Via Mercanti, 14 - 56126 Pisa (PI)
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food
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IL TRIS DI TARTARE
3 Tartare, per un totale di 180 gr di Manzo della Macelleria Ciampalini, alla Fantasia dello Chef ed...
Prezzo
16,00 €
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PAPPA AL POMODORO CON BURRATA E ACCIUGA DEL CANTABRICO
Anche in Variante Semplice (Vegan) a 7€ o col Tartufo (10€) + Da Provare con Vermentino o Morell...
Prezzo
10,00 €
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LA SALSICCIA ALLA PIASTRA CON LE CIPOLLE CARAMELLATE O COL TARTUFO
Salsiccia (della Macelleria Ciampalini) alla Griglia con cipolle caramellate e croccanti oppure Sca...
Prezzo
12,00 €
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FRITTELLINE DI CASTAGNE CON COPPA, STRACCHINO E SALSICCIA
Frittelline di Castagne, con Uvetta, Rosmarino e Pinoli, accompagnate da coppa,
stracchino e salsic...
Prezzo
16,00 €
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IL TORTINO VEGANO
Il Personale di Sala saprà illustrarti il Tortino del Giorno ed i relativi Allergeni
+ Da Provare ...
Prezzo
10,00 €
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I PICI AL RAGU' BIANCO DI CORTILE
Pici al Ragù bianco d'Anatra, Faraona e Coniglio sfumati con Vermentino di Bolgheri,
Timo e Scorza...
Prezzo
15,00 €
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Pappardelle al Cinghiale (anche in versione Gluten Free)
Grande classico della cucina toscana. In periodo di chiusura venatoria il cinghiale può essere cong...
Prezzo
15,00 €
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Orecchiette vegan
Orecchiette con Crema di Zucca, Zenzero e Pepe Rosa
+ Da Provare con Ruchè o Nobile di Montepulcia...
Prezzo
12,00 €
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IL TAGLIOLINO AI PORCINI E PIOPPINI
Tagliolino artigianale con sugo rosso di Porcini e Pioppini, aromatizzati alle Erbe
Mediterranee - ...
Prezzo
16,00 €
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GLI SPAGHETTI DI GRAGNANO ALLA CARBONARA CON SCAGLIE DI TARTUFO
Con Guanciale di Cinta Senese aromatizzato all'Alloro, Uova Fresche BIO, Pecorino e Scaglie di Tartu...
Prezzo
18,00 €
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IL MINESTRONE DEL MERCANTE
11 Verdure cotte lentamente per oltre 4 ore per un piatto che scalda lo stomaco ed il
cuore, proval...
Prezzo
12,00 €
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I RAVIOLI DEL GIORNO
Il personale saprà indicarvi il piatto del giorno ed i relativi allergeni
Prezzo
15,00 €
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La GRAN GRIGLIATA
Per i veri amanti della carne, questa grigliata da oltre 800 gr. si compone di Rostinciana di Vitell...
Prezzo
30,00 €
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LO STINCO
Stinco di Maiale Toscano Brado, cotto a Bassa Temperatura con Birra Ambrata
Artigianale e Spezie Me...
Prezzo
18,00 €
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LA SORRA DI MANZO (con o senza Tartufo)
Tenerissima Sorra (taglio particolarmente morbido e magro), marinata del Whisky
affumicato e scotta...
Prezzo
18,00 €
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LA GUANCIA DI VITELLA AL NEBBIOLO
Oltre 4 ore di cottura nel Nebbiolo (aromatizzato al Rosmarino e Frutti di Bosco)donando a questo pi...
Prezzo
18,00 €
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LA ROSTINCIANA
Costine di Maiale cotte oltre 30 ore a Bassa Temperatura, laccate con Miele di Erica e Salsa Bbq art...
Prezzo
16,00 €
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I VERZOTTI
Involtini di Cavolo Verza, ripieni di Fagioli e Lenticchie, su Crema Vegana alla Zucca,Dragoncello e...
Prezzo
12,00 €
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DAINO IN SALSA DI BOSCO
Bocconcini di Daino Cacciato nella Tenuta di San Rossore, Marinato nel Gin e saltato
con frutti ros...
Prezzo
18,00 €
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Purè allo zafferano e zenzero
Chiedere al personale di sala
Prezzo
4,00 €
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Erbette di campo con uvetta e pimento
Prezzo
4,00 €
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Carote al Bourbon
Prezzo
4,00 €
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Crema Catalana o Panna Cotta (Fatte da noi)
Prezzo
5,00 €
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Cantucci e Vin Santo
Prezzo
4,00 €
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Dolci di Pasticceria
ALLERGENI:chiedere al personale di sala
Prezzo
6,50 €
drinks
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VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
Prezzo
6,00 €
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ROERO ARNEIS
Prezzo
6,00 €
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SCALABRONE ROSATO
Prezzo
6,00 €
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ROSSO DI BOLGHERI
Prezzo
6,00 €
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CHIANTI CLASSICO
Prezzo
6,00 €
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ROSSO DI MONTEPULCIANO
Prezzo
6,00 €
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VOLPOLO PODERE SAPAIO
Prezzo
8,00 €
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RUCHÈ DI CASTAGNOLE
Prezzo
8,00 €
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PINOT GRIGIO RAMATO
Prezzo
8,00 €
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LA PETTEGOLINA
Prezzo
10,00 €
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SANTA CRISTINA
Prezzo
10,00 €
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SALCHETO ROSSO
Prezzo
12,00 €
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RUIT HORA
Prezzo
14,00 €
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RUCHÈ DI CASTAGNOLE
Prezzo
28,00 €
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NEBBIOLO NOVARA
Prezzo
18,00 €
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RUIT HORA
Prezzo
25,00 €
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MICHELE SATTA
Prezzo
25,00 €
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TOLAINI
Prezzo
22,00 €
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PEPPOLI
Prezzo
22,00 €
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SALCHETO ROSSO
Prezzo
18,00 €
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SALCHETO NOBILE
Prezzo
25,00 €
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ROSSO COL D'ORCIA
Prezzo
25,00 €
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ROSSO LA FIORITA
Prezzo
28,00 €
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ASSIOLO
Prezzo
26,00 €
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LE MAESTRELLE
Prezzo
18,00 €
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ACHELO ANTINORI
Prezzo
22,00 €
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PARMOLETO
Prezzo
22,00 €
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PINOT NERO IL SEGRETO
Prezzo
20,00 €
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MERLOT IL SEGRETO
Prezzo
20,00 €
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Lista completa : vedi carta dei vini
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ROERO ARNEIS
Prezzo
22,00 €
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TIMORASSO
Prezzo
22,00 €
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COSTA DI GIULIA
Prezzo
22,00 €
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GUADO AL TASSO
Prezzo
25,00 €
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MICHELE SATTA
Prezzo
22,00 €
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LA PETTEGOLA BANFI
Prezzo
22,00 €
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RIESLING MOLINARI
Prezzo
22,00 €
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TORDERA SERRAI
Prezzo
25,00 €
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PINOT GRIGIO RAMATO
Prezzo
28,00 €
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VERNACCIA S.GIMIGNANO
Prezzo
20,00 €
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Lista completa : vedi carta dei vini
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Ichnusa non filtrata
Birra corposa e rustica, Ichnusa non filtrata è realizzata con puro malto d’orzo e, proprio perch...
Prezzo
3,00 €
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SARAGIOLINO CHIARA
Prezzo
6,00 €
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HERRNBRAU
Prezzo
6,00 €
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HELLES GLUTEN FREE
Prezzo
6,00 €
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GILAC DORITA
Prezzo
6,00 €
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SARAGIOLINO ROSSA
Prezzo
6,00 €
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SARAGIOLINO IPA
Prezzo
6,00 €
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BUSH
Prezzo
6,00 €
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CORSENDOK BLANCE
Prezzo
6,00 €
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BUTI ALLE CASTAGNE
Prezzo
6,00 €
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BLOU SEGALE
Prezzo
6,00 €
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GILAC ALMA
Prezzo
6,00 €