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Molluschi
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IL TRIS DI TARTARE
3 Tartare, per un totale di 180 gr di Manzo della Macelleria Ciampalini, alla Fantasia dello Chef ed...
Prezzo 16,00 € |
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PAPPA AL POMODORO CON BURRATA E ACCIUGA DEL CANTABRICO
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LA SALSICCIA ALLA PIASTRA CON LE CIPOLLE CARAMELLATE O COL TARTUFO
Salsiccia (della Macelleria Ciampalini) alla Griglia con cipolle caramellate e croccanti oppure Sca...
Prezzo 12,00 € |
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FRITTELLINE DI CASTAGNE CON COPPA, STRACCHINO E SALSICCIA
Frittelline di Castagne, con Uvetta, Rosmarino e Pinoli, accompagnate da coppa,
stracchino e salsic... Prezzo 16,00 € |
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IL TORTINO VEGANO
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I PICI AL RAGU' BIANCO DI CORTILE
Pici al Ragù bianco d'Anatra, Faraona e Coniglio sfumati con Vermentino di Bolgheri,
Timo e Scorza... Prezzo 15,00 € |
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Pappardelle al Cinghiale (anche in versione Gluten Free)
Grande classico della cucina toscana. In periodo di chiusura venatoria il cinghiale può essere cong...
Prezzo 15,00 € |
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Orecchiette vegan
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IL TAGLIOLINO AI PORCINI E PIOPPINI
Tagliolino artigianale con sugo rosso di Porcini e Pioppini, aromatizzati alle Erbe
Mediterranee - ... Prezzo 16,00 € |
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GLI SPAGHETTI DI GRAGNANO ALLA CARBONARA CON SCAGLIE DI TARTUFO
Con Guanciale di Cinta Senese aromatizzato all'Alloro, Uova Fresche BIO, Pecorino e Scaglie di Tartu...
Prezzo 18,00 € |
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IL MINESTRONE DEL MERCANTE
11 Verdure cotte lentamente per oltre 4 ore per un piatto che scalda lo stomaco ed il
cuore, proval... Prezzo 12,00 € |
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I RAVIOLI DEL GIORNO
Il personale saprà indicarvi il piatto del giorno ed i relativi allergeni
Prezzo 15,00 € |
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La GRAN GRIGLIATA
Per i veri amanti della carne, questa grigliata da oltre 800 gr. si compone di Rostinciana di Vitell...
Prezzo 30,00 € |
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LO STINCO
Stinco di Maiale Toscano Brado, cotto a Bassa Temperatura con Birra Ambrata
Artigianale e Spezie Me... Prezzo 18,00 € |
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LA SORRA DI MANZO (con o senza Tartufo)
Tenerissima Sorra (taglio particolarmente morbido e magro), marinata del Whisky
affumicato e scotta... Prezzo 18,00 € |
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LA GUANCIA DI VITELLA AL NEBBIOLO
Oltre 4 ore di cottura nel Nebbiolo (aromatizzato al Rosmarino e Frutti di Bosco)donando a questo pi...
Prezzo 18,00 € |
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LA ROSTINCIANA
Costine di Maiale cotte oltre 30 ore a Bassa Temperatura, laccate con Miele di Erica e Salsa Bbq art...
Prezzo 16,00 € |
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I VERZOTTI
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DAINO IN SALSA DI BOSCO
Bocconcini di Daino Cacciato nella Tenuta di San Rossore, Marinato nel Gin e saltato
con frutti ros... Prezzo 18,00 € |
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Purè allo zafferano e zenzero
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Erbette di campo con uvetta e pimentoPrezzo 4,00 € |
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Carote al BourbonPrezzo 4,00 € |
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Crema Catalana o Panna Cotta (Fatte da noi) Prezzo 5,00 € |
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Cantucci e Vin SantoPrezzo 4,00 € |
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Dolci di Pasticceria
ALLERGENI:chiedere al personale di sala
Prezzo 6,50 € |
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VERNACCIA DI SAN GIMIGNANOPrezzo 6,00 € |
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ROERO ARNEISPrezzo 6,00 € |
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SCALABRONE ROSATOPrezzo 6,00 € |
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ROSSO DI BOLGHERIPrezzo 6,00 € |
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CHIANTI CLASSICOPrezzo 6,00 € |
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ROSSO DI MONTEPULCIANOPrezzo 6,00 € |
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VOLPOLO PODERE SAPAIOPrezzo 8,00 € |
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RUCHÈ DI CASTAGNOLEPrezzo 8,00 € |
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PINOT GRIGIO RAMATOPrezzo 8,00 € |
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LA PETTEGOLINAPrezzo 10,00 € |
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SANTA CRISTINAPrezzo 10,00 € |
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SALCHETO ROSSOPrezzo 12,00 € |
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RUIT HORAPrezzo 14,00 € |
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RUCHÈ DI CASTAGNOLEPrezzo 28,00 € |
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NEBBIOLO NOVARAPrezzo 18,00 € |
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RUIT HORAPrezzo 25,00 € |
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MICHELE SATTAPrezzo 25,00 € |
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TOLAINIPrezzo 22,00 € |
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PEPPOLIPrezzo 22,00 € |
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SALCHETO ROSSOPrezzo 18,00 € |
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SALCHETO NOBILEPrezzo 25,00 € |
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ROSSO COL D'ORCIAPrezzo 25,00 € |
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ROSSO LA FIORITAPrezzo 28,00 € |
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ASSIOLOPrezzo 26,00 € |
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LE MAESTRELLEPrezzo 18,00 € |
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ACHELO ANTINORIPrezzo 22,00 € |
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PARMOLETOPrezzo 22,00 € |
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PINOT NERO IL SEGRETOPrezzo 20,00 € |
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MERLOT IL SEGRETOPrezzo 20,00 € |
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Lista completa : vedi carta dei vini |
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ROERO ARNEISPrezzo 22,00 € |
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TIMORASSOPrezzo 22,00 € |
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COSTA DI GIULIAPrezzo 22,00 € |
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GUADO AL TASSOPrezzo 25,00 € |
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MICHELE SATTAPrezzo 22,00 € |
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LA PETTEGOLA BANFIPrezzo 22,00 € |
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RIESLING MOLINARIPrezzo 22,00 € |
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TORDERA SERRAIPrezzo 25,00 € |
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PINOT GRIGIO RAMATOPrezzo 28,00 € |
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VERNACCIA S.GIMIGNANOPrezzo 20,00 € |
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Lista completa : vedi carta dei vini |
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Ichnusa non filtrata
Birra corposa e rustica, Ichnusa non filtrata è realizzata con puro malto d’orzo e, proprio perch...
Prezzo 3,00 € |
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SARAGIOLINO CHIARAPrezzo 6,00 € |
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HERRNBRAUPrezzo 6,00 € |
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HELLES GLUTEN FREEPrezzo 6,00 € |
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GILAC DORITAPrezzo 6,00 € |
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SARAGIOLINO ROSSAPrezzo 6,00 € |
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SARAGIOLINO IPAPrezzo 6,00 € |
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BUSHPrezzo 6,00 € |
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CORSENDOK BLANCEPrezzo 6,00 € |
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BUTI ALLE CASTAGNEPrezzo 6,00 € |
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BLOU SEGALEPrezzo 6,00 € |
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GILAC ALMAPrezzo 6,00 € |
Congelato