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MENU TARTUFO
Salsiccia alla Griglia con scaglie di Tartufo - Tagliolini artigianali al tartufo - Sorra di Manzo r...
Prezzo
40,00 €
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MENU VEGAN
Pappa al Pomodoro - Orecchiette con crema di zucca,zenzero e pepe rosa - Involtino "Verzotto" su cre...
Prezzo
30,00 €
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MENU DEL MESE
Bis di Tartare a Fantasia dello Chef - Tagliolini ai Porcini - Daino in Salsa di Bosco
A...
Prezzo
35,00 €
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MENù PRANZO (SOLO A PRANZO)
Porcini Impanati e Croccanti - Pappardelle al Cinghiale
Abbinamento Consigliato: Chianti o Rosso d...
Prezzo
18,00 €
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IL TRIS DI TARTARE
Tre Tartare da 60 gr. (della Macelleria Ciampalini), di cui una al Tartufo e due alla Fantasia dello...
Prezzo
15,00 €
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PAPPA AL POMODORO CON BURRATA E ACCIUGA DEL CANTABRICO
Anche in Variante Semplice (Vegan) a 7€ o col Tartufo (10€) + Da Provare con Vermentino o Morell...
Prezzo
10,00 €
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IL TUORLO CREMOSO E CROCCANTE
Tuorlo d'Uovo Bio Croccante, su Patata aromatizzata alla Pera e Scorza di Limone
+ Da Provare con V...
Prezzo
8,00 €
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SALSICCIA ALLA PIASTRA AL TARTUFO
Salsiccia (della Macelleria Ciampalini) alla Griglia con Scaglie di Tartufo
+ Da Provare con Chiant...
Prezzo
12,00 €
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I PORCINI IMPANATI E CROCCANTI
Anche in variante Vegana - Da Provare con Erbaluce di Caluso o Vernaccia di San Gimignano
Prezzo
12,00 €
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L'UOVO AL TEGAMINO CON SCAGLIE DI TARTUFO
Un classico modo per gustare il Tartufo - Da Provare con Erbaluce di Caluso o Roero Arneis
Prezzo
10,00 €
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LE POLPETTINE VEGANE
5 Polpette Vegane a Fantasia dello Chef
+ Da Provare con Vernaccia di San Gimignano o Toscano IGT
Prezzo
8,00 €
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Tagliolini al tartufo
Tagliolini Artigianali, con almeno 10 gr. di Tartufo Nero Estivo
+ Da Provare con Roero Arneis o Mo...
Prezzo
18,00 €
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PICI ALL'ANATRA
Pici al Ragù Bianco di Anatra, sfumati al Vermentino del Bolgheri, Timo e Scorza di Limone
+ Da Pr...
Prezzo
14,00 €
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Pappardelle al Cinghiale (anche in versione Gluten Free)
Grande classico della cucina toscana. In periodo di chiusura venatoria il cinghiale può essere cong...
Prezzo
12,00 €
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Orecchiette vegan
Orecchiette con Crema di Zucca, Zenzero e Pepe Rosa
+ Da Provare con Ruchè o Nobile di Montepulcia...
Prezzo
12,00 €
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IL TAGLIOLINO AI FUNGHI PORCINI, TIMO E SALVIA
Il Classico Tagliolino al Tartufo, come da tradizione
+ Da Provare con Roero Arneis o Erbaluce di C...
Prezzo
16,00 €
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GLI SPAGHETTI DI GRAGNANO ALLA CARBONARA CON SCAGLIE DI TARTUFO
Con Guanciale di Cinta Senese aromatizzato all'Alloro, Uova Fresche BIO, Pecorino e Scaglie di Tartu...
Prezzo
18,00 €
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La GRAN GRIGLIATA
Per i veri amanti della carne, questa grigliata da oltre 800 gr. si compone di Rostinciana di Vitell...
Prezzo
30,00 €
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La Bistecca
700 GR. di Bistecca di Costola di Manzo cotta in maniera semplice, come da Tradizione 4,5€/hg
+...
Prezzo
25,00 €
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LA SORRA A BASSA TEMPERATURA
Circa 350 gr. di Morbidissima parte magra di Manzo, marinata nel Whisky Ardbeg, cotta a bassa temper...
Prezzo
18,00 €
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LA GUANCIA DI VITELLA AL NEBBIOLO
Oltre 4 ore di cottura nel Nebbiolo (aromatizzato al Rosmarino e Frutti di Bosco)donando a questo pi...
Prezzo
18,00 €
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LA ROSTINCIANA
Costine di Maiale cotte oltre 30 ore a Bassa Temperatura, laccate con Miele di Erica e Salsa Bbq art...
Prezzo
16,00 €
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I VERZOTTI
Involtini di Cavolo Verza, ripieni di Fagioli e Lenticchie, su Crema Vegana alla Zucca,Dragoncello e...
Prezzo
12,00 €
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DAINO IN SALSA DI BOSCO
Bocconcini di Daino Cacciato nella Tenuta di San Rossore, Marinato nel Gin e saltato
con frutti ros...
Prezzo
18,00 €
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Purè allo zafferano e zenzero
Chiedere al personale di sala
Prezzo
4,00 €
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Erbette di campo con uvetta e pimento
Prezzo
4,00 €
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Rape al miele di castagno
Prezzo
4,00 €
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Dolci del giorno
Chiedere al personale di sala
Prezzo
5,00 €
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VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
Prezzo
6,00 €
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ROERO ARNEIS
Prezzo
6,00 €
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SCALABRONE ROSATO
Prezzo
6,00 €
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ROSSO DI BOLGHERI
Prezzo
6,00 €
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CHIANTI CLASSICO
Prezzo
6,00 €
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ROSSO DI MONTEPULCIANO
Prezzo
6,00 €
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VOLPOLO PODERE SAPAIO
Prezzo
8,00 €
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RUCHÈ DI CASTAGNOLE
Prezzo
8,00 €
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PINOT GRIGIO RAMATO
Prezzo
8,00 €
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LA PETTEGOLINA
Prezzo
10,00 €
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SANTA CRISTINA
Prezzo
10,00 €
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SALCHETO ROSSO
Prezzo
12,00 €
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RUIT HORA
Prezzo
14,00 €
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RUCHÈ DI CASTAGNOLE
Prezzo
28,00 €
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NEBBIOLO NOVARA
Prezzo
18,00 €
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RUIT HORA
Prezzo
25,00 €
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MICHELE SATTA
Prezzo
25,00 €
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TOLAINI
Prezzo
22,00 €
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PEPPOLI
Prezzo
22,00 €
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SALCHETO ROSSO
Prezzo
18,00 €
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SALCHETO NOBILE
Prezzo
25,00 €
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ROSSO COL D'ORCIA
Prezzo
25,00 €
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ROSSO LA FIORITA
Prezzo
28,00 €
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ASSIOLO
Prezzo
26,00 €
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LE MAESTRELLE
Prezzo
18,00 €
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ACHELO ANTINORI
Prezzo
22,00 €
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PARMOLETO
Prezzo
22,00 €
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PINOT NERO IL SEGRETO
Prezzo
20,00 €
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MERLOT IL SEGRETO
Prezzo
20,00 €
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Lista completa : vedi carta dei vini
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ROERO ARNEIS
Prezzo
22,00 €
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TIMORASSO
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22,00 €
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COSTA DI GIULIA
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22,00 €
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GUADO AL TASSO
Prezzo
25,00 €
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MICHELE SATTA
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22,00 €
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LA PETTEGOLA BANFI
Prezzo
22,00 €
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RIESLING MOLINARI
Prezzo
22,00 €
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TORDERA SERRAI
Prezzo
25,00 €
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PINOT GRIGIO RAMATO
Prezzo
28,00 €
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VERNACCIA S.GIMIGNANO
Prezzo
20,00 €
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Lista completa : vedi carta dei vini
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Ichnusa non filtrata
Birra corposa e rustica, Ichnusa non filtrata è realizzata con puro malto d’orzo e, proprio perch...
Prezzo
3,00 €
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SARAGIOLINO CHIARA
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6,00 €
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HERRNBRAU
Prezzo
6,00 €
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HELLES GLUTEN FREE
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6,00 €
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GILAC DORITA
Prezzo
6,00 €
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SARAGIOLINO ROSSA
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6,00 €
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SARAGIOLINO IPA
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6,00 €
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BUSH
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6,00 €
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CORSENDOK BLANCE
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6,00 €
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BUTI ALLE CASTAGNE
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6,00 €
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BLOU SEGALE
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6,00 €
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GILAC ALMA
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6,00 €