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Al Tartufo
Flan di Spinaci e Broccoli, su Fonduta di Parmigiano Reggiano 40Mesi e Scaglie di Tartufo
Tagliolin... Prezzo 35,00 € |
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Cinghiale
Assaggi di Salame di Cinghiale e Pecorino del Chianti
Le Tradizionali Pappardelle al Cinghiale Boc... Prezzo 30,00 € |
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Vegan
Pappa al Pomodoro
Pici all'Aglione del Chianti Verzotto, il nostro involtino di Verza ripieno... Prezzo 25,00 € |
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Bocconcini di Daino in Umido Prezzo 18,00 € |
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Albarossa Piemontese
Un vitigno creato nel 1938, innestando su pianta un Nebbiolo e una Barbera, creando un equilibrio pe...
Prezzo 25,00 € |
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Trittico di Tartare, 3 tentazioni a fantasia dello Chef
ALLERGENI: Chiedere al Personale
+ Gluten Free Prezzo 18,00 € |
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Tartare Al Tartufo Bianco e Confettura di Fichi o Gongorzola (quando disponibile)Prezzo 20,00 € |
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Tartare Al Tartufo Nero con Confettura di Fichi o GorgonzolaPrezzo 14,00 € |
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Tartare Stracciatella di Burrata, Erba Cipollina e Pepe RosaPrezzo 14,00 € |
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Tartare Burro Beppino Occelli e Alice del Cantabrico (con Erba Cipollina e Pepe Rosa)Prezzo 14,00 € |
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Tartare Alla Carbonara (Pecorino, Uovo, Pepe e Guanciale Croccante)Prezzo 14,00 € |
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Tartare "Proposta del Giorno"Prezzo 14,00 € |
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Tartare Al Passion Fruit e RibesPrezzo 14,00 € |
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Degustazione di Formaggi d'Oltre Confine
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Flan di Broccoli e Carote con Fonduta di Parmigiano Reggiano 40 mesi e Scaglie di Tartufo Nero
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UOVO AL TEGAMINO AL TARTUFO
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PAPPA AL POMODORO CON BURRATA E ACCIUGA DEL CANTABRICO
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Frittelline di Castagne Servite con fettine di Coppa NostranaPrezzo 15,00 € |
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Giardiniera Artigianale in Agrodolce accompagnate da fettine di Coppa Nostrana
i può avere in Versione Vegan, senza la Coppa (10€)
Prezzo 12,00 € |
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I PICI AL RAGU' BIANCO DI CORTILE
+ Si può avere in Variante Gluten Free
Prezzo 16,00 € |
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La Tradizionale "Pappardella al Cinghiale"
+ Si può avere in Variante Gluten Free
Prezzo 15,00 € |
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Le Orecchiette Vegan alla Zucca, Zenzero e Pepe Rosa
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La Nostra Carbonara al Tartufo
+ Si può avere in Variante Gluten Free
Prezzo 18,00 € |
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Il Nostro Raviolo del Giorno
Il nostro Staff saprà informarti sull'offerta gastronomica del giorno - Informare lo Staff di...
Prezzo 16,00 € |
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Il Classico Tagliolino al Tartufo Nero
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CARBOZUCCA
Una "finta Carbonara". Spaghettoni di Gragnano con una Crema di Zucca,Stracciatella di Bur...
Prezzo 15,00 € |
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La "Nostalgia della Nonna", ovvero gli Spaghetti con le Polpette
Provala anche in Versione Vegan 15€
Prezzo 15,00 € |
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SPAGHETTI CON POLPETTE VEGAN
La "Zuppa Perduta" di Legumi e Cereali
Prezzo 12,00 € |
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Pici all'Aglione come da Tradizione Senese
Piatto tipico della tradizione popolare della Valdichiana, ha un gusto deciso, tuttavia non invadent...
Prezzo 15,00 € |
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La "Zuppa Perduta" di Legumi e CerealiPrezzo 12,00 € |
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LO STINCO ALLA BIRRA A BASSA TEMPERATURA
+ Gluten Free
Prezzo 18,00 € |
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LA ROSTINCIANA
+ Gluten Free
Prezzo 18,00 € |
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I VERZOTTI
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TAGLIATA DI MANZO AL GORGONZOLA E TARTUFO
+ ALLERGENI:Lattosio e Glutine
Prezzo 20,00 € |
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TAGLIATA RUCOLA, POMODORINI E SCAGLIE DI PARMIGIANOPrezzo 20,00 € |
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TAGLIATA AI FUNGHI TRIFOLATIPrezzo 20,00 € |
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Tagliata Alla Crema di Parmigiano Reggiano 40 Mesi e Nocciole Prezzo 20,00 € |
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Tagliata Di Manzo Alle Cipolle Caramellate e Aceto Balsamico Prezzo 20,00 € |
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Bocconcini di cinghiale in umidoPrezzo 18,00 € |
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Patatine Fritte
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Funghi Trifolati Prezzo 6,00 € |
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Purè di Patate Bio con Burro Beppino Occelli
Con Scaglie di Tartufo Nero 8€
Prezzo 6,00 € |
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Insalata mista
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Crema Catalana, Panna Cotta (Fatti da noi) Prezzo 5,00 € |
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Cantucci e Vin Santo Prezzo 5,00 € |
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Vino Dolce in Accompagnamento al Dessert
ALLERGENI:chiedere al personale di sala
Prezzo 3,00 € |
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Mousse Vegana al Limoncello e Frutti di BoscoPrezzo 5,00 € |
Le Nostre Birre (10) |
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La Birra del Mercante - Ambrosian Ale al Miele - 33cl
Una birra chiara leggera al miele prodotta in Val di Vara, Liguria, è una birra artigianale dal col...
Prezzo 6,00 € |
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La Birra della Mercante - Chiara Leggera - 33clPrezzo 6,00 € |
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La Birra della Mercante - Chiara Leggera - 33clPrezzo 6,00 € |
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La Birra del Mercante - Ambra d'Autunno alla Castagna - 33 cl
Una birra rossa alle castagne prodotta in Val di Vara, Liguria, è una birra artigianale dal colore ...
Prezzo 6,00 € |
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La Birra del Mercante - La Rossa - 33clPrezzo 6,00 € |
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Belgian Ale - Saragiolino Viola - 33 clPrezzo 6,00 € |
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Ichnusa non filtrata 33 clPrezzo 3,50 € |
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Saragiolino Gluten Free
Birra Artigianale, con tutto il piacere della Birra ma senza il Glutine
Prezzo 6,00 € |
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Peroni Gluten Free 33 clPrezzo 4,00 € |
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Birra Analcolica 33 clPrezzo 4,00 € |
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Spritz Genovese - Asinello Spritz
Spritz secco, viene usato come base l'Asinello Corochinato (Vermouth Bianco Corochinato tipico ...
Prezzo 6,00 € |
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Spritz Genovese - Basanotto Spritz
Spritz Dolce, che usa come base il Basanotto, un liquore profumato e fresco a base di Basilico, Salv...
Prezzo 6,00 € |
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Spritz Classici
Aperol, Campari, Select, Sambuco
Prezzo 6,00 € |
Vini dai Confini e Oltre ... (14) |
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Cava De Aragon (Bianco Spumante Spagna)Prezzo 30,00 € |
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Cremant D'Alsazia (Rosato Spumante)Prezzo 35,00 € |
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Champagne Brut Reserve Eric Legrand (Bianco Spumante Francia)Prezzo 50,00 € |
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Domain Perraton Pouly-Fissé (Bianco Francia)
Dalla regione della Borgogna, prodotto con uve Chardonnay. È un vino elegante e complesso, caratter...
Prezzo 35,00 € |
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Sylvaner AOC Chasseurs de Lune (Bianco Alsaziano)
Fresco, secco, minerale e sapido. Adatto ai fritti e ai piatti vegani
Prezzo 20,00 € |
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Bordeaux Blanche (Francia)Prezzo 25,00 € |
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Gewurztraminer "Villa Corniole" (Bianco Trentino)Prezzo 25,00 € |
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Muller Thurgau DOC (Bianco Sudtirolese)
Vivace e Aromatico, prevalgono i sentori di melone bianco, mela e fieno
Prezzo 25,00 € |
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Chardonnay DOC (Bianco Sudtirolese)Prezzo 25,00 € |
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Sauvignon Blanc DOC (Bianco Sudtirolese)Prezzo 25,00 € |
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Bordeaux Saint Emilion "Chateau Bechereau" (Rosso Francia)Prezzo 40,00 € |
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Bordeaux Rouge " Chateau Maroutine" (Rosso Francia)Prezzo 25,00 € |
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Cotes du Rhone 20 Domaine Durieu
Robusti e speziati, con aromi di frutti rossi e neri, erbe provenzali e una leggera nota pepata. Equ...
Prezzo 30,00 € |
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Bourgogne Domaine Jacob - Hautes Cotes De Beaune Borgogna (Francia)
Da una delle Regioni enologicamente più prestigiose del mondo, il loro più iconico vitigno, il Pin...
Prezzo 40,00 € |
I Nostri Vini (2) |
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Il Bianco Ramato del Mercante
Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot vinificato in bianco per ottenere un vino dai riflessi ramat...
Prezzo 18,00 € |
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Il Rosso del Mercante
Il nostro Blend di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, adatto da bere fresco
Prezzo 18,00 € |
I Vini Da Scoprire (19) |
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Orange Wine - "Due Fonti" di Fabiani
Gli orange wine sono vini bianchi prodotti attraverso una macerazione prolungata delle bucce d'...
Prezzo 30,00 € |
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Erbaluce di Caluso "Ypa" di Santa Clelia (Bianco Piemonte)
Un bianco sicuramente particolare.
Adatto ad un pubblico che ama la freschezza, la sapidità e l�... Prezzo 25,00 € |
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Chiaretto di Bardolino (Rosato Veneto)
Sicuramente un vino particolare dal sapore "tenue" e fruttato, praticamente privo di acidi...
Prezzo 20,00 € |
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Freisa Rosata "Le 3 Vipere" di Amelio Livio (Rosato Piemonte)
Tipicamente Piemontese, la "Freisa Secca" ha una nota fresca e vivace, aromatico e delicat...
Prezzo 20,00 € |
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Roero Arneis (Bianco Piemonte)
Uno dei bianchi più morbidi ed equilibrati, pera e mela sono i gusti prevalenti di questo fantastic...
Prezzo 24,00 € |
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Pigato Ligure (Bianco Liguria)Prezzo 22,00 € |
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Cortese di Gavi "di Gavi" (Bianco Piemonte)
Un Vino gentile, fruttato, con stuzzicanti note di mela verde e fiori bianchi.
Prezzo 26,00 € |
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Coda di Volpe (Bianco Campania)
Un vino poco conosciuto, molto dolce, fruttato e agrumato, molto adatto alla Tartare con Passion Fru...
Prezzo 25,00 € |
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Ansonica "Poggio Argentiera" (Bianco Toscana)Prezzo 26,00 € |
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Monferrato Bianco (Timorasso) "Tenuta di Montemagno"Prezzo 22,00 € |
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Viogner "Poggio Argentiera" (Bianco Toscana)Prezzo 18,00 € |
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Vermentino Nero "Podere Lavandaro" (Rosso Toscana)
Raro vitigno autoctono ligure e toscano, che produce vini rossi leggeri e freschi, con note di frutt...
Prezzo 20,00 € |
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Toscana IGT "Assiolo di Rigoli" (Rosso Toscana)
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot per questo rosso, che ai sentori di ciliegia e frutta ma...
Prezzo 30,00 € |
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Ruchè di Castagnole Amelio Livio (Rosso Piemonte)
Profumo intenso e complesso con note floreali di rosa e violetta, accenni di frutti rossi e spezie. ...
Prezzo 25,00 € |
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Marzemino "Marzero" di Botti (Rosso Premium Lombardia)
Di colore rubino intenso, con aromi fruttati di ciliegia, lampone e note floreali. Al palato, il Mar...
Prezzo 26,00 € |
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Rosso di Bolgheri Superiore "Magnetic" di Donne Fittipaldi
Cabernet Franc 100%
Prezzo 45,00 € |
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"Governo all'uso Toscano" "Stilnovo" di Banfi (Toscana)
Un rosso della tradizione Toscana, da bere Fresco
Prezzo 18,00 € |
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Albarossa Piemontese (Rosso Piemonte)
Varietà di uva piemontese, ottenuta dall'incrocio del Nebbiolo e della Barbera, ottenendo un v...
Prezzo 25,00 € |
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Aglianico del Vulture (Basilicata)Prezzo 26,00 € |
I Vini Tradizionali (41) |
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Prosecco Valdobbiadene (Bianco Frizzante)Prezzo 20,00 € |
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Vermentino di Bolgheri "Guado al Tasso" (Bianco Toscana)Prezzo 26,00 € |
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Vermentino "Campo al Mare" di Banfi (Bianco Toscana)Prezzo 24,00 € |
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Vermentino Toscano "Poggio Argentiera" (Bianco Toscana)Prezzo 18,00 € |
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Vermentino di Gallura (Bianco Sardegna)Prezzo 18,00 € |
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Langhe "Arveja" di Prunotto (Bianco Piemonte)Prezzo 20,00 € |
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Riesling IGP Frizzante di Molinari (Lombardia)Prezzo 22,00 € |
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Rosso di Bolgheri Superiore "Donne Fittipaldi" (Rosso Toscna)
Straordinario Bolgheri, blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Adatto a...
Prezzo 50,00 € |
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Rosso di Bolgheri Donne FittipaldiPrezzo 35,00 € |
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Rosso di Bolgheri "Il Bruciato" Guado al Tasso di Antinori (Toscana)Prezzo 38,00 € |
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Rosso di Bolgheri "Il Bruciato" Guado al Tasso di Antinori (Toscana)Prezzo 38,00 € |
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Rosso di Bolgheri "Aska" di Banfi (Rosso Toscana)Prezzo 30,00 € |
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Rosso di Bolgheri "Campo al Mare" (Rosso Toscana)Prezzo 32,00 € |
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Rossi di Bolgheri 'Cont'Ugo' di Antinori (Rosso Toscana)
Merlot in purezza
Prezzo 50,00 € |
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Toscana IGT "Cabreo" di Folonari (Rosso Toscana)
Merlot
Prezzo 45,00 € |
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Toscana IGT "Tignanello" di Marchesi Antinori (Rosso Toscana)
Il Tignanello rappresenta un'eccellenza, uno dei migliori vini in assoluto ed il 2018, caratter...
Prezzo 150,00 € |
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Toscana IGT "N'Etrusco" di RigoliPrezzo 25,00 € |
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Nobile di Montepulciano "Avignonesi" (Rosso Toscana)
Sangiovese in purezza, certificato BIO
Prezzo 26,00 € |
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Rosso di Montalcino "Banfi"Prezzo 24,00 € |
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Rosso di Montalcino "Proposta della Settimana"Prezzo 20,00 € |
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Brunello di Montalcino "Pian delle Vigne" di AntinoriPrezzo 80,00 € |
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Brunello di Montalcino "Banfi" (Rosso Toscana)Prezzo 60,00 € |
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Brunello di Montalcino "Il Ferro" (Rosso Toscana)Prezzo 45,00 € |
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Chianti Riserva DOCG "Badia a Passignano" di AntinoriPrezzo 55,00 € |
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Chianti Classico "Drugo" di Santo Stefano (Rosso Toscana)
Una piccola percentuale di Merlot e Cabernet Sauvignon rendono questo Chianti morbido e vellutato, s...
Prezzo 32,00 € |
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Chianti Superiore "Santa Cristina" di Antinori (Rosso Toscana)Prezzo 26,00 € |
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Toscana IGT "Belcore" di I Giusti & Zanza (Rosso Toscana)Prezzo 25,00 € |
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Toscana IGT "Nemorino" di I Giusti & Zanza (Rosso Toscana) |
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Morellino di Scansano (Rosso Toscana)Prezzo 18,00 € |
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Toscana IGT "Le Maestrelle" di Antinori (Rosso Toscana)Prezzo 22,00 € |
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Amarone della Valpolicella Classico di Alessandro BoniPrezzo 60,00 € |
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Amarone della Valpolicella di Bronzato (Rosso Veneto)Prezzo 40,00 € |
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Ripasso della Valpolicella Superiore di Boni (Rosso Veneto)Prezzo 25,00 € |
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Ripasso Valpolicella di Bronzato (Rosso Veneto)Prezzo 20,00 € |
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Bonarda "Makedon" (Rosso Lombardia)
Caratterizzato da un colore rubino intenso, aromi fruttati di ciliegia e mora, con note speziate. Al...
Prezzo 22,00 € |
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Barolo "Seghesio" di Castelletto 2019 (Rosso Piemonte)Prezzo 60,00 € |
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Barolo DOCG Sobrero (Piemonte)
"Il Vino dei Re, il Re dei Vini" è composto da Nebbiolo in purezza
Prezzo 50,00 € |
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Nebbiolo d'Alba "Ca' d'Pilat" (Rosso Piemonte)Prezzo 24,00 € |
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Barbaresco "Prunotto" (Piemonte)Prezzo 50,00 € |
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Dolcetto d'Alba di Prunotto (Rosso Piemonte)Prezzo 25,00 € |
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Nizza "Bansella" di Prunotto (Rosso Piemonte)Prezzo 30,00 € |
Aggiunto all'ordine 
Congelato