso e una piacevole nota di fondo amara
Colore dorato intenso e brillante. Sapore penetrante e pulito. Sfumature di orzo fresco e terra bagnata assieme a note floreali e di miele. Ossigenandosi compaiono note citriche e di mela selvaggia.
In bocca è coerente con le note aromatiche. Predominano le sfumature di mela e citriche assieme ad un retrogusto leggero di miele e legno nobile.
Colore dorato intenso e brillante. Sapore penetrante e pulito. Sfumature di orzo fresco e terra bagnata assieme a note floreali e di miele. Ossigenandosi compaiono note citriche e di mela selvaggia.
In bocca è coerente con le note aromatiche. Predominano le sfumature di mela e citriche assieme ad un retrogusto leggero di miele e legno nobile.
D.O. RIOJA
TEMPRANILLO
13,5°
IDEALE CON I PIATTI DI:
• AFFETTATI
• FORMAGGI
• SECRETO
• SOLOMILLO
• SERRANITO
Colore ciliegia con sfumature di terracotta. Complesso con aromi leggeri di confettura di frutti rossi e liquirizia. Sfumature di caffè, vaniglia e note balsamiche di un buon legno sul fondo di frutta matura. In bocca è morbido, pieno e fruttato. Lungo retrogusto.
D.O. RIOJA
GARNACHA
14°
IDEALE CON I PIATTI DI:
• PROSCIUTTO
• AFFETTATI
• FORMAGGI
• CARNI
• FRITTI
Colore ciliegia rubino. Aroma pulito con sfumature di more, lamponi, ciliegie. Vino complesso e elegante, senza le note del legno. In bocca si dimostra potente, saporito, ricco in sfumature di frutti di bosco maturi.
Con una buona struttura e un retrogusto sufficiente.
D.O. LA MANCHA
TEMPRANILLO, PETIT VERDOT
13,5°
IDEALE CON I PIATTI DI:
• AFFETTATI
• SECRETO
• SERRANITO
• TAPAS
Colore ciliegia con sfumature di viola. Aroma potente di frutti rossi, ciliegie e bacche selvatiche. Lungo e fresco in bocca con acidità e tannini equilibrati.
D.O. ARAGON
GARNACHA
14°
IDEALE CON I PIATTI DI:
• PROSCIUTTO
• AFFETTATI
• FORMAGGI
• CARNI
• FRITTI
Colore ciliegia matura. Aromi di frutti rossi, cacao, torrefatti e sfumature vegetali. In bocca è equilibrato, pieno con tanini amabili e maturi. Retrogusto lungo e goloso.
D.O. CARIÑENA
GARNACHA
14°
IDEALE CON I PIATTI:
• CARNI
• PROSCIUTTO
• PINCHOS
• FRITTI
• TAPAS
NOTE DEL VINIFICATORE: COLOR RUBINO CARICO. NASO IMPORTANTE, CON FRAGOLA, CIOCCOLATO, CARAMELLO E VANIGLIA. NONOSTANTE IL PASSAGGIO IN LEGNO SIA BREVE. IN BOCCA BUON CORPO E PERSISTENZA, TANNINI ROTONDI E RETROGUSTO VANIGLIATO DATO DAL BREVE PASSAGGIO IN LEGNO. UN VINO DI GRANDE SPESSORE.
Vin. Aroa Tinto BIO JAUNA Crianza (senza solfiti aggiunti)."Crianza" vegano
Colore rosso porpora sangue, pulito e brillante. Al naso si presenta fresco e franco, intenso con aromi importanti di frutta matura, composta di mele e pere. Note di dolce di mele cotogne. Sfumature di cacao, di foglie
secche e di corteccia con una leggera nota finale di cuoio. In bocca è agile, pieno e con tannini ben integrati. Vino con struttura armonica, che integra perfettamente l'alcol e l'acidità. Finale fresco e retrogusto gradevole.
Vin. Aroa Tinto BIO Le Naturel (senza solfiti aggiunti). Label vegano
Colore rosso rubino con riflessi violacei,pulito e brillante. Al naso si presenta fresco e franco, intenso con aromi importanti di mora e violetta. In bocca è morbido, pieno e con una nota importante di frutta fresca. Vino leggero e amabile. Lungo e equilibrato retrogusto.
Potente colore rubino, con unghia viola. Al naso si dimostra potente e complesso, ma elegante con gradevoli toni di, frutta matura, note spezziate e sfumature di torrefazione. In bocca è ampio, denso, con tannini maturi e molto eleganti, confettura di frutta molto ben assemblata con gli aromi dell'invecchiamento in botte.
Colore ciliegia molto intenso. Aroma minerale ben mescolato a note di frutta nera matura molto eleganti. In bocca è potente con tannini vivi e una acidità equilibrata. Il retrogusto è molto elegante e persistente con una ottima evoluzione.
Colore rosso ciliegia brillante e intenso. Al naso presenta sfumature di frutta rossa matura con leggere note balsamiche e di tabacco. Terra umida e frutta. In bocca è pieno e sapido, con un sapore di frutta rossa e un finale lungo e morbido. Fresco e con ottimo equilibrio tra frutta e acidità.
Colore rosso porpora molto intenso. Complessi aromi di frutti rossi molto eleganti tipici della varietà. In bocca è potente, fruttato e fresco con acidità equilibrata. Il retrogusto è molto elegante e persistente con una ottima evoluzione.
Colore rosso lampone molto intenso e con sfumature di viola. Aroma pulito con note di frutta nera matura molto eleganti. In bocca è fresco e potente allo stesso tempo con tanini vivi e una acidità molto equilibrata. Il retrogusto è molto elegante e persistente con una ottima evoluzione.
Intenso e pieno colore rubino. Potente e complesso al naso con un perfetto bilancio tra gli aromi di frutta (cassis) e le sensazioni spezziate dell'invecchiamento in buon legno. Splendido e complesso retrogusto.
Colore rubino di ciliegia matura con sfumature di terracotta. Potente ed elegante. Aromi di frutti rossi, cacao, torrefatti complesse note speziate e balsamiche con una sfumatura di vaniglia. In bocca è equilibrato, pieno con tanini amabili e maturi. Retrogusto lungo e goloso.
Colore ciliegia con sfumature di terracotta. Complesso con aromi leggeri di confettura di frutti rossi e liquirizia. Sfumature di caffè, vaniglia e note balsamiche di un buon legno sul fondo di frutta matura. In bocca è morbido, pieno e fruttato. Lungo retrogusto.
Colore amarena matura, brillante e fresco. Frutti rossi, bacche e sfumature vegetali. In bocca è equilibrato, pieno e fruttato (fragola e lamponi). Retrogusto lungo e goloso.
Colore rosso granato con riflessi porpora. Profumi intensi di frutta rossa con riconoscimenti di marasca matura e leggere sfumature di erba tagliata e spezie. In bocca è ampio, secco; buon equilibrio acido e riconoscimenti di frutta matura e finale con ricordi di cioccolato.
Colore rosso rubino con riflessi violacei; profumi intensi con riconoscimenti di viola, mora, liquorizia e inchiostro. In bocca è molto carico e intenso con note speziate e di cedro e con un retrogusto dai sentori vagamente erbacei che ricordano lo yogurt.
Rosso vivo, pulito e brillante con un bordo viola. Al naso è intenso con note di ortica, geranio, fieno, pino e eucalipto assieme a note spezziate come i chiodi di garofano. Un leggero sfondo tostato dall'invecchiamento in barrique. In bocca è morbido e goloso con una giusta acidità. Un ottimo merlot, lungo e con struttura. Retrogusto lungo con un tannino fine e gradevole.
Colore giallo paglierino brillante e pulito. Entra in bocca molto morbido, rinfrescante. Aromi a frutti bianchi con ottima acidità e un retrogusto di media intensità.
D.O. RUEDA
VERDEJO
13°
IDEALE CON I PIATTI:
• AFFETTATI
• PULPO
• PAELLAS
• TAPAS
• FRITTI
Intenso colore paglierino. Al naso si presenta intenso e complesso. Ampio e morbido in bocca con il bouquet caratteristico della varietà. Retrogusto lungo ed equilibrato.
Colore paglierino intenso. Aroma fresco, elegante con note di frutta fresca (pompelmo e mela verde) assieme a note di fine erbe. In bocca è ampio, grasso, pieno e con una nota intensa e fresca di frutta.
D.O. RUEDA
VERDEJO
12,5°
IDEALE CON I PIATTI:
• PULPO
• FORMAGGI
• PAELLA
• FIDEUA
• FRITTI
Intenso colore paglierino con sfumature verde smeraldo. Pulito e brillante. Al naso si presenta intenso e complesso con note di albicocca, finocchio, mandorla, anice assieme al pompelmo. Ampio e morbido in bocca con il bouquet caratteristico della varietà assieme a leggere note di fieno e minerali. Retrogusto lungo ed equilibrato con note ancora più forti di anice e finocchio.
D.O. JUMILLA
MUSCATEL
13°
IDEALE CON I PIATTI:
• FRITTI
• PESCE
• TAPAS
• PULPO
• CALAMARO
Colore giallo paglierino con sfumature erbacee e dorate. Al naso presenta note complesse di pesca, albicocca, ananas, limone e fiori bianche. In bocca è armonico, lungo e pulito. Ottimo equilibrio tra l'acidità e le note di frutta. Lungo retrogusto
D.O. CASTILLA
CHARDONNAY, VIOGNIER
12°
IDEALE CON I PIATTI:
• FRITTI
• PESCE
• PAELLA
• PULPO
• CALAMARO
NOTE DEL VINIFICATORE:
COLORE DORATO BRILLANTE CON RIFLESSI VERDASTRI, PROFUMI FRAGRANTI DI BIANCOSPINO E ERBE OFFICINALI, IN BOCCA È DI RARO EQUILIBRIO CON GRANDE POTENZA INIZIALE E SPICCATA ELEGANZA LEGGERMENTE AROMATICA CON SENSAZIONI DI PESCA BIANCA, LICHIS E FRUTTA TROPICALE. AROMA DI CITRICI E OLI ESSENZIALI. RETROGUSTO GRADEVOLE E PERSISTENTE CON ACIDITÀ EQUILIBRATA.
D.O. CASTILLA
CHARDONNAY, VIURA
11,5°
IDEALE CON I PIATTI:
• PULPO
• PINCHOS DI MARE
• POLLO
• TAPAS
• PAELLA
Colore giallo molto leggero, profumi fragranti di biancospino e erbe officinali, in bocca è fresco e leggero di corpo con un finale piacevolmente amarognolo dato dalla tipologia dell'uva Viura.
D.O. RIOJA
TEMPRANILLO BLANCO
13°
IDEALE CON I PIATTI:
• PAELLA
• PULPO
• CALAMAR
• PROSCIUTTO
• FORMAGGI
Colore limpido e toni giallastri intensi. Profumi di frutta bianca matura. Sfumature di mela e pera sopra un fondo fi ananas e banana. In bocca è ampio e morbido, fresco e bilanciato. Glicerico con note speziate e finale con sfumature florali di media intensità
D.O. RIBEIRO
TORRONTES, TREIXADURA
11,5°
IDEALE CON I PIATTI:
• PULPO
• PROSCIUTTO
• PINCHOS DI MARE
• PAELLA
• TAPAS
Colore paglierino carico con riflessi verdognoli. Profumi molto freschi e fragranti, ma di ottima intensità, si riconoscono fiori bianchi, lichis e note minerali che ricordano la pietra focaia. In bocca ha grande sapidità, quasi marina, molto integrata da una grande morbidezza che equilibra una struttura che potrebbe essere propria di un vino rosso...
D.O. GETARIAKO TXACOLINA
HONDARRABI ZURI
12,5°
IDEALE CON I PIATTI:
• PAELLA
• FIDEUA
• PINCHOS DI MARE
Colore paglierino, limpido e brillante con sfumature di verde. Versato dall'alto compare nel bicchiere un finissimo perlage tipico della varietà. AL naso troviamo intensi aromi di frutta bianca (pera e mela), pompelmo, e tropicali (ananas e maracuja) assieme ad una leggera nota carbonica. In bocca si presenta equilibrato e fresco, pétillant, ed un'ottima acidità molto equilibrata. Gradevole passo in bocca dove lascia note citriche e tropicali. Finale lungo
e aromatico che mescola sapientemente l'acidità e le note tropicali.
Presenta un bel colore giallo limone. Al naso note di ananas e pesca e fiori bianche. Fresco e equilibrato. In bocca si sente subito un'equilibrata acidità con note di pesca bianca, ananas e pera poco matura, assieme a note minerali e una gradevole freschezza. Finale persistente e gradevole con una bella pulizia in bocca.
Vin. Aroa bianco BIO Laia (senza solfiti aggiunti).Label vegano
Colore giallo paglierino intenso, pulito e brillante. Sfumature di oro bianco e di lime. Al naso si presenta fresco e franco, intenso con aromi importanti di frutti tropicali, ananas, mango con sfumature di pompelmo e mandarino. La freschezza della menta verde compare nel finale. In bocca è fresco cona gradevole acidità. Note importanti di frutta come la mela e la pesca. Una nota salina finale ricorda il Mar Cantabrico lontano meno di 100 km . Lungo e equilibrato retrogusto.
Colore paglierino intenso. Aroma fresco, elegante con note di frutta fresca (pompelmo e mela verde) assieme a note di fine erbe. In bocca è ampio, grasso, pieno e con una nota intensa e fresca di frutta.
Colore giallo pulito e pallido. Al naso si presenta fresco e equilibrato, con aromi importanti di miele e fiori bianche. Perlage persistente e fine. In bocca è morbido, pieno e con una nota importante di frutta fresca. Lungo e
equilibrato retrogusto.
Colore giallo pallido con riflessi dorati. Al naso si presenta potente, fresco e molto elegante. Dopo compaiano gli aromi fruttati assieme alle note di pasticceria e tostate. Perlage persistente e fine che forma la classica corona. In bocca è pieno, fresco, poco acido e persistente e con retrogusto complesso, lungo e fruttato.
C.R. Lumé Brut (Uva Zalema in purezza. Metodo classico)
Colore paglierino brillante. Riflessi dorati con bollicine fine e continue. Al naso si evidenziano subito note saline, di arancio e melacotogna. Sfumature di pane tostato e di mandorle. In bocca è fresco, ampio, di facile beva. Fresco e maturo allo stesso tempo. Grande equilibrio tra acidità e alcool. Retrogusto lungo e intenso.
D.O. LA MANCHA
VIOGNIER
13°
IDEALE CON I PIATTI:
• FRITTI
• PESCE
• TAPAS
• PULPO
• CALAMARO
Colore dorato brillante con riflessi di lima. Aroma di citrici e oli essenziali di magnolia e Fiori di Tahiti. Gradevole e leggero in bocca con acidità equilibrata.
Colore di ribes maturi con sfumature celesti. Pulito alla vista presenta un aroma ampio e molto aromatico predominando la fragola appena raccolta. Ottima acidità assieme al sapore fruttato. Morbido in bocca con un retrogusto gradevole, prolungato ed elegante.
Colore rosato molto tenue. Intensi e freschi aromi di frutta rossa matura, ribes e lampone assieme a sfumature di erba secca. In bocca è potente, con una buona intensità di frutta e molto fresco. Il retrogusto è lungo, elegante e persistente.